Супи зі щавлю смачні та корисні перші страви

Зовні щавель – звичайна непомітна рослина. Але всередині в нього заховані цілі "скарби". У цій траві міститься багато цінних органічних кислот та вітамінів. Калорійність її дуже низька. На цій підставі щавель додають до різних страв. Не дарма ви задалися питанням – як варити суп із щавлю. Особливо смачними виходять саме перші страви. Приготувати їх легко зможе навіть господиня-початківець, і вони стануть вашими фаворитами на столі.

Використання щавлю

супи

На коріння та листя щавлю давно звернули увагу травники. Спочатку він знайшов своє покликання у медицині. Їм лікували проблеми шлунка, зупиняли кров із ран. Пізніше щавель зайняв своє законне місце у кулінарії. Так, готують супи із щавлю, фото цих кулінарних шедеврів наповнені весняною чистотою та свіжістю. Крім цього його активно використовують у косметичних цілях – у численних масках, тоніках та кремах.

Суп із щавлю - рецепти

супи

Існує безліч різновидів супів на основі цієї трави. Навіть додавання м'яса зберігає невелику калорійність страв. Залишилося визначитися, як приготувати суп із щавлю? Пам'ятайте, найкориснішими вважаються перше весняне листя. Щоб ласувати стравою усі сезони, заморозьте щавель. Промийте, просушіть та дрібно покришіть. Покладіть траву в целофановий пакет, заберіть його в морозилку.

Суп із щавлю з яйцем

  • 150 г щавлю;
  • 2 шт. курячі яйця;
  • 1 шт. моркви;
  • 3 шт. картоплі;
  • 2 л води;
  • духмяний горошок.

Щавель, морква з картоплею дрібно наріжте. Розбийте у миску яйця, перемішайте їх. Коли в каструлі закипить вода, повільно влийте яйця цівкою. Додати моркву зкартоплею, запашний горошок. Варіння займе 15 хвилин. Внесіть останній інгредієнт – щавель. Каструлю прикрийте кришкою. Хвилину зачекайте, суп готовий.

Суп із щавлем та рисом

  • 150-200 г щавлю;
  • 150 г бурого рису;
  • 2 шт. цибулі;
  • 1 шт. селери;
  • 1 шт. моркви;
  • 3 л води;
  • 4 шт. яйця;
  • сіль.

перші

Рис промийте та замочіть його у воді на півгодини. У каструлю налийте 500 мл води та всипте рис. Зменшіть вогонь після закипання. 20 хвилин варіть. Влийте в іншу каструлю 500 мл води та покладіть яйця. Коли вода закипить, зменшіть температуру, варіть яйця 15 хвилин|мінути|. Яйця розріжте на 2 половинки подовжньо. Дрібно поріжте овочі.

У каструлю налийте воду. Після закипання зменшуйте вогонь та опустіть овочі. Посоліть і поваріть 10 хвилин. Додати рис і готувати ще 10 хвилин. Покладіть щавель, вимикайте. У тарілки розлийте суп та додайте яйце.

Курячий суп зі щавлем

  • 200 г щавлю;
  • 1 шт. цибулі;
  • 500 г курячого філе;
  • 3 шт. картоплі;
  • 1 шт. болгарського перцю;
  • 2 л води;
  • сіль.

У каструлю з водою покладіть філе курки. Чекайте на закипання і зменште вогонь. М'ясо варіть 30 хвилин. Курятину остудіть і поріжте дрібно. Бульйон процідіть через сито. Поріжте цибулю, болгарський перець та картопля кубиками. Опустіть їх у бульйон. Посоліть до смаку. Через 15 хвилин суп готовий. Залишилося додати курятину та щавель. Такий суп із щавлю з м'ясом включають у меню дієти.

Суп із щавлю в мультиварці

  • 200 г щавлю;
  • 100 г петрушки;
  • 2 шт. картоплі;
  • 2-3 шт. цибулі;
  • 1 л води.

Промийте щавель із петрушкою. Зелень із цибулеюпокришіть у блендері. Картопля дрібно поріжте. У чашу мультиварки складіть усі компоненти. Увімкніть режим "суп" або "гасіння" на 30 хвилин.

Дані страви входять до розділу здорової їжі. Смачні та естетичні щавлеві супи, рецепти з фото це доводять.