Суп з конини - покроковий рецепт з фото на
З конини можна приготувати не тільки смачні домашні ковбаски або жарке, але й ароматний суп наваристий. Сама нещодавно дізналася рецепт супу з конини, тепер поспішаю поділитися їм з вами!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Коніна 600-700 Грам
- Вода 5-6 Склянки
- Кубик бульйонний 4 Штуки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Лавровий лист 1 Штука
- Морквина 1-2 Штук
- Цибуля 1-2 Штук
- Томатне пюре 4-5 ст. ложок або томатна паста
- Олія рослинна 2 Ст. ложки
Конину поріжте на шматочки. Зайвий жир обріжте і обсмажте прямо в каструльці, навіть можете злегка згасити конину в маслі і власному соку, так м'ясо стане тільки м'якше.
Морквину та цибулю поріжте не дрібно, можна кубиками. Додайте до конини і продовжуйте обсмажувати та гасити до золотистого кольору овочів.
Поки м'ясо та овочі обсмажуються, розведіть у воді бульйонні кубики.
Додайте бульйон у каструлю, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин.
Потім додайте горошок та томатне пюре (або томатну пасту). Варіть ще 10-15 хвилин. Не забудьте залишити лавровий лист, посолити і поперчити до смаку.
Проваріть ще кілька хвилин, а потім вимикайте. Загалом за годину з невеликим у нас вийшов дуже ароматний і наваристий суп з конини. Смачного!