ТЕХНІКА ВИРІЗАННЯ БУЛОК
-Рубрики
-Музика
-Підписка по e-mail
-Пошук за щоденником
-Цитатник
ArtMarbleStudio - каміни, фонтани, декор та інше з натурального каменю та бронзи Атмосф.
короб із паперових трубочок - поетапно. :) і трохи про тенти, сітки, плівки. :) кор.
Велика книга наукових розваг 1. 2. 3. 4. .
Ваза з квітами в подарунок мамі Вазу з квітами, листівку ручної роботи з паперу, мож.
-Посилання
-Трансляції
-Статистика
ТЕХНІКА ВИРІЗАННЯ БУЛОК. ЧУДОВО
П'ятниця, 09 Грудня 2011 р. 17:44 + до цитатникаЗворушлива техніка вирізування булок
Автор цих шедеврів живе у Німеччині. Заздрю її домочадцям, адже їхня мама такі пироги робить - просто диво. Захоплюйтеся і ви!
Це її рецепт тесту: Valentina Zurkan/Becker
Тісто: 5 склянок борошна, 1 пакетик дріжджів, 1 склянка молока, 200 гр олії, 2 яйця, 0,5 склянки цукру, 2 пакетика ванільного цукру. Тісто поставити в холодильник на ніч(мінімум на 3 години). Тісто в холодильнику підніметься. Тісто на 2 квітки. Гарячу випічку змастила 1 с.л.конфітюру, 1с.л.води нагріти в мікровелі. Від себе: Робила 2-ю порцію, вийшло 4 штуки. Борошно приблизно 2 кг., олії 350 гр. Із тестом з холодильника дуже легко працювати. Особливо для будь-яких викрутасів. Розкачати тісто у прямокутник, змастити раст.маслом, посипати маком і цукром, згорнутирулетом, защипнути, скласти кільцем. Зробити ножем надрізи та качалкою натиснути як на фото. (Розрізаєш ножем, а качалкою посередині між надрізами натискаєш, щоб трохи вивернулися шари.)
Смачного!