Торт Наполеон на пиво інгредієнти та приготування їжі

Наполеон, мабуть, найулюбленіший торт у більшості ласунів. Існують різні варіанти його приготування, але ми сьогодні хочемо розповісти про те, як робиться наполеон на пиві. Рецепт нескладний, тому якщо ви вже маєте досвід приготування такого десерту, обов'язково спробуйте і це варіант. Такий тортик ніколи не набридає і завжди тішить новизною смаку.

Чому рецепт на пиві?

Рецепт цього смачного торта відомий давним-давно, проте з'являються нові і нові варіанти його приготування.

Відповідь дуже проста. На пиві виходить чудове листкове тісто, причому без будь-яких зусиль, воно шарується само собою. Та й торт на таких коржах виходить чудовий.

Торт "Наполеон" на пиві: інгредієнти

Для приготування тіста обзаведемося такими продуктами:

1. Маргарін – одна пачка (250 г).
2. Борошно пшеничне – дві склянки.
3. Пиво – 100мл.

Олія вершкове – пачка (200 г).

Цукор – 1 склянка, ваніль.

Рецепт приготування

Розгляньмо, як готується наполеон на пиві. Рецепти з фото допоможуть вам розібратися у цьому питанні.

Візьмемо борошно та маргарин і покладемо їх у кухонний комбайн, зіб'ємо до стану великих крихт. Додамо до замісу пиво і ще раз перемішаємо. Далі вимішуємо тісто самостійно руками, коли воно буде готове, розділимо його на вісім рівних частин та приберемо відпочивати у холодильник.

Заварний крем

Поки наше тісто буде остигати, займемося кремом. Їх використовують різні види. Ми ж готуємо торт "Наполеон" на пиві, із заварним кремом.

Візьмемо 300 г молока і переллємо в каструльку. Туди ж висипаємо цукор ідоводимо суміш до кипіння, далі варимо близько 30-40 хвилин. Наприкінці додаємо ванілін (можна ванільний цукор).

Випікаємо коржі

Почнемо випікати коржі. Для цього дістанемо з холодильника дві кульки і розкотимо наше тісто. Вирізаємо із пласта потрібну форму коржа. І викладаємо його на лист.

Збираємо торт

Готові коржі повинні трохи охолонути. А ми тим часом поб'ємо наш заварний крем. Дістанемо нашу масу з холодильника та почнемо сам процес. Під час збивання поступово додаватимемо остигле молоко. Виходить дуже пишна маса.

Наш наполеон (на пиві, зауважте!) практично готовий. Залишилося тільки його зібрати та промазати кремом. Беремо блюдо, кладемо на нього перший корж і починаємо наносити молочно-вершкову масу. У процесі випікання утворилися бульбашки на тесті, але це не має значення. Сміливо притискайте їх. Потім зверху викладайте другий корж і також наносите крем. Так поступово зберіть весь торт.

Далі нам потрібно зробити крихту з обрізків. Для цього потовчемо їх качалкою. От і все. Наш торт "Наполеон" – на пиві, із заварним кремом – готовий. Залишилося тільки його посипати крихтою з боків та зверху.

Готовий виріб потрібно лише кілька годин витримати за кімнатної температури, давши йому просочитися. А потім сміливо можна ставити наш торт "Наполеон", приготовлений на пиві, в холодильник. Коли настоїться, можна починати дегустацію.

Ще один рецепт заварного крему

Як готувати тісто на пиві для наполеону, ми розібралися. Але хочеться запропонувати ще один рецепт крему, оскільки варіантів його приготування чимало. Усі вони відрізняються лише додаванням окремих компонентів, проте це впливає смакові якості. Чим смачніший крем, тим ікраще торт вийде.

Отже, нам знадобляться такі складові:

1. Олія вершкове – 50 г.

2. Молоко – півлітра.

3. Цукор – неповна склянка.

4. Яєчні жовтки – 3 штуки.

5. Крохмаль або борошно – дві-три столові ложки.

6. Вершки жирні (щонайменше 35%) – 150 мл.

7. Половинка стручка ванілі.

Перейдемо до приготування. Розріжемо навпіл стручок ванілі та вичистимо з однієї половинки насіння. Другу частину можна покласти в герметичну коробочку, а потім використати іншим разом для приготування.

У посуд наливаємо молоко і насипаємо рівно половину цукру, додаємо ванільні насіння і саму половинку стручка. Перемішаємо та доведемо до кипіння. Після чого знімаємо з вогню і дамо настоятися протягом півгодини. Поки молоко буде остигати, воно вбере в себе аромат ванілі та її смак.

У ємність потрібно насипати просіяне борошно або крохмаль і додати цукор, що залишився. Суху суміш перемішаємо віночком. Чим більше покласти крохмалю чи борошна, тим густішим вийде крем. Його консистенція та насолода регулюються. Все залежить від вашого смаку. У суміш додамо жовтки та перемішаємо.

З молока треба дістати стручок, потім знову довести до кипіння. Потім третю частину його влити в суміш крохмалю з яйцем. Ретельно перемішати віночком. А потім, безперервно помішуючи, влити решту молока.

Далі всю суміш помістимо в каструлю, поставимо на невеликий вогонь і нагріватимемо, постійно перемішуючи лопаткою. Крем дуже швидко загусне. Тепер його можна забрати з вогню. У готовому вигляді його можна протерти через сито, щоб не було грудок.

Якщо ви використовуєте крохмаль, після закипання його потрібно ще трохи прокип'ятити. А якщо ви взяли муку, то вогонь можна відключати, як тількикрем загусне.

Замість післямови

Сьогодні ми поговорили, як приготувати смачний торт "Наполеон" на пиві. Як бачите, рецепт нехитрий. Ви з легкістю зможете самі приготувати такі ласощі. Особливістю рецепта є використання пива для отримання листкового тесту. Кожна господиня має свої секрети приготування фірмових страв і десертів. А ви спробуйте приготувати наш тортик, хто знає, можливо він стане вашою візитною карткою. Порадуйте новим кулінарним шедевром себе та своїх близьких.

---