Суп із плавленим сиром дружба для любителів простих рецептів

Суп у багатьох сім'ях є незамінною стравою. Навіть якщо йдеться про умови, в яких приготування звичайних страв може бути скрутним — похід, дача, обмежений вибір продуктів. Попередні покоління виходили зі становища просто: варили першу страву з того, що було в наявності. Так з'явився рецепт супу, головним інгредієнтом якого була пачка сиру плавленого. Того самого знаменитого сирку «Дружба».

Сьогодні, звичайно, рідко виникає потреба варити суп із мінімуму складових. Однак є три основні причини, з яких варто приготувати першу страву із сиром:

• Це дуже смачно. І такий супчик дуже подобається дітям.
• Це швидко. Тому рецепт підходить і для звичайних домашніх умов, і для обіду на дачі, і похідного харчування.
• Це просто. Рецепт з першого разу освоїть навіть «суповарка», що починає.

І нарешті, перша страва з додаванням сирку коштує недорого. Не для всіх це головний аргумент, проте будь-яка господиня рада заощадити, якщо на результаті це не позначається. Тому давайте варити смачний і ароматний суп із плавленим сиром «Дружба» (або будь-яким іншим плавленим).

Вибір смачних сирків

Якщо ви хочете приготувати першу страву з сиром, то, здавалося б, ніяких проблем при покупці інгредієнтів не повинно виникнути. Для супу підходить не тільки "Дружба", а будь-який інший плавлений сир. У магазині їх стільки, що не порахувати. Бери будь-хто і біжи готувати. Однак все не так просто, якщо ви хочете, щоб перша страва приносила користь.

Чи знаєте ви, що рецепт сирку «Дружба» колись винайшли спеціально для космонавтів? До складу цього продукту входили корисні та якісніскладові. Про те, що всі вони були натуральними, напевно, не треба згадувати – космонавтів годували лише гарною їжею. Звичайні споживачі теж встигли оцінити справжній смак плавленого сиру. А ось потім якість цього товару (як і багатьох інших продуктів харчування) значно зіпсувалась.

Сучасні виробники сирків намагаються максимально здешевити виробництво, тому замінюють частину натуральних інгредієнтів на хімічні добавки. В результаті, який би рецепт супу ви не вибрали, блюдо з таким «перехіміченим» сиром вийде не дуже корисним і навряд особливо смачним. Давайте розберемося, що входить до складу якісного продукту, а що ні.

У складі хорошого плавленого сиру повинні/можуть входити:

• тверді сири чи молочні продукти;
  
• вершкове масло;
• сухе молоко;
• молочна сироватка.

Відмовтеся від покупки продукту, якщо на упаковці вказані такі інгредієнти:

• рослинні олії (особливо пальмова);
• підсилювачі смаку;
• штучні барвники;
• ароматизатори.

Тепер ви знаєте, як обрати якісний сирок. Залишилося дізнатися хороший рецепт супу.

Особливості приготування смачного супу із сиром

Насправді за допомогою додавання сирків («Дружба» або аналогічних) можна змінити смак будь-якої звичної першої страви. Деякі навіть кладуть цей інгредієнт у борщ або борщ. Але все-таки це буде той самий звичний вам суп. Якщо ж ви хочете приготувати зовсім нову для себе першу страву, то можна взяти якийсь цікавий рецепт саме сирного супчика або пофантазувати самостійно. Адже простір фантазії великий.

Головне правило: на один літр води/бульйону додають 100 г (1 пачку) плавленогосиру. Якщо в пачці 90 г (такий варіант зустрічається досить часто) - не біда. 10 г погоди не зроблять.

Сирний суп можна варити просто на воді, молоці або бульйоні - м'ясному, курячому, овочевому. Рибний підходить трохи менше, але чому б і ні – перебувають аматори такого варіанту. У цю першу страву можна додавати:

• птицю, м'ясо, субпродукти та будь-які м'ясні вироби (сосиски, ковбаси тощо);
• копченості (ребришки, шинку тощо);
• гриби (лісові чи печериці);
• крупи (рис, пшоно, гречку тощо);
• яйця;
• макаронні вироби;
• більшість овочів;
• зелень.

Суп можна залишити «як є» або пюрувати і подати із сухариками. Довго зберігати у холодильнику страву не варто – погіршується смак. Краще готувати цю страву на один раз.

Смачний суп із плавленим сиром: класичний рецепт

Варіантів перших страв із сирками існує безліч. Однак ми хочемо познайомити вас із класичним рецептом. Освоївши його, ви надалі зможете додавати до цієї страви будь-які додаткові інгредієнти, отримуючи новий смак.

Кількість порцій: 4.

Час приготування: 20 хвилин.

Нам знадобляться:

• літр окропу або гарячого курячого бульйону;
• 1 сирок («Дружба» або інший плавлений);
• 2 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• трохи рослинної олії (не більше столової ложки);
• сіль, чорний мелений перець;
• зелень;
• за бажання – жменя вермішелі-павутинки.

1. У киплячій рідині (воді, бульйоні) розчиняємо сирок. Для цього його потрібно натерти або дрібно нарізати і опускати в каструлю невеликими порціями регулярно помішуючи.
2. Коли сирок повністю «розійдеться» урідини, додамо нарізану кубиками картопля і варитимемо на середньому вогні.
3. Дрібно нарубаємо цибулю і моркву і спасеруємо на олії протягом декількох хвилин.
4. Коли картопля звариться до напівготовності (через 7-8 хвилин після початку варіння), покладемо в каструлю пасеровані овочі. Поперчити. Варитимемо ще хвилин 7.
5. Якщо ви вирішили додати в суп вермішель, її потрібно опустити в суп разом з морквою і цибулею.
6. Блюдо готове! Спробуйте, якщо потрібно, досоліть.

Смачний супчик можна розлити по тарілках, посипати нарубаною зеленню та подати. Смачного!

---