Торт безе класичний рецепт з фото, покрокове приготування
складові
Покроковий рецепт приготування Торт безе класичний з фото
Отже, давайте разом приготуємо цей казковий торт:
У чисту піалу всипте дрібний цукор, крохмаль і змішайте інгредієнти.
На даному етапі готування прогрійте духовку до 180 градусів і відправте випікатися безе. Через кілька хвилин понизьте температуру до 110 градусів і випікайте меренгу півтори години.
Далі займіться вершковим кремом. У чисту піалу відправте жирні вершки в охолодженому вигляді, всипте сюди цукрову пудру і збийте інгредієнти, повинна вийти густа, але повітряна маса. Дивіться не перебийте вершки, інакше у вас вийде олія.
Дістаньте безе з духової шафи, остудіть і викладайте на ніжний повітряний корж крем, зверху прикрасьте виріб ягідками або фруктами і все, можете запрошувати всіх до столу, смачний, легкий і легкий торт безе класичний готовий!
Відеорецепт Торт безе класичний
Класичний рецепт торта графські руїни з безе
А ще можна побалувати своїх домочадців дуже смачним класичним тортом із безе під назвою «Графські руїни»!
Отже, для того щоб спекти десерт за цим рецептом вам знадобиться:
Для безе: яєчні білки - 4 штуки; цукрова пудра - 1 склянка; ванільний цукор - ½ чайної ложки.
Для крему: вершкове масло - 200 грам; згущене молоко - 8 столових ложок.
Для прикраси: шоколад - 100 грам; волоські горіхи.
Приступимо до створення нашого кулінарного шедевра:
-
У чисту піалу вбийте білки і збийте їх, має вийти пишна біла піна.
Потім у білкову масу всипте цукровупудру, ванільний цукор і збийте масу знову, повинна вийти щільна суміш.
Далі вам знадобиться пергаментний лист, перекладіть на неї білкове безе, зробіть плоскі коржики, можете використовувати просту столову ложку або кондитерський шприц.
Відправте випікатися безе в духовку, прогріту до 100 градусів на дві години.
Тепер займемося кремом. Візьміть вершкове масло в розм'якшеному вигляді, перекладіть його в піалу і збийте, вийде пишна маса.
Потім до пишної масляної маси додайте згущене молоко і знову все збийте.
Дістаньте з духовки після відведеного часу коржі безе, остудіть їх і викладаючи один на одного у вигляді пірамідки змастіть коржі готовим кремом.
На цьому етапі розтопіть шоколадну плитку, подрібніть горіхи.