Святковий декор прикрашаємо напої
Тим, хто готовий внести в домашні свята нотки свіжих ідей і креативної веселощів пропонуємо приготувати кілька коктейлів або прикрасити вже відомі рецепти новими візуальними і смаковими відтінками.
Людина сприймає світ насамперед очима, а потім уже на смак та запах. Щоб зачарувати кожного гостя, щоб без зайвих витрат влаштувати унікальну коктейльну party, достатньо лише подивитися на звичні речі з іншого боку.
1. Цукровий обідок
Один із найуніверсальніших способів прикрасити коктейльний келих – цукрово-пудрений обідок. Він підходить як для алкогольних, так і безалкогольних напоїв, за винятком солоних та томатовмісних, оскільки до них особливий підхід – обідок із солі. Варто сказати і про те, що сенс «ободка» не тільки декоративний, а й смаковий. Потрапляючи на губи цукор чи сіль, відтінює смак напою, розставляючи акценти. Отже, майструємо обідок: для цього по краєчку ідеально чистого келиха необхідно провести очищеним від шкірки цитрусовим фруктом, це може бути лимон, апельсин, мандарин або грейпфрут. Далі келих слід перевернути і помістити в пудру, цукор або сіль (краще вибирати дрібніші сорти цукру, солі). У прикрашений таким чином келих коктейль потрібно наливати акуратно, так, щоб краї шейкера не пошкодили оздоблення. Намагайтеся «цілитися» в центр келиха.
2. Вершки та фрукти в одному келиху
Збиті вершки, які щільно запаяні у флаконі, вже давно прописалися у озброєнні барменів. Про їхню корисність краще не думати, але естетичний ефект яскравий і часом незамінний. Більшістьбезалкогольних молочних коктейлів прийнято подавати у великих келихах типу айріш. В даному випадку збиті вершки якнайкраще підходять і як декор і як споріднене складове для коктейлю. Змійка, гірка – зручний балончик може сприяти реалізації будь-яких задумів. Як правило, цукрова пудра поверх вершків сприяє посиленню естетичного ефекту, оскільки якщо залишити такий коктейль на хвилин п'ять у холодному місці, то утворюється приємна скоринка, яка підтримає будь-яку соломку. Існує ряд коктейлів спиртного характеру, смак яких можна пом'якшити вершковим смаком, але вершки в чистому вигляді з коньяком або текілою не завжди сумісні, тому їм на допомогу фрукти. Вершки чудово поєднуються з фруктами. Як доповнення до коктейлю фруктово-вершковий декор дуже доречний. Персик, манго, диня, у поєднанні із вершками не просто прикрашають, а й є смисловою частиною. Молочні та сиропні коктейлі легко доповнити фруктами, які можна прикріпити до краю келиха, а поверх вершки. До речі, є деякі різночитання з приводу того, чи варто знімати шкірку з фруктів. Повірте, немає нічого зручнішого, ніж насолоджуватися смаком коктейльних фруктів, акуратно притримуючи їх за скоринку.
3. Кольоровий лід
Коктейлі з приставкою "Айс" готуються з обов'язковою присутністю льоду. Ось чому творчий барменський початок не оминув лід. Як його пофарбувати запитаєте ви? Банально і просто: змішайте воду з фруктовим соком або сиропом, заморозьте і ось – лід кольоровий вже проситься у келих! Він може бути невід'ємною частиною складу коктейлю, так і декором. Щільні молочні, карамельні коктейлі можуть утримати на поверхні кілька кубиків льоду.
4. Смачний пилок
Подрібнений шоколад, ванільний порошок, цукрова пудра, кориця, кава – все це більше, ніж привабливий акцент. Багато коктейлів не можуть обійтися без цих інгредієнтів у своєму складі. Формуючи лікерні шари коктейлю, можна пересипати їх цукровою або ванільною пудрою що додасть особливий вид вашому коктейлю, а так само розставить всі смакові розділові знаки.
5. Виняткова візуалізація
Соломки, парасольки та метелики – це звичне декорування коктейлю, яке не має смакової якості і просто не їстівне! Але якщо ми натиснемо кнопку «вкл» фантазії, можна винайти незвичайні, неймовірні споруди. Стрічечки можуть обрамляти келих зовні, а блискітки обклеюватийого по внутрішньому краю, особливі тканини та всілякі драпірування доречні не тільки у разі сервірування столу, але й при оздобленні келихів. Оберніть його зовні ніжною органзою - і ось лід вже не так активно плавиться від тепла рук. Пір'я – ще один допустимий елемент декору гламурних і настільки популярних нині коктейлів.