Супова дієта на 7 днів.

Що таке швидкі дієти? А чи варто їм взагалі довіряти, чи ми можемо завдати шкоди своєму організму? Напевно, це найжорсткіші та важкоздійсненні дієти? Давайте розглянемо одну з дієт на 7 днів – супову.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, то повинні розуміти, що позбавившись 5-6 кілограмів за короткий термін, ви ризикуєте набрати їх знову. І немає сенсу для такого недовгого результату терзати свій організм. Щоб схуднення було безпечним та ефективним, потрібно поміняти своє харчування назавжди.

Це не означає, що ви дотримуватиметеся дієти роками і обмежуватимете себе у всьому. Просто схуднувши за певний термін, ваш обмін речовин прискориться, і потім поступово ви зможете дозволяти собі всі улюблені продукти, але, звичайно ж, у розумних кількостях.

Людина, яка колись страждала від зайвої ваги, завжди обмежуватиме себе. Але це потрібно розуміти правильно. Якщо хочеться тортика, з'їжте шматочок. Це не проблема! Проблема це коли тортика хочеться щодня, і по 3-4 шматки. Наші звички, наприклад, солодке на роботі замість обіду псують наше здоров'я. Хочете схуднути, отже, змінюйте своє харчування назавжди!

Починаємо правильно худнути

Отже, перше, що потрібно зробити – очистити та розвантажити організм. А потім, «по цеглинках», налаштовуємо свій новий раціон. Набір ваги після схуднення відбувається через те, що люди сидять на жорстких дієтах місяцями, а потім накидаються на солодке та жирне. Скинути вагу легко, а ось утримати її – це справжня робота над собою та сила волі. Адже тільки почавши правильно харчуватися, ви худнутимете далі. Але про це пізніше…

Легко та безпечно скинути вагу можна на суповій дієті. До речі, дієтичне харчування – це лікувальне харчування.Отже,правильна дієта не повинна завдавати шкоди, повинна бути безпечною, і виконувати завдання, які на неї покладають. Супові дієти для схуднення - це харчування, завдяки якому знижується вага, і очищається організм.

Про супову дієту можна багато прочитати, є різні варіації супів, денних раціонів і т.д. Причому дієта за одними джерелами бельгійська, за іншими – американська. Ми розберемося в її суті та основних рецептах супів.

Чому саме суп?

Щодо корисності супів суперечки не вщухають давно. Одні дієтологи стверджують, що супи корисні, інші рекомендують забути про цю страву. Але всі ці суперечки стосуються наваристих, жирних супів. Нас усіх у дитинстві змушували їсти суп, і багато своїх дітей також утримують перед тарілкою з моралі про корисність зненавидженої страви.

Але чому тоді, навіть за регулярного вживання супу, людина може страждати від гастриту? І вітаміни руйнуються при кип'ятінні. А з іншого боку, тяжкохворих людей годують рідкою їжею, і перше, що можна їсти після операції – це бульйон.

То чи корисний суп? І як зберегти у ньому вітаміни? Давайте розумітися.

Види супів

Щоб суп був не лише поживним та смачним, а насичував наш організм вітамінами, його потрібно правильно готувати. Всі знають, що при нагріванні багато вітамінів руйнуються. Але виявляється, що можна варити овочі та фрукти так, щоб більша частина корисних властивостей все ж таки залишалася.

За руйнування, а точніше, перехід вітаміну в іншу хімічну субстанцію (яка нам марна), відповідають ферменти. Є вітаміни, які виявляються дуже стійкими до нагрівання, наприклад, вітаміни групи B. Адже всі чули, що хліб корисний, хоча він і печеться при високих температурах.

Інші ж, наприклад, усімаулюблений вітамін С руйнується під час нагрівання до 190 градусів. Справа в тому, що цей фермент, що запускає реакцію розкладання вітаміну, з підвищенням температури починає працювати активніше. Але ми знаємо, що фермент за своєю структурою, ні що інше, як білок. Отже, зруйнувавши фермент і збережемо потрібний нам вітамін.

Отже, за температури 42-45 градусів білки починають денатуруватися. Але без нормального варіння ми і суп не приготуємо. Було встановлено, що якщо овочі та фрукти кидати в холодну воду, а потім варити, то фермент до своєї загибелі встигне попрацювати, а значить, велика частина вітаміну С зруйнується. А якщо кинути їх у киплячу воду, то фермент відразу денатурується, і вітамін максимально зберігається. >

Ну і звичайно тривалість варіння не повинна бути більше години. Але якщо ми говоримо про супи для схуднення, то, звичайно, маємо на увазі овочеві (порожні) супи. А значить, їх ми в жодному разі не перетравимо. Повернемося тепер до нашої дієти.

Чим гарний суп при схудненні?

Супова дієта для схуднення дуже зручна. По-перше, можна приготувати цілу каструлю супу і більше протягом дня не крутитися біля плити, виготовляючи дозволені страви для сніданку, обіду та вечері. І до речі, ваш суп можуть їсти на обід решта членів сім'ї.

По-друге, суп ви варите овочевий, він малокалорійний, і ви можете їсти його скільки завгодно. По-третє, рідина заповнює шлунок, і він сигналить про насичення, а значить, ви не відчуваєте голоду. По-четверте, якщо ви правильно його варити, то вітамінами і мінералами ви точно себе не образите. І останнє, овочеві супи добре стимулюють роботу кишечника, і сприяють його очищенню. А під час дієт це дуже важливо.

Дуже часто, при неправильних дієтах, при голодуваннях люди починають страждати від запорів.Також можуть починатися біль у шлунку, гастрити. На суповій дієті таких проблем у вас точно не буде. За роботу шлунково-кишкового тракту ви можете бути спокійні.

Рецепт супу

В інтернеті, журналах та книжках, присвячених темі дієт можна зустріти кілька варіантів рецептів супу для схуднення. Але їх поєднує наявність трьох продуктів: капусти, селери та цибулі. Далі, кожна господиня може додавати будь-які овочі до смаку.

Капусту використовують насамперед білокачанну, але можна додати й інші види (броколі, кольорову, брюссельську та ін.). Селера бажано додавати стебловий, а цибуля звичайна ріпчаста.

У суп можна додавати часник, чорний перець, сіль та зелень. Так він буде смачним і не буде покаранням для вас.

Закип'ятити 1 літр води. Штучних добавок із підсилювачами смаку додавати не варто. Нарізаємо капусту, селеру, моркву, солодкий перець і кидаємо в киплячу воду. Цибулину можна залишити повністю, а потім її просто вийняти з готового супу. Коли жорсткі овочі стануть м'якшими, додаємо помідор, зелень та інші спеції.

Можна додавати спаржеву та звичайну квасолю, можна виключити неулюблені продукти. Моркву з цибулею можна попередньо обсмажити на оливковій олії. Тут жорстких обмежень немає.

План дієти

Усі супові дієти є короткими, тобто. розраховані на 7 днів. Деякі джерела стверджують, що це через збіднений раціон. Але ця дієта тим і хороша, що їсти можна не один суп, і ви в будь-якому випадку отримаєте і білки, і вуглеводи. А може, це пов'язано з тим, що більше семи днів є той самий суп для більшості людей важко. Адже, будь-які продукти можуть набриднути.

Отже, суп ми їмо протягом усього дня, кількість можна не обмежувати. А далі є різніплани.

У 1-й день можна їсти суп, будь-які фрукти, 100 г сиру. Пити чай, каву та питну воду.
У 2-й день ми продовжуємо їсти суп, також можна вживати будь-які овочі, сир. Напої ті самі.
У 3-й день знову наш улюблений суп, додамо 100 г вареної курки, склянку молока, овочі. Напої знову ті самі.
4-й день порадує нас окрім улюбленого супу ще й відвареною чи запеченою рибкою, шматочком сиру. Овочі зеленого кольору у будь-яких кількостях, фрукти кислі, краще на сніданок чи полудень.
На 5-й день урізноманітнимемо свій раціон шматочком яловичини, з молочних продуктів - молоко, нежирний йогурт або сир. Знову овочі, пара фруктів, чай, вода.
6-й та 7-й день це завершення нашої дієти, тому можна побалувати себе або морепродуктами, або свіжими ягодами, щоб влаштувати собі маленьке свято-нагороду. В іншому також їмо суп, яловичину або курку, овочі, фрукти. Напої, як і попередніми днями.

У деяких планах забороняється банан першого дня, а потім, вводиться через день. Однак логічніше було б відмовитися на 7 днів від усіх солодких та калорійних фруктів: бананів, винограду, авокадо тощо. Те саме, з картоплею, в одних планах його їдять, в інших не їдять. Щоб не морочитися, якщо дуже хочеться, і немає сил стримати себе, то ви можете з'їдати одну штуку через день.

Протягом дня при всіх дієтах корисно пити багато води, виключити алкоголь, смажене, солодке, копчене. Наша дієта дієта заснована саме на супі. Це означає, що якщо ви відчуваєте голод, то наливаєте собі саме суп. Інші продукти ми вживаємо лише для того, щоб не залишати свій організм без необхідних речовин. Якщо є сили та бажання, то перші два дні можна зробити суто суповими, це будесвоєрідне розвантаження.

Після 7 днів дієти, головне не накидатися на заборонені продукти. Вживайте в їжу овочі, фрукти, злаки, горіхи та обов'язково м'ясо та рибу. Обмежте себе ще на тиждень у солодкому та борошняному, натомість можна їсти солодкі фрукти. Поступово ви помітите, що ви втратили 5-6 кілограм зайвої ваги. Але боротьба продовжується. Ви можете дозволити собі маленьку слабкість у вигляді чогось смачненького, але один раз на тиждень, і не багато.

Головне, це розуміти, що постійні стрибки у вазі, чергування періодів дієт та об'їдань не несе жодної користі для організму. Потрібно змінювати весь план харчування та своє ставлення до їжі. Дієти корисні тоді, коли їх дотримуються розуму, і не завдають шкоди своєму організму.