Торгівля горіхами та сухофруктами - Торгівля продуктами харчування - Український бізнес форум
#1 bely23
Хтось стикався. Торгівля горіхами та сухофруктами в районах міста. На центральному ринку 6 точок постійно стоїть черга на районних ринках немає. Хочу спробувати. Підкажіть чи варто пробувати чи ні.
#2 matematik2002
Популярне повідомлення!
#3 Torgash38
А де закуповуєтесь цим товаром?
#4 matematik2002
Популярне повідомлення!
Більшість оптовиків. В інтернеті достатньо можна знайти. Та й на оптовому ринку. Плюс щось своє. Наприклад мед свій, насіння соняшника своє, самі горіх волоський колем (збір тільки на 5% свій. інше - закупівельний цільний), самі насушили пару мішків компоту свого (цікаво було подивитися як поведеться при тривалому зберіганні без консервантів). Ідеально для більшого прибутку (надалі) заготовляти свій продукт.
#5 BusinessLine
Прошу, так само, у досвідченого колеги відповісти на кілька запитань:
Яка сезонність цього бізнесу? (Київ)
Чи є постачальники, які самостійно доставляють товар?
Який супутній товар?
Яку т.т. краще відкрити впритул по сусідству?
Чи є сенс ставити на т.т. влітку холодильник з пивом та морозиво (у зв'язку з обмеженістю площі, це скоротить асортимент по осн. товару)?
Чи варто купуватибрендовані пакетики чи одноразові (чи впливає дрібні деталі якості обслуговування на оборот)?
Яку середню націнку краще ставити?
Для інформації: точка на виході з метро.
Дякую!
#6 matematik2002
Популярне повідомлення!
Дякую за інтерес до теми!
Щодо Києва, та ще й біля метро сезонності в принципі бути не може. Моя порада працювати з фасуванням (самим фасувати за принципом "набір до пива - солоні горіхи", "здоровий сніданок - сирі горіхи+сухофрукти"). Це в Криму сезонність є. Ну можна для Києва врахувати період відпусток, але дуже гірше ніж узимку продаватися не повинен такий товар. А так товар цілорічний. У деякому товарі типу компотної суміші влітку активно розлучається моль.. Інші товари зберігаються непогано і взимку, і влітку. Ну звичайно якщо він не лежить півроку-рік десь у кутку без руху.
Тепер з питань:
"Чи існують постачальники, які самостійно доставляють товар?" - за свою доставку вони візьмуть однозначно дорожче, легко замовляти доставку кур'єрською службою, якщо товар вигідніше взяти в іншому регіоні України. а так у Києві ставок-ставі оптовиків, приїжджайте до них на склад і затарюйтесь. це вигідніше, ніж шукати постачальника з послугою "з дверей у двері".
"Який товар супутній?" - трав'яні збори, мед, цукерки на основі сухофруктів та горіхів, насіння типу льону-кунжуту.. є цілий перелік ще й прянощів типу сухого перетертого імбиру, коріандру тощо. у нас імбир, наприклад, тільки в зацукрованих цукатах. місця не так багато особливо не розженешся.. органічно вирощені злакові, і тому подібні крупи, типу зеленої гречки і т.п. ваш головний орієнтир "здоровехарчування" - коли самі переходите на нього, в співтоваристві однодумців знаходите багато ідей і товарів такого штибу, і для цієї аудиторії. зараз багато телепередач на головних каналах з цієї теми, і вже багато навіть бабусі в курсі про користь бразильського горіха, імбиру або гарбузового насіння.
"Яку т.т. краще відкрити впритул по сусідству?" - або "спеції-прянощі" або "елітний чай-сортова кава" або "кондитерка (цукерки-печінки)"
"Чи є сенс ставити на т.т. влітку холодильник з пивом та морозиво (у зв'язку з обмеженістю площі, це скоротить асортимент по осн. товару)?" - тоді продаватимете мало і пива і горіхів-сухофруктів. Вузька спеціалізація - більш виграшний хід. покапатель повинен звикнути до вас та вашого асортименту. якщо там влітку буде пиво, а взимку сухофрукти багато постійних клієнтів ви не наберете.
"Яку середню націнку краще ставити?" - середня націнка в нас 30-50%.. іноді деякі товари доводиться втискуватися в 10-15%, щоб бути лише на рівні з конкурентами. іноді виходить і більше 50%.