Тісто пісне (рецепт тіста для пісних страв)

пісне

Чи можна приготувати пісне тісто?

Рецепт 1: пісне тісто на дріжджах

Інгредієнти: борошно (8 склянок плюс 6 ст.л.), вода (3 ст.), олія (1ст.), цукор (4 ст.л.), дріжджі (100г), сіль.

Приготування: з'єднати воду, цукор, дріжджі та 6 ст. л. борошна, перемішати і залишити на 15 хвилин, додати борошно, що залишилося, масло і сіль, перемішати до однорідності.

Рецепт 2: прісне тісто пісне

Інгредієнти: борошно (1кг), вода (250мл), олія (3 ст.л.), сіль.

Приготування: борошно просіяти, влити в неї теплу воду, додати масло і сіль, замісити тісто. Потім накрити його рушником та поставити в тепле місце на 15 місце. Після того як розкотити тісто, знову накрити рушником і залишити ще на 15 хвилин.

Рецепт 3: пісне тісто для вареників

Інгредієнти: борошно (500г), вода (1 ст), олія (2-3 ст. л.), сіль.

Приготування: замісити тісто з борошна, теплої води, олії та солі. Покласти тісто в пакет на годину. Після нього можна ліпити вареники.

Рецепт 4: тісто пісне дріжджове для пиріжків

Інгредієнти: борошно (4 склянки), вода (1 склянка), олія (4 ст. л.), дріжджі сухі (7 г або 1 пакетик), цукор (1-2 ч.л.) сіль (1 ч.л.)

Приготування: розвести цукор і дріжджі в теплій воді, почекати, поки на поверхні з'являться бульбашки і почати вводити у воду борошно, що просіює. Додати в пісне тісто олію і сіль, розмішувати його, поки воно не стане еластичним. Комочків бути не повинно. Покласти готове тісто в каструлю, накрити рушником і дати піднятися в 2 рази.

У Великий піст доводиться відмовлятися від багатьохсмакот, наприклад, від цукерок та інших кондитерських солодощів. Але це не означає, що про випічку та страви з тіста можна забути — потрібно просто навчитися готувати пісне тісто і ваш пісний стіл завжди залишатиметься різноманітним!