Топінамбур (земляна груша), вирощування за ЕМ-технологією
Топінамбур (інші назви: ріпа або ріпа, земляна груша) відноситься до бульбоносних рослин і за своєю цінністю як харчовий продукт і оздоровчий засіб значно перевершує картоплю.
«Байкал ЕМ» та Біостим забезпечують урожай топінамбуру до 150 тонн із одного гектара, тобто півтори тонни з однієї сотки.
Бульби топінамбуру, якщо не знімати з них шкірку, забезпечують значне поліпшення станів організму при цукровому діабеті, при захворюваннях серця та судин за рахунок вмісту мікроелементів, цукрів, білків, ендосорбентів (клітковини, пектинів). Найкраще їсти його свіжим - готувати на терці разом із шкіркою безпосередньо перед вживанням, пити свіжоприготовлений сік, але можна і варити, і заквашувати, і готувати різні страви у поєднанні з іншими продуктами. Шляхом висушування в духовці стружки, приготованої на великій тертці з бульб топінамбуру, з наступним перемелюванням її на кавомолці в порошок отримують чудовий за своїми смаковими якостями, ароматом та цілющими властивостями замінник кави.
З лікувальною метою топінамбур використовують для відварів і ванн. Він також служить чудовим кормом для тварин та птахів.
Культура топінамбуру невибаглива. Він добре росте на ріллі, покращує її структуру, розпушує, збагачує органікою. Його можна садити по цілині та запіжі. Але треба знати, що дуже важко його вивести, якщо захотіти це зробити. Топінамбур має властивість поширюватися по всьому городу і як бур'ян заглушувати інші рослини. Втім, відмовлятися від вирощування топінамбуру не слід. Топінамбур садять у лунки глибиною до 12 см, по одному бульбі в лунку. Відстань між лунками у ряду – 1 м, між рядами – 2 м. Добрива цьомурослині не потрібні. Його потрібно лише в перші півтора місяці захищати від бур'янів, скошуючи їх косою в міжряддях і в рядах і залишаючи на місці як мульча. Після півтора місяця рослини піднімаються на 2-4 м, розгалужуються і вже не бояться бур'янів.
При посадці в кожну лунку слід вливати по 100-150 мл робочого розчину Байкал ЕМ в розведенні 1:1000 з додаванням біостиму. Для одержання цього розчину в 10 л води треба влити 10 мл ЕМ-препарату та 8 мл маточного розчину біостиму. Більше ніякої обробки рослин не потрібно, тільки мульчу зі зрізаних бур'янів треба обробити розчином «Байкал ЕМ» у розведенні 1:1000.
При збиранні, якщо хочуть повторити вирощування топінамбуру на тому самому місці, бульби для нового врожаю по одному садять у тому ж ряду на рівній відстані між материнськими рослинами. На наступний рік ряди бульб, що висаджуються, зміщують щодо рядів материнських рослин так, щоб кожен новий ряд був на рівній відстані від старих, тобто посередині між старими, а бульби - навпроти материнських рослин. Так можна на одному місці обробляти топінамбур багато років за єдиної умови: з лунки материнської рослини повинні вибиратися всі бульби. А їх там може бути до 30 кг.