Трав’яні чаї - щопотрібно знати про них
Мало хто пам'ятає, що найсмачніший, корисний і заспокійливий чай робиться зовсім не з пакетиків з чорним пилом, і що він практично безкоштовний і екологічно чистий, до всього можна додати, що жоден сучасний напій не може зрівнятися з правильно підібраним і завареним трав'яним. чаєм.
Найприємніше в чаї – якщо у вас є хоч маленький городик, то ви вже забезпечені найчистішою та найкориснішою сировиною для чаю. А попити свіжозавареного трав'яного чаю на природі, спокійно розмовляючи про щось вічне - чи це справжнє задоволення?
Приготування чаю – ціле мистецтво. Кожен вид включення потребує особливої обробки. Так, квітковий чай заварюється тільки у фарфоровому чайнику водою, що закипіла "білим ключем". Наполягає такий напій 5-10 хвилин. Листочки краще заварювати окропом, тому що при кип'ятінні буде випаровано майже всю користь. Сухі ягоди кришаться, заливаються окропом і 5-10 хвилин розмочуються. Тільки після цього вони готові до заварювання.
Готувати напій можна як на основі листового чаю (чорного класичного, білого та зеленого, наприклад, ган паудер), так і виключно на травах. У першому випадку важливо пам'ятати, що суворо не можна брати ароматизовані чаї. Допускається тільки зелений жасминовий чай, але обов'язково з травами, що не перебивають аромат жасмину. Для сильного смаку чорного чаю краще гіркі включення, решта всіх трав прекрасно поєднуються - і з білим, і з зеленим чаєм.
Трав'яний напій може бути виготовлений як з одним компонентом, так і зі складним збором до 10 трав. Комбінувати трави можна на свій смак, але важливо враховувати той момент, що провідний аромат повинен бути тільки один.
Найбільш ароматні та корисні чаї виходять при поєднанні трьохкомпонентів: запашної трави, листя ягідного чагарника та спецій.
Найкращі поєднання для трав'яного чаю: Бадьорість із самого ранку подарує поєднання в рівній кількості суниці, лимонника, лаванди, дягиля та квіток конюшини.
Заспокоює і налаштовує на приємні сновидіння поєднання м'яти, меліси, листя малини, вишні, первоцвіту, ромашки та іван-чаю в рівній кількості.
Зігріє, підніме настрій і додасть бадьорості настій з кількох листочків малини, часточки апельсина та напівщіпки кориці.
Налаштує на романтичний лад напій з листочками вишні, суничними листочками і стручком ванілі або щіпкою ваніліну (не ванільного цукру).
Впоратися зі стресом або депресією допоможе чай із чебрецем, материнкою та лимонною цедрою.
Зміцнить здоров'я та заповнить нестачу вітамінів в організмі чай з листя ожини, листя суниці, листя чорної смородини, звіробою та чебрецю.
Цікавий також настій із трав та ягід для схуднення, в якому 70 гр. ягід горобини та 30 гр. листя кропиви заливаються гарячою водою із розрахунку 400 мл. води на 1 столову ложку збирання. 40 хвилин напій настоюється і вживається після їди 3-4 десь у день.
А ось чай з малиною, крім протизастудної і заспокійливої дії має ще одну властивість: протверезний. У стані глибокого сп'яніння саме чашка малинового чаю значно протверезить і підтримає загальне самопочуття.
Найпопулярніші трав'яні чаї на основі липи, м'яти, меліси, ромашки, шипшини і т.д. - це, насправді, лише вершина айсберга. Видів трав, з яких можна робити напої - безліч, готових рецептів - ще більше, а скільки комбінацій ще може бути! Спробуйте, комбінуйте і почувайтеся чудово!