Супи з імбиром покрокові рецепти

Сайт про корисний продукт з Індії

На перший погляд, суп – це елементарна страва, яка призначена лише для щоденного вживання з метою підтримки нормального функціонування організму, і він просто не може мати будь-які специфічні властивості та якості, однак, це помилка. Для того щоб ваша страва стала незабутньою і незвичайною, яка зможе здивувати Вас і Ваших близьких, просто додайте до неї імбир, і цей корінь зможе зробити зі звичайної щоденної страви справжнє мистецтво.

Це доводять багато рецептів, які використовувалися ще багато років тому. Окремо хотілося б підкреслити специфічний смак супу з імбиром, він не тільки дуже смачно пахне і виглядає, але й також має лікувальні властивості, які захистять Ваш організм від простудних захворювань. Дані супи дуже популярні та відомі по всіх країнах світу, в зимовий період він поширить чудовий запах по Вашому будинку, а влітку подарує неперевершену легкість. У цій статті пропонуємо Вам розглянути найпопулярніші супи з імбиром.

Насамперед людям, які мріють скинути кілька зайвих кілограм, або ж мріють залишатися у своєму тонусі, суп із гарбуза з імбиром виявиться вірним помічником. Адже кожен знає, що важливі обидва ці продукти. Вживаючи цю страву, організм набуває різних корисних вітамінів і мінералів, без яких немає сил і енергії. Також, варто відзначити, що корінь – відмінний жироспалювач, а гарбуз – дієтичний продукт, тому зайва вага швидко Вас покине. Як уже говорилося, при приготуванні імбир видає неймовірні запахи, які швидко заполонять Ваш будинок.

Гострий гарбузовий суп з імбиром

У рецепт входять такі інгредієнти:

півтора кілограма гарбуза;
два стебла селери;
корінь імбиру (6-8см);
половина чайної ложки мускатного горіха;
один перець чилі;
дві штуки моркви;
дві дол. часнику;
спеції;
дві столові ложки оливкової олії.

Приготування. Почистіть корінь, зрізаючи шкірку тонким шаром, оскільки найкорисніше знаходиться поруч із нею. Поріжте його маленькими кубиками, таким же способом обробіть селера. Перець поріжте на дві частини, приберіть насіння і подрібніть. Моркву необхідно очистити та порізати маленькими шматочками. Часник подрібніть у часнику, звичайно ж, напередодні очистивши.

У ємність для приготування їжі налийте масло|мастило| і попарте всі овочі близько 10-15 хв. Потім залийте їх водою (близько літра) і тримайте страву на повільному вогні трохи більше півгодини. Обов'язково додайте спеції до смаку. Під час того, як суп варитиметься, почистіть гарбуз і поріжте шматочками. Також протушкуйте в олії та додайте в каструлю. Разом проварити близько 10 хвилин. Після цього блендер збийте гарбузовий суп з імбиром до супу-пюре. Покладіть горіх і знову прокип'ятіть. При подачі посипте насінням з гарбуза для прикраси.

Гарбузовий суп з імбиром для тих, що худнуть

У рецепт входять такі інгредієнти:

пів кілограма гарбуза;
олія для засмаження;
400 грам моркви;
два-чотири зуб. часнику;
дві-три часточки імбиру;
перець гострий – одна штука;
спеції.

Приготування. Обробіть морквину і поріжте її кубиками чи кільцями. Варіть близько чверті години на повільному вогні. Одночасно почніть працювати з гарбузом, наріжте маленькими шматочками. На сковороду налийте олію, після відправте в каструлюгарбуз. Очистіть часник, подрібніть у часнику та додайте в сковороду. Коли гарбуз приміряють рум'яний вигляд, додайте імбир і чорний мелений перець, а також гострий перець, тільки заздалегідь приберіть у ньому насіння, інакше суп буде дуже гострим. Потримайте на вогні всі хвилини три. Після цього все, що в сковороді додайте в суп і варіть до остаточної готовності гарбуза.

Рецепт включає два варіанти подачі цього супу:

1 – залишити його у такому ж вигляді;
2 – все подрібнити у блендері.

Гарбузовий суп - пюре з імбиром виглядає набагато краще, і на смак смачніше першого.

Рецепт: суп з гарбуза, імбиру та броколі

У рецепт входять такі інгредієнти:

один кілограм гарбуза;
дві штуки моркви;
одна головка цибулі;
шматочок кореня імбиру (4см);
капуста брок. (400 грам);
вершки;
спеції.

Приготування. Необхідно використовувати ємність для приготування їжі з глибоким дном. Через брак такої, підійде звичайна сковорода. Обробіть моркву та цибулю. Поріжте цибулю маленькими кубиками та відправте на сковороду з олією. Потримайте на повільному вогні. Потрібно дивитися, щоб цибуля трохи напухла, але не засмажилася. Тим часом поріжте моркву соломкою та додайте до сковороди. Потушкуйте овочі до того, як морква почне випускати сік. Почистіть гарбуз, прибравши шкірку і насіння, наріжте її великими кубиками. Додати в сковороду. Усі разом протушкуйте хвилин 15.

Корінь дуже дрібно наріжте або використовуйте дрібну тертку і ретельно перемішайте з овочами. У разі приготування всього на сковороді, висипте все в каструлю і додайте воду. Готуйте близько 30 хвилин. Поки суп вариться, займіться капустою. Помийте і киньте в солону киплячу воду напару хв. Після цього витягніть зварені суцвіття і дайте час їм охолонути. Суп, який зварився, збийте за допомогою блендера, також додайте|добавляйте| трохи вершків. Надішліть все на повільний вогонь, як тільки закипить, можете його вимикати. Подавати його необхідно в такий спосіб: розлийте суп-пюре по тарілках і в кожну додайте суцвіття броколі (кілька штучок).

Морквяний суп з додаванням імбиру

У рецепт входять інгредієнти:

невелика цибуля-порей;
рослинна олія;
подрібнений корінь імбиру – одна столова ложка;
невеликі моркви (близько 8 штук);
дві склянки бульйону з овочів;
щіпка меленого сухого імбиру;
коров'яче молоко півтора ст.;
спеції.

Приготування. Морквяний готується в такий спосіб. Почистіть моркву та натріть на великій тертці. Невеликими кільцями поріжте цибулю-порей. Якщо у Вас каструля з глибоким дном, то налийте в неї масло і обсмажте дрібно нарізану цибулю, потім додайте|добавляйте| подрібнений корінь, і все разом протушкуйте близько 7 хвилин|мінути|. Якщо такої каструлі немає, то скористайтеся сковородою, після висипавши все в каструлю. Моркву також туди відправте та протушкуйте, додавши порошок кореня, спеції за смаком та залийте овочевим бульйоном. Готуйте близько 30 хвилин до того, як морква не стане м'якою. Потім морквяний суп потрібно пропустити через блендер, додаючи невеликими порціями молоко. В результаті має вийти маса у вигляді пюре. Будьте обережнішими, оскільки супу властиво випускати гарячі бризки. Поверніть субстанцію в каструлю і ще раз прокип'ятіть. Якщо морквяний суп дуже густий, то додайте ще молока. Як його подавати? А дуже просто - морквяний суп розлийте по тарілках і прикрасьте кінзою.

Рецепт з гарбуза, імбиру та креветок

Рецепт складається з таких інгредієнтів:

гарбуз трохи більше півкілограма;
дві головки цибулі;
одна штука моркви;
пару картоплин;
корінь імбиру (4см) або чайна фальшива порошку;
близько 150 грам вершків;
60 грам вершкового масла;
спеції за смаком;
креветки.

Приготування. Заздалегідь обробіть гарбуз (позбавивши його від насіння і шкірки), та інші овочі. Варіть їх у каструлі до готовності близько 30 хв. Блендер збийте до стану пюре. Додайте спеції, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Додайте вже зварені креветки та вершкове масло. Подавати його можна, прикрасивши петрушкою.

З імбиром та томатом

У рецепт входять такі інгредієнти:

500 г помідор;
4 ст. лож. рослинного масла;
три зуби. часнику;
два яйця;
сіль;
вода.

Приготування. Нагрійте масло|мастило| і посмажте в ньому дрібно|мілко| нарізаний імбир і часник. Томати вимийте і наріжте невеликими шматочками, додамо до кореня з часником. Протушкуйте близько 15 хв. Залийте окропом і посоліть. Збийте яйця і додайте|добавляйте| в суп, прокип'ятіть. Власне, і все! Страва вже готова.

Ось такі дуже прості та смачні супи можна готувати з такою чудовою пряністю. Приємного апетиту!