ТОП-10 продуктів у холодильнику, яких потрібно позбутися
Ось 10 найменш корисних мешканців вашого холодильника. Але приємно те, що їх легко можна замінити більш дієтичними аналогами, пише health info
Майонез
Майонез - не найшкідливіша їжа, якщо ви іноді з'їдаєте 1-2 чайні ложки. Але більшість «гурманів» вживає цей соус дуже часто і багато, а в ньому міститься від 360 ккал та 40 г жирів на 100 г продукту. У традиційному «Провансалі» ще гірше: понад 600 ккал і 60 г жирів.
Газована вода та інші солодкі напої
Одним із основних постачальників «порожніх калорій» є солодкі напої: газована вода, підсолоджений чай, фруктові соки, спортивні та енергетичні напої.
Вони є лише цукор і немає корисних поживних речовин чи частка їх мізерна.
Крім того, дослідження показують, що ми не їмо менше, коли п'ємо ці підсолоджені напої, навпаки, при тій же кількості їжі додаємо собі зайві калорії.
Здорова альтернатива. Найкращий напій – це вода. Її треба пити протягом усього дня. Деякі напої, що не містять калорій, наприклад, несолодкий зелений і чорний чай, також є хорошим джерелом корисних антиоксидантів.
Знежирене молоко та рослинні молочні продукти, такі як мигдальне або кокосове молоко, містять кілька калорій, але в них є різні поживні речовини, такі як кальцій, вітамін D, B12, калій і магній.
Алкогольні напої
Алкоголем часто зловживають, а негативні ефекти надмірного споживання добре відомі. Але алкоголь до того ж джерело великої кількості жирів і калорій. Печінки доводиться інтенсивно працювати, щоб розщепити алкоголь на жирні кислоти, які потім накопичуються в ній.
Алкоголь, як газовані та солодкі напої, це порожні калорії.
Один келих вина містить близько 115 ккал, пляшка пива – 225 ккал, а чарка міцного алкоголю (горілка, ром, джин, віскі) – близько 110 ккал. А якщо ви запиваєте міцний алкоголь газованою водою чи соками, калорій буде у рази більше.
Здорова альтернатива. При вживанні алкоголю ключовим фактором є помірність. Найкраще пити альтернативні алкоголю напої, наприклад, мінеральну воду чи газовану воду з лимоном чи лаймом, каву чи чай, дієтичні газовані напої.
Оброблене м'ясо
Продукти з обробленого м'яса, до яких належать ковбаси, шинки та нарізка, можуть здатися корисними та здоровими, але вони містять багато натрію, жиру, а в деяких є консерванти. Вміст натрію навіть у невеликій порції обробленого м'яса (один шматочок вареної ковбаси або п'ять шматочків салямі) коливається від 310 до 480 мг. Такі продукти можуть стати причиною підвищеного артеріального тиску, що веде до серцевих захворювань та інсульту у дорослих людей і є причиною порушення обміну речовин та надмірної ваги вже у дитячому віці.
За даними Американського інституту досліджень раку, вживання обробленого м'яса (будь-яке м'ясо, оброблене шляхом копчення, варіння або соління з додаванням хімічних консервантів) може призвести до збільшення ризику виникнення раку товстої кишки. Деякі дослідники також вважають, що консерванти, які використовуються вобробленому м'ясі, можуть перетворюватися в організмі на викликають рак агенти.
Такі продукти знаходяться під забороною у вагітних і жінок, що годують.
Сосиски та сардельки
Сосиски та сардельки – це інший вид оброблених м'ясних продуктів, у яких також міститься багато натрію та жирів. Калорійність популярних молочних сосисок, наприклад, становить понад 260 ккал на 100 г продукту, крім того, вони більш ніж на 80% складаються із жиру! Тепер перевірте, скільки місця сосиски та сардельки займають на полиці у вашому холодильнику і як часто ваші діти з'їдають їх на сніданок, обід чи вечерю.
Така їжа - прямий шлях до ожиріння в ранньому віці.
Продукти із незбираного молока
У цих продуктах міститься велика кількість жиру та холестерину. Звичайно, там є білок, кальцій, B12 та рибофлавін, але кількість калорій також дуже велика. Тільки півлітра незбираного молока на день додасть до вашого раціону 2100 ккал, 105 г жиру, 59,5 г насиченого жиру і 315 мг холестерину всього за один тиждень.
Морозиво
Подивимося правді у вічі: вітчизняні виробники роблять дуже смачне морозиво! На жаль, вживання цього десерту загрожує набором зайвої ваги. Навіть якщо ви з'їдаєте одну порцію, ви можете перевищити рекомендовані щоденні норми за кількістю жирів і калорій.
Наприклад, в 100 г класичного пломбіру (це одна порція в склянці) міститься 227 ккал та близько 15 г жирів.
Ну а тепер зізнайтеся, що влітку ви навряд чи утримаєтеся від того, щоб не з'їсти подвійну чи потрійну порцію. Далі рахуйте самі.
Ще більш корисною для здоров'я альтернативою є свіжі фрукти з йогуртом.
Вершкові соуси для салатів
Начебто ви намагаєтеся правильно харчуватися і швидшевсього їсте салати зі свіжих овочів. Але чим ви їх заправляєте? Перевірте, чи є у вашому холодильнику пляшечки із соусами. Додаючи їх, ви збільшуєте в кілька разів калорійність салату, не кажучи вже про зайву сіль та жири. Разом ви маєте 120 ккал, 12 г жиру та 380 мг натрію. Врахуйте ще й той факт, що більшість людей не обмежуються двома столовими ложками.
Здорова альтернатива. Відміряйте кількість заправки, яку ви додаєте до салатів, і дотримуйтесь розміру порції в 2 столові ложки. Також пошукайте більш «легкі» версії соусів, у яких менше калорій та жиру.
Спробуйте використати інші заправки, у яких немає такої кількості вершків, наприклад, на основі йогурту.
Вершкове масло або маргарин
Маргарин та олія відносяться до насичених жирів. Кожна столова ложка будь-якого з цих продуктів містить 100 ккал та 11 г жиру. У столовій ложці вершкового масла також міститься 7 г насиченого жиру, а в столовій ложці маргарину – 2 г насиченого жиру та 1,5 г трансжирів.
До речі, для здоров'я натуральне вершкове масло все ж таки необхідно, рекомендована добова доза становить приблизно 10-15 г, тобто в межах півтори столових ложок.
Заморожена картопля фрі
Картопля сама по собі не містить жирів і корисна для здоров'я. Але коли ви смажите його, готуєте у фритюрі, робите картопляні котлети та оладки, він різко стає шкідливим.
Одна невелика порція картоплі фрі (100 г) може містити 8-11 г жиру, близько 3 г насиченого жиру, 390-540 мг натрію та 190 ккал. А через те, що відірватися від цих смачних страв майже неможливо, багато хто з'їдає подвійну порцію.
Здорова альтернатива. Найкраще є варена або запечена картопля. Так ви отримаєте блюдо без додавання жиру танатрію.