Торт Банановий, рецепти з фото

Чим мені подобаються красиві желейні торти — вони завжди виходять, і що головне — виходять смачними. Зовнішній вигляд желейного торта завжди тішить око різноманіттям фарб.

Сьогодні я вирішила побалувати себе та своїх хлопчиків банановим тортом, для якого не потрібно багато продуктів, вони завжди є в запасах наших холодильників та кухонних тумбочок. Все геніальне настільки просто, що потрібно лише трохи бажання, щоб за годинку на столі красувався гарний яскравий десерт.

Для приготування торта «Банановий» потрібні такі продукти:1. Для тесту:

2. Для йогуртового прошарку:— 1 л йогурту (банановий та полуничний) — 50 г желатину (2 пачки по 25 г) — 0,5 склянки води — цукор за бажанням

3. Для желейного прошарку:— 2-3 банани — 1 п. желе «Ківі» — 1 склянка води

Робота над тортом, як і інгредієнти для нього, ділиться на три частини: приготування коржа, йогуртового прошарку та желейного прошарку з бананами.

Почнемо з випікання коржа.Для цього зробимо тісто.

Збиваємо міксером яйця з цукром у пишну піну.

Додаємо сметану, розпушувач для тіста, харчову соду, яку гасимо оцтом або лимонним соком.Ванільний цукор я завжди беру «натуральний». Додаємо його в тісто.Замішуємо тісто борошном. Тісто має бути, як густа сметана.Випікаємо корж до готовності за температури 130-140 градусів.

У мене всі торти піднімаються в духовці у опуклій формі. Для цього торта потрібен рівний корж, тому я зрізала опуклість, залишивши максимальну ширину з боків.

На дно форми, в якій ми випікали корж, необхідно покласти харчову плівку.Тепер робимо йогуртовий прошарок.

Желатин розводимо у теплій кип'яченій воді до повного розчинення кристалів.

Змішуємо желатин із теплим(!) йогуртом міксером. Збиваємо 1-2 хвилини.

Рада:Йогурт підігріти на маленькому вогні до теплого стану в каструлі, щоб желатин добре в ньому розчинився.

Виливаємо весь йогурт зверху коржа у формі. Відправляємо у холодильник для застигання.Коли йогуртовий прошарок схопився, дістаємо форму з холодильника і укладаємо 1-2 шари кружечків банана.Желе розводимо теплою кип'яченою водою, трохи його остуджуємо і заливаємо банановий шар. Відправляємо у холодильник для повного застигання.

Рада:Щоб банани не почорніли, поки ви готуєте желе, його можна зробити перш, ніж ріжете банани.

Боки торта після застигання потрібно красиво підрівняти ножем.

Рада:Різати торт на порційні шматки, а також рівняти боки, краще гарячим ножем. Для цього періодично його потрібно занурювати в гарячу воду.

Вийшов ось такий гарненький тортик!

Замість бананів можна використовувати інші фрукти за бажанням, але тоді і торт матиме іншу назву =)

Приємного апетиту!

Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!

---