Суп із сушеними грибами та капустою - покроковий рецепт з фото на Готуємо вдома
Глазур для Куличів на Желатині без Яєць
Пасхальна паска Крафін
Великдень сирний Фісташковий
Картопляні коржики із зеленню
Великдень сирний "Три шоколади" без яєць
складові
| 20-30 г |
| 3-4 шт |
| 200 г |
| 1 шт |
| 1 шт |
| 2-3 шт |
| 1 зубчик |
| 1 шт |
Загальна інформація
Загальний час приготування
1 год
Легкий
Кількість порцій
Покроковий рецепт з фото
Сушені гриби покласти у невелику каструлю, залити окропом та залишити на 20 хвилин. Потім поставити каструлю з грибами на вогонь (при необхідності, долити трохи води), довести до кипіння і варити
Гриби вийняти з відвару (відвар зберегти) і добре промити під проточною водою від піску. Грибний відвар процідити через складену в кілька шарів марлю. Моркву вимити, очистити і натерти на великій тертці. Картопля вимити, очистити, ще раз промити і нарізати кубиками або соломкою. цибулю, злегка посолити та обсмажити
3 хвилини. Додати моркву і обсмажувати разом із цибулею
Покластигриби, обсмажити всі разом 2 хвилини. Додати картоплю та обсмажити овочі з грибами
У каструлю до овочів влити проціджений грибний відвар та воду. Посолити.
Суп довести до кипіння та готувати
10-15 хвилин. Додати нашатковану капусту, лавровий лист, горошини перцю і варити ще
5-10 хвилин до готовності капусти.
Рада.За бажанням, після того, як буде готова капуста, можна додати нарізані кубиками або часточками помідори і проварити
Покласти нарізану зелень і розчавлений зубчик часнику. Суп досолити, поперчити, до смаку, перемішати, зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати настоятися перед подачею
Рада.Такий суп можна приготувати в мультиварці.