| 16 травня 2014, 8:00 |
Деякі жінки не печуть торти та тістечка, тому що думають, що це дуже складно і у них не вийде. Або вони мали негативний досвід, коли вони захотіли щось спекти, але вони не вийшло. З того часу вони воліють купувати готове. Але можна творити дива і робити найсмачніші солодощі і без випічки! Пропоную кілька рецептів, які ви легко зможете приготувати самостійно, не включаючи духовку. Гарний результат гарантовано!
Торт із вівсяного печива
Багато хто з нас любить вівсяне печиво і часто купують його до чаю. Чи знаєте ви, що з нього можна приготувати чудовий торт, і для цього потрібно зовсім небагато часу?
Що вам знадобиться:
- 1 кг вівсяного печива; - 350 г вершкового масла; - 350 г очищених волоських горіхів; - 1 банка згущеної кави; - 1 ст. ложка розчинної кави; - велика плоска страва.
Спочатку зробіть крем. Розм'якшене вершкове масло збийте зі згущеною кавою до пишності.
Потім розведіть у мисці 1 ст. ложку розчинної кави в 1 склянці води. По одному занурюйте туди печиво. Але не надовго! І відразу ж укладайте їх на блюдо, одне до одного. Створіть рівний шар.
Потім змастіть шар печива кремом. Посипте шаром горіхів. Потім знову покладіть шар змочених печива, шар крему, шар горіхів. І так остаточно. Вийде 3-5 шарів (залежно від розміру страви). Останній шар має бути горіховим.
Якщо під рукою немає кави, що згущує, то можна взяти згущене молоко і додати до нього 1 ч. ложку розчинної кави, розведеної в мінімальній кількості води.
Печиво треба занурювати буквально на 1 секунду. Інакше вони наберуть вологи і вготовому вигляді можуть розмокнути.
«Картопля» — одне з наших улюблених тістечок. Воно ніжне, м'яке, тане у роті. Пропоную прикрасити свій святковий стіл апетитною картоплею.
Що вам знадобиться:
- 800-900 г печива (типу "Ювілейного"); - 1 банку згущеного молока; - 200 г вершкового масла; - 4 ст. ложки порошку какао; - 1 ст. ложка цукрової пудри; - жменька очищеного арахісу або кешью.
Спочатку подрібніть печиво. Можна поламати його на шматки і потовкти у ступці або зробити це за допомогою блендера або кавомолки.
Потім змішайте згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом. Додайте туди 2 ст. ложки какао та перемішайте отриману масу до однорідності. З'єднайте її з печивом і знову ретельно перемішайте.
Тепер приготуйте обсипання. Для цього змішайте на тарілці 2 ст. ложки какао з|із| 1 ст. ложкою цукрової пудри.
Вологими руками відокремлюйте від тіста шматочки потрібного розміру та надавайте їм форму картоплі. Обваляйте кожне тістечко в обсипанні. Вставте зверху «росточки», виготовлені з половинок арахісу або кешью.
Потім поставте тістечка в холодильник на 4-5 годин.
Якщо картопля призначена тільки для дорослих, можна додати в тісто пару ложок алкоголю (коньяку, рому, горілки). Тоді смак вийде більш насиченим.
Можна надавати тістечкам овальної або круглої форми — яка вам подобається.
Формувати їх також можна по-різному. Можна відокремлювати шматочки тіста по одному, або спочатку скачати з нього ковбаску, нарізати її на шматки і викочувати з них тістечка.
Цукрову пудру можна зробити із цукрового піску, пропустивши його через кавомолку.
Тістечко «Кров'яна ковбаса»
Що вам знадобиться:
- 250 г печива (типу «Ювілейного»); - 150 г вершковогоолії; - 1 склянка цукрового піску; - 1 склянка подрібнених горіхів (волоські, кешью); - 2 ст. ложки порошку какао; - 1-2 ст. ложки вина; - 2 білки.
Печиво розламати і потовкти у ступці. Шматки не повинні бути надто дрібними, вони імітуватимуть шматочки жиру в ковбасі.
Олію розтопити (лише добре розм'якшити), додати до неї цукровий пісок і какао, зняти з вогню і ретельно змішати до однорідності. Остудити.
Подрібнене печиво з'єднати з|із| масляною сумішшю, додати|добавляти| туди горіхи і вино.
Збити білки і додати в отриману масу. Все ретельно перемішати.
Скачати отриману масу у вигляді ковбаси, загорнути в поліетилен і покласти в холодильник на 2-3 години.
Перед подачею на стіл наріжте ковбасу широким гострим ножем на рівні скибочки товщиною 10-12 мм.
