ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ОЛІЙНОГО МАКУ, Головний фермерський портал - все про бізнес у сільському
Мак олійний культивується з метою отримання насіння та олії для потреб харчової промисловості. До 1986 року площа сортів олійного маку в Україні займала лише 8 тис. га. Його коробочки використовувалися у фармацевтичній промисловості. На їх основі виготовляли велику кількість медичних препаратів.
Олійний мак цінний насінням, в якому міститься 50% і більш високоякісної висихаючої харчової олії та до 25% білкових речовин. Насіння використовують у харчовій промисловості. Олія, отримана холодним пресуванням, довго не гіркне. Його використовують у харчовій та кондитерській промисловості. Гарячим пресуванням отримують технічну олію, з якої виготовляють високоякісну оліфу та мило. Досить високі ціни на продукцію маку роблять його високорентабельним.
Кращими попередниками маку є чистий і зайнятий пари, озимі та раноприбиральні кормові та просапні культури. У районах із достатньою кількістю опадів його розміщують після кукурудзи на зелений корм та силос.
Після збирання попередніх зернових культур проводять лущення дисковими лущильниками на глибину 8-12 см і зяблеву оранку на 25-27 см відвальними плугами з передплужниками. Ефективність лущення в системі обробітку ґрунту підвищується в районах, забезпечених літніми та осінніми опадами.
При розміщенні маку по раноубираемим попередникам (горох, озимі зернові, однорічні трави та інші) застосовують напівпарову обробку ґрунту: поле орють, потім проводять 2-3 культивації. Поля після картоплі та овочів оруть на глибину орного шару без попереднього лущення.
Навесні, в перші дні початку весняно-польових робіт, закривають вологу в один-два сліди і проводять культивацію з боронуванням та прикочуваннямґрунти перед посівом. На запливаючих ґрунтах після закриття вологи обов'язково проводять культивацію на глибину 6-7 см, потім шлейфування або коткування кільчасто-шпоровими котками. На ділянках, де застосовували парову чи напівпарову обробку, шлейфування не провадиться. Чисті від бур'янів пухкі чорноземні та легкі суглинкові ґрунти перед посівом обробляють один-два рази важкими та легкими боронами.
У посушливих зонах і в суху погоду ґрунт прикочують. Це забезпечує збереження вологи у зоні розміщення посівів.
Органічні добрива вносять під попередник, а мінеральні (РК) - під зяб. Крім того, посіви маку на малогумусних ґрунтах у фазі 3-6 справжніх листочків підгодовують аміачною селітрою в дозі 45 кг на гектар.
Сіють мак рано навесні, у перші дні початку весняно-польових робіт, одночасно з посівом вівса та ярого ячменю. Запізнення з посівом навіть на 2-3 дні призводить до зрідженості сходів і в кінцевому результаті зниження врожаю коробочок і насіння. Для посіву використовують насіння високих посівних кондицій. За 10-20 днів до посіву насіння протруюють вітаваксом, зіїцидом, ТМТД у дозі 3 кг на тонну. Норма висіву - 1.5-2.0 кг/га, спосіб посіву - широкорядний з міжряддями 45, 22.5, 12.5 см з подальшою обробкою міжрядь культиватором КРН-4.2. Глибина загортання насіння маку – 2-2.5 см.
Багаторічний досвід показує, що насіння маку не рекомендується висівати разом із добривами. Добрива повинні вноситися до сівби. Посіви прикочують середніми або важкими кільчастими ковзанками поперек посіву.
Догляд за посівами маку
Найвищий урожай маку одержують, коли до збирання на одному квадратному метрі знаходиться 550-750 рослин. Такі посіви сприяють індивідуальному розвитку рослин, що своєю чергою є необхідноюПричиною рівномірного дозрівання рослин маку, формування однієї, добре розвиненої коробочки і має пряме відношення до покращення смакових якостей зерна. Корку перед появою сходів знищують коткуванням кільчасто-шпоровими котками.
З метою захисту від бур'янів до появи сходів маку посіви боронують упоперек рядків легкими боронами. При необхідності у фазі 4-6 справжніх листочків проводиться проріджування боронуванням упоперек рядків середніми зубними боронами ЗБС-1, залишаючи 15-20 рослин на 1 погонний метр.
Захист від бур'янів, шкідників та хвороб на посівах маку.
Система захисту маку полягає в отриманні чистих від бур'янів посівів маку та неушкоджених шкідниками та хворобами рослин.
Профілактичні та організаційні заходи системи захисту включають:
1. Чітке дотримання сівозмін. Повернення маку на колишні ділянки може здійснюватися не раніше ніж через 4 роки.
2. Просторова ізоляція посівів від колишніх маків та цілинних ділянок маку повинна становити не менше 3-4 км.
3. Знищувати хворі рослини при сортовому прополюванні посівів маку.
4. Оранка зябку плугом з передплужниками на звільнених маківах.
5. Протруювання насіння за 10-12 днів до посіву.
Головне завдання - забезпечити боротьбу з бур'янами, особливо з лободою та щиркою, насіння яких важко відрізнити від насіння маку.
До різкого зниження врожаю маку також призводять багаторічні бур'яни, такі як осот рожевий, пирій повзучий та інші, тому система заходів захисту від бур'янів поділяється на два етапи:
І етап – осіннє внесення гербіцидів суцільної дії (утал, раундап (3-6 кг/га) залежно від ступеня засміченості);
II етап – боротьба з однорічними бур'янами в період вегетації рослин.
У боротьбі з однорічними та багаторічними злаковими бур'янами застосовують фюзилад-супер 12.5% к.е. по 0,8-1,0 л/га.
Для боротьби з дводольними бур'янами застосовують гербіцид пивот – 0.4-0.5 кг/га, у фазі 4-х справжніх листочків – дикуран-форте 80% с.п. по 0,75 кг/га.
Прибирання та зберігання маку
Забирають мак у фазі повної стиглості, коли при струшуванні в коробочках чутно пересипання насіння, а при стисканні коробочки лопаються.
При збиранні повинні бути виконані дві вимоги:
- Втрати врожаю - мінімальні,
- коробочок у купі має бути не менше 60%.
У рослинах маку коробочки знаходяться на різній відстані від поверхні ґрунту, тому їхнє збирання рекомендується проводити прямим способом зерновими комбайнами, які забезпечують рівномірне зрізання коробочок з короткими відрізками стебел.
Перед збиранням плантації маку слід очистити від високостеблових бур'янів, підготувати критий струм, зерноочисні машини та тару. Швидкість руху комбайна при збиранні маку має перевищувати 5-6 км/год.
Молотилку комбайна встановлюють так, щоб при обмолоті в бункер надходили подрібнені на частини коробочки та насіння. Основна маса коробочок надходить у причіп 2ПТС-40М, а близько 5-7% подрібнених коробочок разом із насінням надходить у бункер. Зазори між деками та барабаном встановлюють 8-10 мм, а швидкість обертання барабана молотілки повинна бути в межах - на 800-1000 оборотів на хвилину. Якщо коробочки маку погано відокремлюються від стебел, зазори в молотильному апараті зменшують чи збільшують кількість обертів барабана. При збиранні та обмолоті дуже сухого маку, щоб не допустити високого дроблення коробочок, зазор між барабаном і декою збільшують, а кількість обертів барабана зменшують.
Щоб недопустити втрат насіння маку, всі оглядові вікна елеваторів, заслінки зернового шнека, бункера та інші місця, де можуть бути втрати насіння, закривають мішковиною. Для збору насіння, що прокидається в щілини, під молотилку підвішують брезент (насіннєвловлювач).
Бункерна маса з комбайна вивантажується в кузов автомашини, застелений брезентом, і перевозиться на критий струм. Тут негайно насіння відокремлюється від подрібнених коробочок, так як затримка з поділом вороха призводить до швидкого самозігрівання та пошкодження насіння. Поділ вороху проводять на зерноочисній машині ОВП-20, очищення насіння маку - на очисних машинах Петкус-Гігант, Петкус-Селектра та інших. Для продовольчих цілей насіння, як коробочки, можна сушити при температурі теплоносія 60 оС.
Насіння маку зберігають у сухих приміщеннях, що провітрюються, з вологістю повітря не вище 60%. При тривалому зберіганні їх краще зберігати насипом і не рідше одного разу на місяць перелопачувати, контролювати вологість насіння, при необхідності проводити підсушування зерна.