Свинячі кишеньки з начинкою
Такі кишеньки можна зробити і з курячого м'яса та начинка може бути інша, але ідея чудова. Ця страва перетворить звичайну вечерю на святкову.
Для приготування цієї страви знадобиться: 4 порційні шматочки свинини, 1 невелика цибулина, 200 гр відварених (маринованих) грибів, 80гр. сиру, 1 яйце, борошно, сіль, перець.
У кожному шматочку м'яса зробити кишеньку, розрізавши ножем не до кінця.
Акуратно (злегка) відбити з двох сторін, посолити, поперчити.
Цибулю порізати кубиком, обсмажити до золотистого кольору, викласти до нього гриби, трохи прогріти разом, посолити, поперчити.
Нарізати сир на 4 невеликі пластини.
Дві кишеньки нафарширувати грибами з цибулею, два-сиром (по 2 шматочки на кишеньку), скріпити зубочисткою.
Яйце збити вилкою.
Кожен шматочок запанувати в борошні, потім в яйці і знову в борошні. Смажити на сильному вогні з 2-х сторін до готовності.
Рецепт та покрокові фото приготування Наталії Чагай.