Суп-пюре з гарбуза, їжа на столі
Гарбуз-здоровий сон, гострий зір і шовковисте волосся. Такий рідкісний гість на наших столах-гарбуз. І це дуже дарма, адже в гарбузі величезна кількість помічників нашому організму за дуже поширених захворювань! За допомогою гарбуза можна не лише покращити роботу ШКТ, нирок, покращити склад крові, а й навіть нормалізувати сон! У ній також є вітаміни С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, Т, К, пектинові речовини, калій, кальцій, залізо. Як і будь-який продукт, виготовляючи страви з гарбуза, прагнете якнайменше піддавати його тепловій обробці. Дуже цінна властивість гарбуза в плані кулінарії-це її здатність вбирати в себе аромати інших продуктів, з якими вона готується. Тому можна отримати страву зовсім неймовірного аромату та смаку. Отже, спробуємо приготувати суп-пюре з гарбуза. Нам будуть потрібні: Гарбуз - 500 гр Лук-1 велика головка Часник-2-3 зубчика Сл.масло-100 гр Курячий бульйон. Сливки-200 мл і для прикраси гарбузове насіння або будь-яка зелень.
Перший етап. Вибираємо каструльку для супу, бажано з товстим дном. Розтоплюємо там всю олію, додаємо дрібно нарізаний часник та цибулю. Цибулю можна різати не дрібно, але тонко. Пасуємо.
Другий етап. Додаємо нарізаний кубиками гарбуз, перемішуємо все ретельно кілька разів. Якщо ви бажаєте приготувати більш ситну страву, можна додати і картоплі. У такому випадку картоплю ріжемо кубиками як гарбуз на малюнку, а гарбуз - трохи більше за розміром.
Помішуємо і томимо гарбуз близько 5 хвилин.
Третій етап. Заливаємо водою, або бульйоном так, щоб він не до кінця покривав гарбуз із цибулею і гасимо близько 10 хвилин.
Четвертий етап. Коли гарбуз готовий, він став м'яким, цибуля розчинилася, блендером збиваємо наше рагу. Тепер найвідповідальніший момент. Потрібно в охолоджений вміст влити вершки. Поставити на плиту, посолити, поперчити і 5 хвилин, помішуючи, варити.
Зняти з вогню, розлити по тарілках і прикрасити зеленню або подрібненим насінням від гарбуза. Дуже смачно та корисно!
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.
Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги для порівняння. Наприклад, калькулятор розрахує, що у двохсотграмовій склянці міститься 23 ч.л. родзинок.
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.
Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги. Наприклад, 1 гранований стакан журавлини. Калькулятор видасть масу – 115 гр.