Тісто для біляшів на кефірі
Що можна уявити смачніше смажених біляшів? Напевно, нічого смачнішого не існує. Особливо коли вони приготовлені з любов'ю та самостійно в домашніх умовах. Смачна начинка з правильно підібраними спеціями і лише частина. Для того, щоб біляші були смачними – цього мало. Важливим є ще рецепт і тісто, з якого вони будуть готуватися, його можна спробувати приготувати на кефірі.
Прості кефірні біляші
- 1 кілограм борошна;
- 500 мілілітрів кефіру
- 1 яйце;
- 2 столові ложки цукру;
- 10 г дріжджів.
Покроковий рецепт
Приготування цих смачних ласощів - процес неймовірно простий.
- Крок 1. Потрібно розвести в окремому посуді в теплій воді дріжджі та цукор дати. Дати дріжджам час трохи постояти та піднятися.
- Крок 2. Взяти велику миску, в яку необхідно просіяти борошно, бажано 1 сорту і розбити яйця.
- Крок 3. У миску з борошном та яйцями налити кефір, перемішати.
- Крок 4. Потроху додавати дріжджову суміш.
- Крок 5. Замішуємо тісто для біляшів. Воно має бути м'яким та приємним на смак. Накриваємо рушником або марлею і залишаємо в теплому місці на годину, щоб він зміг піднятися. Далі з такого смачного тіста можна починати готувати біляші та використовувати практично будь-який рецепт.
Крім того, тісто для біляшів можна використовувати для інших видів їжі: пиріжків, пирогів і т.д.
Відео рецепт приготування біляшів на кефірі:
Тісто для біляшів на кефірі без дріжджів
Тісто без дріжджів на кефірі – також є оригінальним способом приготувати тісто. Можна заощадити час, тому що непотрібно займатися дріжджами.
Набір продуктів для приготування:
- 3 склянки борошна;
- 1 склянка кефіру;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки олії;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка солі.
Покроковий рецепт
Після того, як ми зібрали всі інгредієнти в одному місці, приступаємо до реалізації нашої ідеї та зробити тісто на кефірі та виконати рецепт.
- Крок 1. Беремо склянку кефіру та додаємо до нього соди. Все ретельно перемішуємо та залишаємо на кілька хвилин.
- Крок 2. В окрему тарілку розбиваємо яйця та додаємо до них цукор.
- Крок 3. Яйця з цукром потихеньку вливаємо у кефір.
- Крок 4. Необхідно трохи посолити, а потім налити олію.
- Крок 5. Потихеньку всипати борошно. Краще це зробити маленькими порціями, щоби випадково не переборщити. Тісто для біляшів на кефірі буде готове тоді, коли перестане липнути на руки.
Коли ми досягли такого результату, потрібно накрити тісто марлею і залишити його на деякий час. Приблизно через 30 хвилин можна використовувати тісто.
Готове тісто потрібно розкотити, розрізати на порції і почати готувати найсмачніші біляші.
Швидкі біляші на кефірі
Якщо необхідно приготувати ситний сніданок, а млинці вже набридли, можна взяти новий рецепт і спекти швидкі біляші на кефірі. Рецепт надзвичайно простий і навіть не потребує дріжджів. Тому приступити до приготування можна зараз.
Набір продуктів для приготування:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка кефіру;
- 1 куряче яйце;
- 1,5 столові ложки олії;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложкацукру;
- 0,5 чайної ложки солі.
Покроковий рецепт
Починаємо виконувати рецепт тесту для найсмачніших біляшів.
- Крок 1. Розтерти в окремому посуді сіль та цукор з яйцем.
- Крок 2. Потроху влити трохи олії, потім додати кефір.
- Крок 3. Потім у хід йде просіяне борошно. Не варто забувати і про розпушувач.
- Крок 4. Замішуємо рідке тісто, таке як на оладки.
Порада: Пекти такі біляші потрібно так: на сковорідку ложкою викласти трохи тіста, фарш, потім ще шар тіста.
Смачне тісто для біляшів на кефірі зробити дуже просто, якщо постаратися та підібрати хороші продукти та скористатися якісними дріжджами. А якщо буде смачне тісто, то будуть і смачні біляші, а це дуже добре.
Подивіться рецепт приготування ечпочмаків з м'ясом