Теплий салат з баклажаном та болгарськими перцями - з фото
Навігація за записами
Сьогоднішній рецепт теплого салату кардинально відрізнятиметься від вже не раз робленої мною будинку закуски з грибами та картоплею. Замість них у ньому з'являться улюблені мною баклажани та перці. Салатів з цими овочами безліч, але щодо смаку теплий салат стоїть все-таки на окремому плані. Дуже захоплено був прийнятий домашніми варіант застосування в закуску помідорів та сиру. Свою нотку вніс мед. Так що не відмовте в люб'язності оцінити цей рецепт, просто приготувавши страву та з'ївши її. Правда до нього я додала ще й філе індички з часником і лимоном, про всяк випадок.
Інгредієнти рецепту:
На 3 порції (максимум 4)
- 1 баклажан - розмір ближче до середнього,
- по парочці болгарських перців і помідорів,
- олія оливкова - 4 ст. л.,
- 1 упаковка напівм'якого сиру "Фетаксу",
- 1 стіл. ложка меду,
- сіль, гірчиця (проста чи дижонська), мелений чорний перець
Як приготувати теплий салат?
Нарізаємо кубиками болгарські перці та баклажан. Якщо баклажан гірчить, можна очистити його від шкірки або посипати сіллю вже нарізані шматочки. Після віддачі ними соку, промиваємо у воді та віджимаємо.
Викладаємо нарізані овочі в скляну форму, солимо і, не забувши збризкати їх маслом, поміщаємо в духовку, яка вже нудиться в очікуванні роботи зі своїми 220 град - запікання смачної страви.
12-15 хвилин цілком вистачить, щоб перці з баклажанами пропекли. Поки те, та се, ріжемо кубиками помідори та Фетаксу.
Виклавши в салатницю запечені та свіжі овочі, додаємо сирок. За посипання сіллю та перцем визначайтеся самі.
Заправити салат можна, використавши попередньо змішані гірчицю, оливкову олію та мед. Діжонську гірчицю можна приготувати самостійно або замінити на звичайну.
Можна подавати салат з баклажану та перців і окремо і гарніром. Такий варіант припав до смаку всім моїм без винятку.