Тихе полювання
Якщо Вам колись пощастить побувати на Далекому сході ближче до осені, скориставшись послугою перевезення співробітників або на особистому транспорті, обов'язково вирушайте в найближчий лісок - за грибами. Такого, як тут, тихого полювання немає ніде у світі. А причина цього дуже проста, збираючи гриби, потрібно буде дивитися не лише під ноги, а й над тим, що росте над головою.
Тут величезна кількість грибів, які ростуть прямо на стволах дерев. Насамперед, це відомі скрізь по Укаїні – осінні опеньки.
Збираючи навіть звичайні опеньки на Далекому Сході, слід дивитися вище
Дерев'яні вушка
Деревні вушка або деревна медуза - дуже популярні гриби на Далекому Сході
Далекосхідним мешканцям добре знайомі «деревні гриби». Здебільшого їх можна знайти на прилавках у магазинах, вони упаковані у спресовані пачки. Заливши такий брикетик водою, він побільшає в 15-20 разів.
У цих грибів є кілька назв наукове - це аурикулярія (волосиста або вухоподібна), муер, дерев'яні вушка або деревна медуза.
У деревних вушках немає калорії, в них немає рослинних жирів, тому їх можна без обмеження вживати людям, які стежать за своєю вагою.
Шіїтаке - цілющий гриб
З кожним днем стає популярнішим гриб, який зветься Шіїтаке. У Японії та Китаї його давно прозвали «імператорський» чи «цар-гриб». Гриб має цілющі властивості: знижує тиск, відновлює активність клітин, допомагає вилікувати серцево-судинні захворювання, а сироватка, приготована з гриба шиїтаке використовується в китайській медицині, а називається «еліксир життєвої сили».
Грибна локшина
Цей гриб росте виключно на Далекому Сході.
Але найдивовижніший і найкрасивіший гриб, який можна побачити виключно на Далекому Сході, чи на китайській території – це Їжачок вусиковий, або як прозвали його місцеві жителі «грибна локшина».
Це білий гриб, щільної консистенції, з невеликими відростками, які насправді візуально нагадують звисаючу локшину.
У процесі термічної обробки, у нього практично не змінюється склад, він не всмажується. Він досить щільний. Ну і до того ж дуже смачний. Якщо цей гриб посмажити разом із м'ясом, то практично неможливо буде відрізнити одне від одного.