Торт порося – покроковий рецепт із фотографіями

фотографіями

складові

  • крем:
  • 1-а частина:
  • 500 г молока,
  • 200 гр. цукру,
  • 4 ст. манки(з верхом)
  • 300 гр. хорошого вершкового масла
  • ароматизатори: ванілін (безумовно), коньяк або улюблений лікер (за бажанням), допускаються горіхи, цедра, розплавлена ​​улюблена карамель та все, що вашій душі завгодно. що не завгодно – краще не додавати.
  • 2-а частина:
  • вершки 33-35% - 0,5 л,
  • ванілін - 1 пакетик,
  • цукор - (близько 1/3 - 1/2 ст.)
  • желатин - 1-2 пакетики (10-гр. ових)

Покроковий рецепт приготування

Друзі! Я – фанат оформлень. Не те щоб неважливо, що криється за красивим фасадом, але те, що фасад небайдужий - однозначно.

Моя молодша (їй – 13, старшій – 14, різниця – 10 місяців. А вам слабо?) народилася в рік свині. Вона абсолютно чарівне довгоочікуване порося. Що інше я могла спекти у день її народження?

Все, що приховує ця свиня – це ваша особиста справа. Коржі можуть бути хоч покупними. Наполягаю лише на кремі. Буду посилатися на нього не раз, тому детально описую:

Закип'ятіть молоко з цукром, додайте ароматизатори (ванілін, наприклад).

Всипте манку, енергійно помішуючи, щоб не було грудок.

Остудіть цю неїстівну, дико солодку кашу, вбийте в неї масло|мастило| і вважайте, що перша частина крему готова. Цим можна обмежитися. Це дуже смачний якісний крем. Все, що робиться далі, спрямоване на зниження калорійності. Отже,

2-а частина. Збийте до "стійких піків" вершки з цукром та ваніллю. Введіть у вершки розчинений у молоці (або, на худий кінець (цікаво, чому так кажуть?) у воді) желатин.

Обидві частини з'єднайте. Крем готовий. Віннезвичайний. Повірте. Мені до смаку нагадує пломбір.

Для нашої свині потрібно два невеликі (близько 20-22 см в діаметрі) тортика.

В оригінальному рецепті пропонується покрити тортики марципановою масою. Але я (вибачте!) невеликий любитель марципана, зате фанатею кремом (див. вище), чого і вам бажаю. Тому мої тортики вкриті кремом, а з марципану виконані вуха, бантик, п'ятачок та хвостик. Щечки пофарбовані ватним тампоном, змоченим у нерідко розведеному харчовому фарбнику. Очі – щось (родзинки, арахіс, у мене – кавові зерна) у шоколаді.

Не робіть тортик задовго до урочистостей - марципан "підтікає". У крайньому випадку промокніть серветкою.