Супи на кефірі, 37 рецептів, фото-рецепти
Суп картопляний зі сметаною по-закарпатськи (Підбувані крумплі)
картопля - 500г; вода – близько 3 л; сметана – 250г; кефір – 250г; борошно – 2 ст.л.; петрушка (свіжа зелень) – 1 пучок; сіль за смаком.
Кабачковий суп на сметані по-закарпатськи
кабачок (бажано молоденький) – 500г; сметана – 300г; кефір – 300г; борошно – 2 ст.л.; сіль за смаком; кріп свіжий – 1 пучок.
Холодний томатний суп із кефіром
для основи: помідори; кефір (простокваша, айран або йогурт без добавок); наповнювачі: копченість; яйце; сухарики; оливки/каперси/огірки; сіль, цукор - все до смаку.
Суп із мацуна Спас (танів апур)
мацун – 500 мл; сметана – 2 ст.л.; борошно – 2 ст.л.; яйце – 1 шт.; дзавар (пшенична крупа) – 2/3 склянки; цибуля ріпчаста - 1 шт.; олія вершкове - 50г; вода – 500 мл; зелень свіжа (кінза) – 1 пучок; м'ята суха - тріска; сіль за смаком.
Буряк на кефірі
буряк – 400-500г; кефір – 1 л; сіль, перець – за смаком; для заправки: огірки – 2-3 шт.; яйце – 2-3 шт.; по два-три огірки та яйця; зелень; сметана.
Овочева окрошка на кефірі та мінеральною водою
кефір – 500 мл; мінеральна вода – за смаком; картопля - 4 шт.; огірки – 3 шт.; яйце – 2 шт.; редис - 1 невеликий пучок; зелена цибуля - 1 пучок; кріп (свіжий) – 1 пучок; сіль за смаком.
Курячий такос у бульйоні
світлий курячий бульйон; курячі грудки; для кляру: кукурудзяне борошно; яйце – 1 шт.; кефір - 100-150 мл; кукурудзяна олія; червоний перець, сіль, зелень петрушки – за смаком.
розділ: Курячий суп
Холодний буряковий суп
яловичина (варена); огірки (свіжі); редиска; зелень (кріп, цибуля);маринований буряк - 1 банка (500г); кефір – близько 2 л; гірчиця – 1 ч.л.
кефір (або кисле молоко) - 1.2л; буряк – 1 шт.; огірки – 100г; зелена цибуля з цибулинками, кріп - за смаком; яйце – 2 шт.; огірковий розсіл - 1-2 ст.л.; гірчиця – 1 ч.л.; сіль за смаком
Суп холодний хлібний із кефіром
хліб житній, кефір, цибуля ріпчаста, огірки солоні, зелень петрушки, сіль.
розділ: Хлібні супи
Суп із кефіру з кропом
огірок, кріп, кефір, молоко, сік, часник, лимон (скибочки), маслини.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп з свіжих помідорів з кефіром.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп з кефіру з овочами та зеленню
кефір, вода (холодна кип'ячена), буряк (молода з бадиллям), петрушка або селера (коріння), морква, цибуля, рослинна олія, зелень петрушки або кропу, сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп литовський
кефір, вода (холодна кип'ячена), буряк, огірки, цибуля ріпчаста, яйце, кріп (зелень), сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп із солодкого перцю з кефіром
кефір, вода (кип'ячена), червоний перець (стручки), помідори, цибуля ріпчаста, часник, кріп (рубаний), сметана, сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп із кефіру з баклажанами або кабачками
кефір, вода, баклажани або кабачки, олія, яйце, пшеничне борошно, часник, петрушка (зелень), сіль.
розділ: Кисло-молочні супи, Супи з кабачків
Кисломолочний суп з овочами
кефір (знежирений), часник, цибуля, морква, кріп, зелений та червоний болгарський перець, чорний мелений перець, сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Кисломолочний суп з редькою
кефір, вода (холодна кип'ячена), огірки, редис (злисточками), зелений горошок (консервований), зелена цибуля, сметана, сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп із кефіру з капустою та огірками
кефір, огірки, білокачанна капуста, цибуля, сметана, кріп, чорний мелений перець, сіль, вода.
розділ: Кисло-молочні супи
Холодний строкатий суп
кисляка або кефір, морква, селера (корінь), картопля, рис, помідори, зелень петрушки, чорний мелений перець, сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Круп'яно-кисломолочний суп (сарнапур)
мацун (простокваша або кефір), горох, рис, кінза (зелень), м'ята, бурякове бадилля (нарізана), цукор.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп на кефірі болгарський холодний
кефір або кисле молоко, яйце, огірок, горіхи, рослинна олія або сметана, кріп, часник, сіль, цукор.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп із кефіру
кефір, молоко, вершкове масло, рис, цибуля ріпчаста, яйце, борошно пшеничне, естрагон, зелень кропу, сіль.
розділ: Кисло-молочні супи
Суп з кефіру з морквою та родзинками
родзинки, вода, кефір, морква.
розділ: Кисло-молочні супи, Морквяні супи
Суп з яблук та кефіру
кефір або кисле молоко, яблука, цукор, грінки.
розділ: Кисло-молочні супи
Рецепт холодного перлового супу з грибами та кефіром
гриби свіжі, перлова крупа, цибуля ріпчаста, кефір, вода, вершки, кріп, сіль, перець.