Свинячий рулет
М'ясні продукти на нашому столі є практично щодня. Обідаємо або вечеряємо, чи здійснюємо легке перекушування – шматочок м'яса часто доводиться до речі. А що говорити про чоловіків, котрих треба годувати цим продуктом. То чому б замість ковбаси чи сардельок не приготувати рулет зі свинячої грудки чи зі свинячої пузанини? Соковитий, смачний, ароматний рулет чудово зберігається у холодильнику, його можна і з собою чоловіку загорнути, не кажучи вже про те, щоб подати гостям на святковий стіл.
Як приготувати свинячий рулет?
Бажано відразу купити шматок м'яса такої форми, в який легко загорнути начинку. Тоді приготування свинячого рулету завдасть зовсім трохи клопоту господаркам.
Рулет зі свинячої вирізки
Як зробити свинячий рулет, щоб м'ясо вийшло соковитим та ніжним? Візьміть для приготування свинячу вирізку, яка по праву вважається найласкою частиною свині. Яку начинку ви використовуєте - справа ваших уподобань. Адже комусь подобається гостріший і різкіший смак, а комусь до душі солодко-кисла начинка. Пропонований вам свинячий рулет – рецепт якого більше підходить для чоловічої половини, але багатьом жінкам теж до вподоби.
Свинячий рулет із грибами
М'якуш свинини розріжте, щоб вийшов прямокутник, відбийте, посоліть, поперчіть і намажте гірчицею.
Для начинки:сушені гриби попередньо замочіть, потім наріжте. Перець і цибулю нарізаємо, сир натираємо на тертці, всі інгредієнти змішуємо з грибами і викладаємо в один шар на свинині. Потім м'ясо скручуємо в рулет, добре обв'язуємо нитками або скріплюємо зубочистками.
Рулет зі свинячого фаршу
Приготувати свинячий рулет можна, маючи лише свинячий фарш. Ви запитаєте якробити свинячий рулет із фаршу? Так дуже просто: на дно форми для запікання викладаєте половину фаршу свинячого, потім начинку і накриваєте другою половиною. Формуєте рулет і відправляєте у духовку. Найчастіше рулет свинячої роблять з начинкою з варених яєць та зелені.
До речі, ви можете приготувати свинячий рулет у мультиварці: у режимі «гасіння» рулет готуватиметься близько півтори години, чашу мультиварки при цьому треба буде заповнити водою і помістити в неї свинячий рулет.