Торт - Ведмедик на півночі - фото з фото на

фото

ЗберегтиЯ приготувала)ОцінитиРоздрукувати

Смак торта «Ведмедик на півночі» знайомий багатьом із радянських часів. У нього тонкі пісочні коржі та крем готуються на сметані, а потім все покривається шоколадною глазур'ю.

Опис приготування:

Представляю вашій увазі мій коронний рецепт торта ведмедика на півночі. Наслідуючи всі пропорції, у мене вийшов торт діаметром 24 см і вагою близько 1,6 кг.

Розігріти духовку до 170-180 градусів. У мисці розтерти олію із цукром. Перемішати з метану з содою, гашеною оцтом, і додати масляну суміш. Перемішати і всипати борошно, що просіяє. Отримане тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.

Розділити тісто на 2 частини, одну частину перемішати з какао. Випекти 4 коржі (два світлі та 2 шоколадні) у низькій сковороді або формі, вистеленій пергаментним папером і змащеною олією. Щоб приготувати крем, міксером або в блендері, збити сметану з цукром. Готові коржі остудити і викласти один на одного, змащуючи кожен кремом і посипаючи горіхами дрібно нарізаними.

Щоб приготувати глазур, змішати цукор і какао в каструлі, влити молоко і перемішати. Нагріти суміш, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Додати вершкове масло|мастило|, довести до кипіння і готувати, помішуючи, протягом 2-3 хвилин|мінути|. Злегка остудити та залити торт глазур'ю. Посипати горіхами та цукровою пудрою. Призначення: Для дітей / На десерт / На святковий стіл Основний інгредієнт: Тісто Блюдо: Випічка / Торти / Бісквітний торт Географія кухні: українська кухня