Торт святковий – рецепт з фото на
складові
- яйця 4 шт.
- цукор 6-8 ст.
- борошно 4 столові ложки з гіркою
- какао 2 ст.
- желатин 25 г
- вершкове масло 200 г
- молоко, що згущує 1 банку
- коньяк 1 столова ложка
- розчинна кава 1 ч.л.
- горіхи волоські 1 ст.
- готове печиво трубочки 500 г
- шоколад ½ плитки
Покроковий рецепт приготування
• Збити міксером яйця із цукром до стійкої піни. Поступово додати борошно, що просіяє, з какао, замісити тісто. Перекласти тісто в змащену та обсипану манною крупою круглу форму діаметром близько 20 см. Випікати 25-30 хвилин при 200 ° С, поки бісквіт не пружинить при легкому натисканні. Охолодити. Вийняти із форми.
• Желатин залити холодною кип'яченою водою та залишити на 30 хвилин. Воду злити. Набряклий желатин нагріти на водяній бані до розчинення.
• Олію збити до однорідної маси. Продовжуючи збивання, ввести молоко, що згущує|згущає|, коньяк, каву, потім желатин. Тут дуже важливий момент: потрібно поставити крем у холодильник для охолодження, але стежити, щоб він не встиг схопитися повністю.
• Бісквіт розрізати на три пласти, між ними покладіть крем, посипаючи кожен шар підсмаженими товченими волоськими горіхами. Частину крему залишити для прикраси верху.
• Завершальна стадія вимагає вправи: до боків торта прикріпити печиво трубочки у вигляді паркану, прикрасивши святковою стрічкою. Поверхню прикрасити кремом і шоколадом, що залишився. Охолодити.