Торт із зефіру та печива вишукані десерти без випічки

Чи чули колись про торти, які не потребують випічки? Якщо ні, тоді ви багато що втратили. Не біда, адже на цьому сайті розміщено безліч нескладних незвичайних рецептів, але, безсумнівно, апетитних десертів. Їхнє приготування забирає мінімум часу і, що важливо, грошових витрат. Торт із зефіру та печива можна зробити на невелике сімейне свято або пригостити їм вірних подруг. Та мало приводів, щоб чудово провести час і влаштувати своєму шлунку невелике роздолля. Тож пропонуємо одразу ж приступити до справи.

Простий торт «Сластена»

Більшість дітей, та й дорослих, люблять солодощі. На жаль, далеко не завжди є час на їхнє приготування, тому найчастіше зайняті мами вдаються до найпростішого варіанту — вирушають до найближчого супермаркету за печивом, цукерками, тістечками та мармеладом для свого чада. Зрозуміло чому: приготування бісквітного торта, Наполеона або навіть Медовика займе далеко не півгодини. А повернувшись додому після важкого робочого дня, навряд захочеться зайнятися випічкою. Однак є один вірний помічник для кожної господині рецепт швидкого десерту, про який ми зараз і розповімо. Візьміть його на озброєння, і вам більше не доведеться напихати свою дитину магазинними солодощами.

  • невелика чашка волоських горіхів (очищених та підсушених)
  • половина кілограма сухого печива
  • 380 грамів жирного молока, що згущує|згущає|
  • двосотграмова упаковка вершкового масла
  • 300 грамів білого та рожевого зефіру
  • вісім мілілітрів коньяку

Зауважте, що на смак торта безпосередньо впливають смакові якості печива, тому купуйте найсвіжіше та найапетитніше. Бажано, щоб продукт добрекришився і, звичайно, в жодному разі не зупиняйте вибір на солоному печиві на кшталт «Крекера». Адже який тоді торт у вас вийде? Найкраще підійде «Буратіно», «Пісочне» або, наприклад, «Топлене молоко».

Подивіться на годинник. Часу минуло якихось десять хвилин, а торт практично готовий. Тож залишилася справа за малим. Щоб згодом було легше вийняти виріб із форми, застелите її харчовою плівкою, фольгою або шматком поліетиленового пакету. На саме дно викладіть зефір, порізаний на дві половини, зверху висипте подрібнені та підсушені на сковорідці волоські горіхи. Тепер настала черга солодкої маси з печива: накрийте нею попередні складові, таким чином сформувавши десерт. Можете надати йому абсолютно будь-яку форму: піраміди, бані, гірки або іншу.

Торт «Зефірний» для справжніх ласунів

Головна перевага швидкого десерту полягає у простоті приготування та невеликій кількості часу, який витрачає господиня на те, щоб його зробити. Найчастіше подібні страви виходять недорогими, що дуже зручно. Пропонуємо один з таких рецептів: «Зефірний» торт сподобається як юним, так і дорослим ласунам. Вирушаючи в магазин, вибирайте розсипчасте і найсвіжіше печиво - тоді виріб вийде апетитнішим.

  • два яйця
  • кілограм звичайного рожевого чи білого (без шоколаду) зефіру
  • дві упаковки пісочного печива
  • половина склянки цукрового піску
  • 200 грамів вершкового масла
  • чашка пастеризованого молока
  • один лимон (потрібна тільки цедра)

  • 50 грамів мармеладу
  • 30 грамів горіхів

Спочатку кожний зефір розділіть на дві половини. Потім розбийте в глибокий посуд яйця, висипте цукор-пісок і добреРозітріть інгредієнти за допомогою вилки. Сюди розкришіть печиво і вилийте молоко. Поставте отриману масу на тихий вогонь і варіть регулярно перемішуючи до густини. Коли крем охолоне, введіть натерту на дрібній тертці цедру і викладіть порізане шматками м'яке масло. Ще кілька разів збийте, щоб зникли всі грудки і починайте формувати торт.

Виріб набагато легше вийматися з форми, якщо її всередині застелити поліетиленовим пакетом або фольгою. Як тільки впораєтеся, викладіть на дно посуду половинки зефіру, а потім змастіть зверху кремом. Зробіть ще кілька таких же шарів та приберіть посуд у холодильник. В ідеалі десерт повинен наполягати протягом десяти-дванадцятої години, але якщо у вас немає часу чекати, потримайте його в холоді хоча б 180 хвилин. Перш ніж подавати блюдо на стіл, очистіть і подрібніть горіхи, після чого обсмажте їх на сухій сковорідці. Посипте ними страву, а зверху прикрасьте кубиками мармеладу.

Десерт «Цукровий» із зефіром та шоколадом

На цьому сайті кожен кулінар знайде страву до душі. Чи плануєте пишний прийом з великою кількістю гостей? Тоді, напевно, не обійтися без закусок, оригінальних салатів, овочевих і м'ясних, а також гарячих страв. Для повсякденного вживання підійдуть простіші та швидші у приготуванні страви, адже працюючим людям просто ніколи захоплюватися вишукуваннями. Саме для таких випадків ми і припасли для вас цей рецепт. Він прийде на допомогу всім любителям солодощів, які не мають часу на готування.

  • склянка цукрового піску
  • десять штук зефіру
  • 400 грамів лісових горіхів
  • 125 мілілітрів пастеризованого молока
  • стограмова упаковка цукрового печива
  • вершкове масло - 200 грамів
  • два домашні яйця
  • щіпка ваніліну

  • плитка молочного або чорного шоколаду (беріть звичайний, без будь-яких добавок на кшталт родзинок чи горіхів)
  • 10 грамів вершкового масла
  • дві великі ложки сметани або вершків
  • цукор - за бажанням

Пропонуємо почати з найпростішого: розріжте за допомогою ножа кожен зефір на чотири рівні круглі частини. Горіхи очистіть від шкаралупи, загорніть у рушник і побийте молотком для м'яса або качалкою, щоб подрібнити їх. Якщо у вас є блендер, це просто чудово – збийте в ньому продукт. Так ви витратите набагато менше зусиль і часу. Тепер потрібно приготувати крем. Для цього ретельно розітріть цукор з курячими яйцями до густої однорідної маси, потім вилийте в неї молоко і поставте на парову лазню.

Врахуйте, що крем не слід доводити до кипіння - він повинен нудитися. Тому зробіть мінімальний вогонь і регулярно перемішуйте яєчно-молочну суміш, доки вона не почне загусати. На якийсь час відставте її в бік для остигання, після введіть ванілін і вершкове масло, попередньо порізавши його на невеликі шматки. Збийте крем блендером, міксером або звичайним віночком і переходьте на наступний рівень.

Форму, в якій плануєте подавати страву, застелите спеціальною харчовою плівкою або фольгою, можете скористатися пергаментом або поліетиленовим пакетом. Тепер на саме дно посуду викладіть рівним шаром зефір, змастивши його солодким апетитним соусом. Зверху акуратно утрамбуйте печиво, злегка натиснувши на нього, щоб скріпити продукти. Так само зробіть ще кілька поверхів страви. Коли закінчите, накрийте його плівкою і на 60 хвилин заберіть у холод.

Торт з фруктами, зефіром та пісочним печивом.

Цей рецепт набув популярності ще під час перебування всім відомої передачі «Смак»,яку вів Андрій Макаревич. Тоді в гості була запрошена Лайма Вайкуле, яка й поділилася секретами приготування апетитного торта із фруктами, печивом та повітряним зефіром. З того часу десерт називають на честь співачки. Завдяки ніжному смаку, він назавжди узвичаївся багатьох господинь.

Інгредієнти (з розрахунку на 500 г зефіру):

  • пачка пісочного печива
  • половина літра жирних вершків
  • одна склянка горіхів
  • 50 грамів цукрового піску
  • банан - одна штука
  • 500 грамів білого зефіру
  • два невеликі ківі
  • один великий апельсин

Для цього торта підійдуть абсолютно будь-які фрукти, тому сміливо вибирайте ті, які ви найбільше любите. Можете купити банани, яблука, апельсини чи мандарини. У літній період спробуйте зробити торт зі свіжими ягодами, наприклад: із полуницею, чорною чи червоною смородиною, малиною чи чорницею. Тут фантазія кухаря не обмежується. Головне, щоб страва вийшла смачною, а зіпсувати її просто неможливо. Адже готувати десерт найпростіше. Зараз ви в цьому переконаєтесь на власному досвіді.

Отже, спочатку висипте в вершки цукор і збийте продукти віночком у густу пишну однорідну масу. Горіхи порубайте ножем або подрібніть у блендері. Тепер очистіть фрукти від шкірки і наріжте їх тонкими кружальцями, апельсин можна розділити на кубики. Складання торта відбувається наступним чином: змочіть у гарячій воді ніж і розріжте на чотири частини кожен зефір, фігурні верхівки з малюнком залиште для прикраси. Візьміть велику плоску тарілку та викладіть на неї половини повітряних ласощів. Коли фундамент майбутнього торта буде закладено, полийте його збитими вершками, присипте горіхами, потім зверху накрийте печивом і притисніть руками.

Наступнийповерх страви складається із фруктів. По центру покладіть банани, навколо них – апельсини, а по краю – ківі. Знову обробіть кремом, присипте горіхами, додайте зефір. Потім точно так, як було описано вище, зробіть ще кілька ярусів страви. Коли витратите всі продукти, прикрасьте блюдо фігурними верхівками зефіру, що залишилися. Приберіть десерт у холодильник щонайменше на три години.

Торт можна приготувати будь-якої висоти - два, чотири, п'ять ярусів. У такому разі просто придбайте трохи більше продуктів, ніж зазначено у рецептурі. Якщо хочете його трохи урізноманітнити, спробуйте зробити інший крем, наприклад, збийте жирну сметану з цукровою пудрою та щіпкою ванілі. Деякі між шарами посипають блюдо тертим шоколадом чи кокосовою стружкою. Якщо вам трапилося не надто розсипчасте тверде печиво, потримайте його 60 секунд в теплому молоці і тільки потім формуйте торт. Тоді він вийде соковитішим і ніжнішим.

Фантазувати на тему десертів можна скільки завгодно, адже рецептів починаючи з найскладніших і закінчуючи неймовірно простими існує маса. Бажаєте привітати дитину із закінченням навчального року? Зробіть апетитну страву з ківі, соковитими апельсинами та бананами. Щоб не повторюватися, наступного разу скріпіть шари за допомогою малинового, смородинового або іншого желе. Загалом, освоївши один десерт, не зупиняйтеся на досягнутому та розвивайте свої таланти. Бажаємо успіхів!