Торт пташине молоко з манкою.

Як приготувати торт пташине молоко з манкою.

Торт пташине молоко з манкою любимо у нашій сім'ї з часів Радянського Союзу, цей рецепт торта я вичитала в журналі «Робітниця». Там була така чудова рубрика "Домашній калейдоскоп". Приготовлений за цим рецептом торт пташине молоко дуже сподобався, ніхто й здогадатися не міг, що крем з манної каші. Пропоную і Вам приготувати чудовий та дуже смачний торт пташине молоко з манкою.

Рецепт торта пташине молоко з манкою:

Для коржів:

• 130 гр. вершкового масла;
• 1 ст. цукру;
• 3 яйця;
• 1 ч. ложка соди;
• 1ст. борошна;
• 3 ч. ложки какао.

• 300 гр. вершкового масла;
• 1,5 ст. цукру;
• 2 ст. молока;
• 3ст. ложки манки.
• 1 лимон.

• 2 ст. ложки сметани;
• 2 ч. ложки какао;
• 3 ст. ложки цукру;
• 30 гр. вершкового масла.

Хід роботи:

Почнемо готувати торт із того, що зваримо кашу з манки.

У невелику каструльку наллємо 2 склянки молока і поставимо на вогонь, коли молоко закипить, постійно помішуючи молоко, тонким струмком всипимо манну крупу, 3 повні ложки. На повільному вогні залишимо хвилин 10, постійно помішуючи. Знімемо з вогню, нехай остигає.

Накриємо каструльку чистим рушником, зверху кришкою. При остиганні каші без кришки утворюється плівка, а при закритій кришці зайва волога тече в кашу. А так і плівки не буде зайвої вологи.

Замісимо тісто: Розтопимо 130 гр. вершкового масла|мастила|, всипимо склянку цукру

Розмішаємо за допомогою міксера.

Погасимо оцтом повну чайну ложку соди

Додамо до суміші. Всипимо 1 склянку борошна

Форму для випікання змастимо вершковим маслом та обсипаємо сухарями.

Половину тесту викладемо у форму

І відправимо в заздалегідь розігріту духовку випікатися

Випікаємо при 180 градусах хвилин 20. Готовність перевіримо зубочисткою.

В іншу половину тесту додамо три чайні ложки какао і вимісимо

Коли випечемо світлий корж, аналогічно випечемо корж темний.

Коржі, що остигли, розділимо на дві частини

Розмішаємо 300 гр. вершкового масла|мастила| з|із| цукром

Манну кашу з каструльки перекладемо у велику миску. Натріть на дрібній тертці лимон разом зі шкірою і змішаємо з манною кашею, що охолола.

Манну кашу з лимоном почнемо збивати, додаючи частинами масло з цукром. Крем зб'ємо

Поставимо в холодильник на півгодини. За півгодини збираємо торт. По черзі намажемо всі коржі кремом у 1,5 – 2 см. Залишками крему з манкою обмажемо боки

Поставимо торт пташине молоко з манкою в холодильник. Зваримо шоколад:

У невелику каструльку покладемо цукор і какао, добре розмішаємо, додамо сметани.

Розмішаємо зі сметаною, поставимо на невеликий вогонь і кип'ятимо до загусання, постійно помішуючи.

Додамо шматочок олії і знову кип'ятимо до загусання.

Теплим шоколадом залити верхній корж та боки торта пташине молоко з манкою

Торт пташине молоко з манкою поставимо на пару годинників у холодильник. Потім дістанемо, прикрасимо. Я прикрашала квітами із білого шоколаду.

Торт пташине молоко з манкою готовий!

Приємного апетиту! Насьогодні у мене все. Як вам рецепт?

---