Супи з медом
Інгредієнти на 4 порції:
-· Ягоди полуниці або суниці - на ваш вибір) - 500 г
- Рис відварний – 5 ст. ложок
- Крохмаль – 2 ст. ложки
- Кориця – за смаком
Ягоди заливаємо холодною водою, додаємо корицю та варимо до отримання ягідного бульйону. Перед закінченням варіння вливаємо розведений у холодній воді крохмаль, знову доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та охолоджуємо. У процесі охолодження, коли суп підійде до позначки 40 ° додаємо мед. Розкладаємо по тарілках відварений рис, заливаємо супом і подаємо до столу.
Протипоказано при індивідуальній непереносимості компонентів рецепту
Інгредієнти на 4 порції:
- 100 г чорносливу
- 100 г волоських горіхів
У чорносливу видаляємо кісточки і дрібно нарізаємо. Воду змішуємо медом і кип'ятимо, кладемо нарізаний чорнослив, закриваємо кришкою і ставимо на 2 - 3 години в холодне місце. Готовий суп має бути кімнатної температури. Перед подачею в суп кладемо рубані підсмажені волоські горіхи, окремо подаємо грінки.
Протипоказано при індивідуальній непереносимості компонентів рецепту
Морквяний суп-пюре з медом
Інгредієнти на 4 порції:
-· 40 г топленого масла
- овочевий бульйонний кубик
- 1 стебло цибулі-порею
- 1/2 ч. л. кухонної солі з прянощами
- 1 ст. л. борошна із цільного зерна
1-2 моркви залишити не нарізаними і відкласти убік. Решту моркви і цибулі почистити і нарізати тонкими кружальцями, злегка притушити, залити овочевим відваром, довести до кипіння і 5 хвилин кип'ятити на маленькому вогні. Всипати, помішуючи, борошно та міксером довести суп до стану пюре. Приправити каррі, сіллю та медом. Потім додати, помішуючи, сметану та дрібно натертуморкву, що залишилася. Більше суп-пюре не кип'ятити.
Протипоказано при індивідуальній непереносимості компонентів рецепту