Тема 17
Збільшення споживання води промисловими, сільськогосподарськими та комунальними підприємствами та вичерпання потужних чистих вододжерел змушує вдаватися до використання оборотного водопостачання у рибництві стає все більш актуальною. Дефіцит прісної води насамперед відчувається у такій водоємній галузі рибництва, як форелеводство, де для отримання 60-100 кг продукції витрачається близько 1 л/с води. Вода, особливо високої якості, необхідна для інкубації ікри, витримування личинок та підрощування молоді райдужної форелі до 3-5 г, тоді як сеголетки та дворічки форелі добре ростуть навіть у коропових ставках та евтрофних водосховищах та озерах. Для питної частини форелевого господарства потрібно близько 20% загальної кількості води (Каспін, Луньков, Шлихунов, 1976), а при застосуванні оборотного водопостачання - лише 2,5-5%. Звідси випливає, що застосування систем оборотного водопостачання (СОВ) перспективне для форелевих розплідників, де може бути отримана максимальна віддача. У рівній мірі це стосується і розведення лососів, сигів, коропів і рослиноїдних риб, де переведення інкубаційно-малькових цехів на оборотне водопостачання у ряді випадків обіцяє не меншу вигоду, ніж у форелеводстві (Лавровський, 1981).
Деякі форелеві господарства зазнають серйозних труднощів у роботі у зв'язку з малою потужністю вододжерел, наявністю у воді шкідливих для риб сполук заліза або сірководню, забрудненням її мінеральними суспензіями, іноді молодь погано росте через низьку температуру води. У ряді господарств такі паразитарні захворювання, як іхтіофтиріоз чи диплостомоз, призводять до значних відходів молоді.
У більшості випадків стан справ можнапокращити, створивши систему оборотного водопостачання інкубаційного цеху чи цеху підрощування молоді із джерельного водопостачання чи артезіанської свердловини. Відносно невелика кількість води, яка потрібна для системи оборотного водопостачання, може бути отримана і зі звичайного поверхневого вододжерела (річки, ставка, озера) після ретельної фільтрації та обробки ультрафіолетовими променями (Лавровський, 1976).
Влаштування системи оборотного водопостачання показано на рис.3. Система складається з двох артезіанських свердловин (1 а,б), одна з яких є запасний , градирні-аератора(2), трубопроводу артезіанської води (3), трьох послідовно з'єднаних між собою біологічних ставків (4 а,б,.в), які одночасно виконують рольвідстійників-зігрівачів,тридцяти малькових металевих басейнів, розташованих в інкубаційно-мальковому цеху (5) і під навісом поряд з ним, основного та запасного електронасосів оборотного водопостачання (6 а,б), трубопроводу та лотка оборотної води (7), переливної труби для відпрацьованої води (8), аератора (9), автоматичного сигналізатора рівняного режиму (10). Спеціальної каналізації для відведення з басейнів залишків кормів та екскрементів, на жаль, немає, їх збирають з басейнів сифонами в сітчасті ящики і виносять на муловий майданчик для просушування.
Обидві артезіанські свердловини одночасно включаються лише у найспекотніші літні дні. Зазвичай систему оборотного водопостачання обслуговує одна свердловина, що подає на градирню 25 л. /с води. Вода на градирні, розбризкуючись, падає з п'ятиметрової висоти і насичується киснем. Більшість артезіанської води (19,5 л/с) . зливається в магістральний канал і служить для охолодження води на 1-2 ПРО у виробничих нагульних ставках; близько 5,5 л/с води потрубопроводу подається в ставок 4а системи оборотного водопостачання, а потім послідовно в інші два ставки, де прогрівається за рахунок сонячної енергії до 12-17 О С. Біологічні ставки відстійники мають розміри по 500 м 2 і об'єм по 1000 м 3 . Загальна площа трьох біологічних ставків становить 1500 м2, а об'єм – 3000 м3. Повний водообмін у них під час роботи оборотної системи здійснюється за 36 год, а повна зміна свіжої води – за 7 діб. Вода в ставках збагачується киснем, завдяки фотосинтетичній діяльності водоростей, переважно нитчастих і аерується аераторами О-38Б і С-16. У біологічних ставках відбуваються процеси зв'язування та випадання в осад сполук заліза, частково зв'язуються також сполуки азоту та фосфору – продукти життєдіяльності риб та мінералізації органічних сполук. Таким чином, в оборотній системі з'єднання заліза починають відігравати позитивну роль, сприяючи очищенню води.
Очищення води в біологічних ставкахпроводиться крім СОВ ще після проходження води через біофільтр та аеротенки. Ставки будують послідовно з'єднані один з одним невеликими площею 0,5-1,5 га. Вони бувають анаеробними, факультативно аеробними та аеробними. Утилізація органічної речовини в них відбувається за рахунок діяльності А та В-мезосапробних бактерій, яких у свою чергу споживають інфузорії, коловратки, нижчі ракоподібні (циклопи, моїни, дафнії). Водорості, що розвиваються в ставках, активно використовують біогени (азот, фосфор), виділяючи кисень. Істотна роль біочистці належить і бентосу (олігохети, личинки хирономид та інших.).
Основну роль в очищенні оборотної забрудненої води грають водорості, що швидко розвиваються в ставках, мікроорганізми, зоопланктон. У ставках випадають в осад органічні суспензії - залишки кормів,екскременти. За рахунок сонячної радіації температура води в системі збільшується майже вдвічі, тому молодь росте набагато швидше, ніж у звичайній джерельній холодній воді. Поліпшена артезіанська вода з біологічних ставків надходить у малькові металеві басейни розміром4х1,4х0,4 м (площа – 5 м 2 об'єм – 1,1 м 3 ). Молодь вирощують при шарі води 20 см, наприкінці сезону рівень води підвищують до 30 см. У кожен басейн подається1,5 л/с води на початку та до 2,5 л/с наприкінцівирощування. Повний водообмін здійснюється зазвичай за 8-10 хв, що дозволяє вирощувати молодь форелі та сталевого лосося при дуже високих густинах посадки.
Забруднена продуктами життєдіяльності риб відпрацьована вода стікає в бетонний лоток, звідки електронасосом постійно закачується в перший біологічний ставок (4а) і включається в кругообіг.
Артезіанська вода в системі використовується 4-8 разів, тому її витрата в малькових басейнах збільшується від 23 до 45 л/с. У тих випадках, коли в систему подається більша кількість води, погіршується рівень її біологічного очищення. Включення оборотного водопостачання на повну потужність роблять поступово. Пропускна здатність трубопроводів усередині системи має відповідати максимальним витратам води.
З системи переливної труби стікає близько 2,5 л/с відпрацьованої води, близько 3 л/с фільтрується через ложе і греблі біологічних ставків. Втрати випаровування зазвичай не великі і не враховуються.
При витраті 45 л/с через біологічні ставки протікає протягом доби близько 3900 м 3 води. За таких витрат води фільтри (механічні) мали б дуже велику площу та об'єм, тому від їх застосування відмовилися. На притоці та витоку з біологічних ставків встановлюються лише ґратиз вічком 2 і 10 мм для грубого очищення води від водоростей, жаб та ін.
Завдяки повній ізоляції від поверхневого вододжерела, молодь форелі в системі практично повністю вільна від іхтіофтиріозу та диплостомозу. Вирощування риби в ставках-відстійниках заборонено, а молюски, що проникають туди – носії церкарій періодично видаляються сачками разом із зайвою рослинністю. Тому цикл розвитку паразитів переривається. Молюски нових генерацій, що з'являються на світ безпосередньо в біологічних ставках, не є джерелами захворювань і не тільки не приносять шкоди, а й беруть участь у процесах біологічного очищення води. У системі все ж таки щорічно спостерігаються захворювання молоді апіозомозом і триходинозом. Для придушення їх застосовують 3-годинні ванни з зеленого малахітового в концентрації 0,2 г/м 3 об'єму малькових басейнів без припинення проточності. Ванни залежно від інтенсивності інвазії застосовують 2-3 дні поспіль. Для профілактики цих захворювань у басейни біля припливу щодня підвішують 4-5 мішечків з кухонною сіллю, що різко зменшує вплив опіозомозу і триходинозу при щотижневому іхтіопатологічному контролі.
Інтенсивність зараження молоді форелі диплостомоз зазвичай не перевищує 10%, а екстенсивність - до 0,75 метацеркарія на око, що є малими величинами.
Завдяки високій якості води, великій проточності, профілактиці захворювань, молодь у системі оборотного водопостачання вирощується при дуже високих щільностях посадки – 20 тис. шт. на басейн, чи 18,2 тис. шт./м 3 . У дослідних басейнах випробувано щільність 27,3 тис. шт./м 3 , або 30 тис. шт. на басейн, що у 2-3 рази перевищує нормативи. Коли молодь досягає середньої маси 3 г, а загальна іхтіомаса – 60-65 кг, зменшуютьгустини посадки до 5 тис. шт. на басейн.
Однак при промисловому вирощуванні не рекомендується доводити рівень іхтіомаси вище 60 кг/м 3 при водообміні за 8-10 хв, оскільки це ускладнює догляд за молоддю, знижує використання нею кормів на приріст, дещо погіршує її біохімічні та фізіологічні показники. із зазначеними вище параметрами біологічних ставків та рівня водообміну у стані забезпечити в умовах середньої смуги вирощування 350 тис. шт. молоді форелі або сталевого лосося загальною масою 1750 кг і середньою масою по 5 г. Співвідношення робочого об'єму басейнів і біологічних ставків може становити 1: 100, а питома витрата води повинна знижуватися зі зростанням молоді від 0,4 до 5 г від 0,1 л/с кг до 0,03 –0,025 л/с-кг. Витрата чистої артезіанської води буде відповідно у 4-8 разів нижчою.
Форелеве господарство "Сходня", що раніше закуповує посадковий матеріал, тепер не тільки повністю забезпечує свої збільшені потреби, а й реалізує його іншим господарствам (щорічно 70-100 тис. сеголетков і річників). Раніше збиткове господарство практично стало рентабельним. Економічний ефект від застосування в господарстві системи оборотного водопостачання за чотири роки експлуатації оцінювався в 100 тис. руб.
Система оборотного водопостачання, незважаючи на простоту пристрою та експлуатації, вимагає повсякденної неослабної уваги. Наявний в біологічних ставках аварійний запас води (200 м 3 ) забезпечує двогодинну експлуатацію системи при вимкнених насосах. У разі тривалої зупинки механізмів, наприклад, через порушення подачі енергії, система може бути подана самопливом вода з головного ставка.
Молодь у басейнах годують повноцінними тістоподібними кормами із селезінкивеликої рогатої худоби з додаванням рибного та м'ясо-кісткового борошна, житнього борошна, риб'ячого жиру, відсівів гранульованого форелевого корму ДержНДОРХ, вітамінного преміксу. Кормовий коефіцієнт – близько 5,5. Для зменшення розмивання корму молодь починаючи із середньої маси 2 г годують з аерогодівниць, завдяки чому витрати його знижуються на 20%.
Створення першої промислової системи з оборотним водопостачанням, придатною для вирощування форелі та інших видів риб, заклало основи проектування нових промислових СОР для риб. Вперше встановлено можливість використання водопостачання рибоводних систем очищених підземних вод.
На основі досвіду роботи рибгоспу Сходня були створені розплідники з оборотним водопостачанням "Пуща-водиця" та "Нітріус" (Україна).
Основні шляхи підвищення рентабельності виробництва форелі в СОВ – скорочення відходів форелі на всіх етапах вирощування, підвищення товарної маси, зниження вартості кормів за рахунок застосування більш дешевих компонентів і скорочення втрат кормів.
Вирощування форелі у промислових системах оборотного водопостачання вимагає цілодобової роботи механізмів, надійного енергопостачання та налагодженої роботи служб забезпечення.
Приклад роботи господарства "Сходня" свідчить про суттєві резерви, що є в індустріальному рибництві.
Профілактика та боротьба із захворюваннями риб при вирощуванні в СОР
Використання підземних джерельних вододжерел та вирощування молоді від ікринки в умовах роботи СОР суттєво зменшує небезпеку спалаху низки паразитарних захворювань (можливо й інфекційних) внаслідок ізольованості їх від джерел. Значення профілактики залишається актуальною.
Профілактика захворювань молоді форелі та інших риб полягає в ізоляціїводотсіочника, ставків-відстійників і виростних басейнів від поверхневих вододжерел, де є культивована або дика риба. p align="justify"> Для проведення рибоводних операцій виділяється свій спеціальний інвентар (сачки, носилки, відра, тази та ін), яким не користуються на інших ставках господарства. При вході до інкубатора розміщують дезінфекційний килимок. Обслуговуючий персонал дотримується максимум чистоти. Щотижня проводять їхтіопатологічний контроль за молоддю, що вирощується. При відмові від корму та припинення зростання молоді її ретельно обстежують, з'ясовуючи причину.
Боротьба з апіозомозом і триходиноз проводиться шляхом проведення ванн з малахітового зеленого (0,15 мг/л) протягом трьох годин через 1-2 дні 3-4 ванни. Обробку малахітовим зеленим проводять без припинення проточності шляхом краплинної подачі препараату на приплив. Кількість маткового розчину препарату готують з розрахунку обробки води протягом трьох годин. Після проведення ванн з зеленого малахітового бажано провести ванни з кухонної солі для підвищення тонусу молоді (2% - 1 година).
Відключення від подачі води з головного ставка та артезіанської свердловини значно скорочує небезпеку зараження молоді церквами диплостомозу, але залишається небезпека виникнення самостійного вогнища інваззії безпосередньо у ставках відстійниках, куди можуть проникнути черевоногі молюски.
При проектуванні СОВ необхідно передбачати можливість почергового відключенич ставків-відстійників для подальшої обробки молюскоцидами або спуску та осушення. Після промивання ставки знову включають систему обороту. У зимовий період ставки-відстійники осушують і проморожують (Лавровський, 1981).
У звичайних умовах вирощування молодь на ранніх етапах розвитку сильно уражається збудником диплостомозу.- Вона сліпне і сильно відстає в рості, часто гине.
Вирощування молоді в початковий період хоча б до маси 3 г істотно підвищує її життєстійкість і забезпечує успішніше вирощування її у звичайних умовах. Молодь у цих випадках усі уражається диплостомозом і іхтіофтиріозом, легше переносить захворювання зберігаючи хороший темп зростання.
Дворічки форелі, незважаючи на 100% ураження іхтіофтиріозом і диплостомозом все ж таки зберегли хороший темп зростання і досягли товарної маси 250-300 г.
Чи не знайшли те, що шукали? Скористайтеся пошуком: