Торт Старий замок
Кому не хочеться здивувати та порадувати свою дитину у День народження? А зараз це зробити дуже важко! Особливо у 12 років! Все вони знають і все в них є! Довелося подарувати казку.
Так і вийшов цей абсолютно їстівнийторт «Старий замок », плід моїх давніх фантазій, з надією на те, що мій ніжний і чуйний синочок ще вірить у казку — адже невідомо яким «вогнедишним» драконом» він стане наступного року (а весь перехідний вік, будь він неладен)!
Для цього задуму довелося застосувати всі наявні в мене запаси архітектурних здібностей і створити макет-викрійку, підганяючи її під квадратну форму торта, що є в наявності. Дякую моєму чоловікові, у якого цих здібностей значно більше!
У роботі користувалася мастикою із маршмеллоу. Для структури каміння знайшла в магазині для кондитерів рельєфний прозорий лист (виявилося, що в нього шоколад заливають). Розкочувала мастику, клала на неї листок і зверху, натискаючи, проходила качалкою. Аркуш знімаємо - рельєф отримуємо.
Далі вирізала заготовки за макетом (стіни, башти, бордюри, бані). Для веж обертала стіни на пивні пляшки. А для куполів на вирізаний із тонкого пластику макет (згорнутий трикутник). Сушила 2-3 дні, потім фарбувала і знову сушила. Двері, чоловічки, прапорці та ворота теж робила заздалегідь. Після сушіння всі деталі добре тримають форму, залишаючись м'якими усередині.
Потім печемо сам торт! У мене «Міністерський» (всередині) + «Мурашник» (під зеленою травою) + маса для тістечок «Картопля» у чотирьох бічних вежах. Верхні вежі порожнисті всередині. Далі складання та прикраса.
Їстівно все, крім цих двох білих свічок, які стирчать у мастичних тримачах з боків від воріт- можна було їх запалити! І крім цих трьох зубочисток, які тримають прапорці.
Для прикрас у нагоді посипки-намистинки для тортів і випадково куплені шоколадні камінці. Деталі один до одного приклеювала водою - пензликом (мастика розмокає і стає липкою). Траву видавлювала через часнику. На весь тиждень і кілька безсонних ночей!
А це сам іменинник, якому, на жаль, так хочеться стати дорослим!