Торт - Нагорода Тенісиста, Blog Loravo Кулінарні записки дизайнера
Цей тортик мене зовсім змучив: він був у подарунок, позаплановий і супер-гіпер авральний! Я навіть до ладу не встигла відійти від подушок з немовлям. Деталькам, по-хорошому, потрібно було мінімум три доби на просушування при їх товщині, а в мене не було й дня! Вночі сліпила, увечері наступного дня торт вручили імениннику. Добре, що я у світлі ліміту на верм'я в останній момент відмовилася від думки робити м'яч з торта, і перестрахувалася, зробивши його з повітряного рису!
Покриття кулі – білий шоколад. Руки-ноги та інші деталі — пастилаж з додаванням чорного шоколаду (а може через нього й сохло гірше?). У туфлях теж рис усередині. Під фігуркою два торти: шоколадний з журавлиною та шоколадним мусом у прошарку, і кокосово-ананасовий торт із кремом білий шоколад-вершковий сир, теж ананасовим. Під шоколадною мастикою шарміцного ганаша. 28 порцій (нижній торт 8″ (20.5 см) у діаметрі, верхній 7″ (18 см))
Через непросушеність руки фігурки розвалювалися при складанні торта на частини! Доводилося склеювати шматочки за допомогою шоколаду і перевозити без правої руки (в якій ракетка). Руку кріпила вже на місці.
Часу було настільки мало, що закінчити торт нормально не було жодної хвилини! Ми й так запізнилися на ДР дитину на годину (я все закінчувала торт, в останню хвилину перед виходом наклеювала напис). Тепер розумію, що треба було не мудрувати, а зробити чогось простіше, але що зроблено, те зроблено! Дизайн я стягнула ось із цієї статуетки:
Одержувач хлопчик 14-ти років дуже серйозно займається тенісом!
Анісік 27-10-2009 07:58 Чудовий, чудовий торт. Я, якщо чесно, спочатку подумала, що він менший, але порівняно з головою іменинника просто величезний. А взагалі — мені б так навчитися в авральному режимі подібні тортики робити, ціни мені не було б. )))))))))))))) Браво, Лариса.
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:25 Re:
Ну, так, він не маленький 🙂 Головне, високий :) Дякую!
helena kalnitski 27-10-2009 08:19 Торт «Нагорода Тенісиста»
Ну все, треба робити мені штучне дихання! Класний тортик! Молодець! Я взагалі Ларочка обожнюю твої роботи, вони доставляють мені невимовну насолоду.
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:26 Re[2]: Торт «Нагорода Тенісиста»
Дуже приємно дякую!
Elya 27-10-2009 08:59 Дуже красиво!
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:26 Re:
Олена Наседкіна 27-10-2009 10:11 Вже просто немає слів! Таке створити в авральному режимі! Ти - Майстер! (Я nenapena на Самоварі :))
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:27 Re:
Оленка, похвала майстра - нагорода!
haval 27-10-2009 11:12 Ларисо, диво!
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:27 Re:
Люсилька 27-10-2009 12:45 Ларочка! Чудова робота і головне, що хлопчик задоволений, а отже, все вдалося! Я, як завжди, у захопленні.
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:28 Re:
Так, це правда: головне, що іменинник та гості задоволені! А я вже зазнаю своїх помилок, благо, не всім вони так кидаються в очі, як мені самій 🙂
аniramina 27-10-2009 14:31 Браво. Ну ти і стаханівка Я так щиро рада за тебе
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:33 Re:
Маріш, я від цієї роботи, навіть такої авральної, отримую таку насолоду.
аniramina 28-10-2009 04:34 Re[2]:
Ларисочко, адже так класно отримувати задоволення від виконаної роботи, найчастіше більшості людей доводиться займатися не улюбленою справою. А ти - розумничка, знайшла те, що приносить тобі радість і насолоду, це так важливо в цьому божевільному світі:-))) Твої роботи такі гарні, ніжні, чудові…
Емілія Яковлєва 28-10-2009 13:44 Re[2]:
Маріш, я від цієї роботи, навіть такої авральної, отримую таку насолоду. Це називається ТАЛАНТом. І де ти там вади побачила. Тортик суперський!
аniramina 28-10-2009 15:40 Re[3]:
Згодна на всі 100%:-))))
Світлана Клімова 27-10-2009 23:25 Дякую за таку красу.
Лариса Вільницька (loravo) 28-10-2009 02:34 Re:
Світлана Клімова 28-10-2009 11:03 Re[2]:
Ларисо, ви велика розумниця з чудовим талантом. Усього найкращого у вашому прекрасному діянні. А ми далі милуватимемося вашим талантом!
Євгенія Опанасенко 31-10-2009 00:54 Лариса, УМНИЦЯ. Торт вийшов такий прикольний! Дивлюся на нього і посміхаюся - настрій одразу вгору підскочив! Дуже позитивний тортик! І головне імениннику до душі припав (судячи з фото).
Євгенія Опанасенко 31-10-2009 00:57 Ларисе, а можна ще питання: як ви сітку на ракетці робили і ворсисту поверхню тенісної кульки?
Наталія 03-11-2009 14:36 просто здорово! добу на такий торт. бравісімо! Ларисо, а таку рисову масу самому зробити складно? вона є у продажу тільки у вас? а пастилаж у сенсі цукрова мастика а желатині? якщо можете, дайте відповідь тут або на mail. Дякую! як вам вдається поєднувати це з роботою та сім'єю?
Схожі статті:
Статті з такими ж мітками / тегами
- Зазначених такими ж мітками/тегами статей не знайдено.