Травлення. Частина 2 .
У цій частині йдеться про методи вивчення функцій органів травлення, про роль І.П.Павлова у вивченні діяльності травних залоз, про інші методи дослідження травлення.
Методи вивчення функцій органів травлення.
Роль І.П.Павлова у вивченні діяльності травних залоз.
Першим ученим, які почали детальне вивчення функцій органів травлення, був І.П.Павлов.
І.П.Павлов широко ввів у фізіологію метод накладання фістул - створення штучної сполуки між порожниною органу травлення (шлунком, кишкою, протокою слинної залози, підшлунковою та ін.) та навколишнім середовищем.
Відпрепарувавши протоку слинної залози, можна вшити його в розріз шкіри щоки і на поверхні її в пробірку збирати слину МАЛЮНОК, що виділяється, стежити за зміною її кількості і складу при різних режимах харчування, під впливом різних зовнішніх і внутрішніх подразників. Так, можна вивести на поверхню тіла протоку жовчного міхура, підшлункової залози та ін.
Для накладання фістули шлунка зазвичай використовують спеціальну срібну трубку, один кінець якої вставляють у розріз шлунка, а інший вшивають на поверхні шкіри живота. Ця операція дозволяє дослідникам збирати шлунковий сік та стежити за зміною його хімічного складу, кількості та характеру секреції в різних умовах діяльності організму. Але в умовах експерименту виділявся не чистий шлунковий сік, у ньому містилися залишки харчових продуктів. Для отримання чистого шлункового соку І.П.Павлов на тварині, що має фістулу шлуночка, зробив операцію перерізання стравоходу. На шиї собаки розтинали та прорізали стравохід, а перерізані кінці його пришивали до шкіри. Під час годування такого собаки можна було бачити, що їжа, що проковтується, не потраплялау шлунок, а вивалювалася з розрізу стравоходу в годівницю МАЛЮНОК. Цей досвід отримав назву досвідууявного годування. Годувати таку тварину можна було шляхом введення їжі через шлунок фістулу або через отвір тієї частини стравоходу, яка веде в шлунок.
На тварині, прооперованій таким чином, змогли не лише вивчити кількісні та якісні зміни шлункового соку, а й дослідити механізми регуляції діяльності травних залоз.
При дослідженні механізмів регуляції діяльності травних залоз були потрібні нові хірургічні прийоми. Німецький вчений Гейденгайн розробив методику операції відокремленого шлуночка. Для цього він вирізав невеликий клапоть із дна шлунка, повністю відокремив його від основної частини, при цьому перерізавши всі нервові гілочки, що регулюють відокремлену частину шлунка. Бічні стінки відокремленого шлуночка зшивали, а його нижню частину вставляли фістульну трубку, що з'єднувала його з навколишнім середовищем МАЛЮНОК.
Отримати повне і правильне уявлення про функцію шлункових залоз на підставі спостереження за секрецією такого відокремленого шлуночка було не можна, тому він був позбавлений нервової регуляції.
І.П.Павлов розробив операціювідокремленого шлуночка, в якому зберігалися всі нервові зв'язки МАЛЮНОК. З цією метою він робив надріз уздовж дна шлунка накладаючи шви таким чином, що до відокремленого шлуночка підходили всі нерви та судини, але їжа в нього не потрапляла. В ізольований шлуночок Павлов вставляв фістульну трубку, якою можна було збирати з нього сік. Така операція дозволила всебічно вивчити вплив нервової системи та гуморальних факторів на роботу шлункових залоз.
Інші методи дослідження травлення.
Методи, розроблені І.П.Павловим, і сьогоднізберігають свою цінність у науковому експерименті, що проводиться на тваринах. Одночасно в клінічних дослідженнях поряд з методами, що давно використовуються (рентгенологічне дослідження, зондування та ін.) використовують нову електронну апаратуру. З'явилася можливість записувати з поверхні тіла (з шкіри живота) біоструми гладких м'язів шлунка, що виникають при їх скороченні (метод електрогастрографії).
Для дослідження реакції середовища (pH), тиску або температури в травному каналі застосовували дуже мініатюрні (довжиною 15-20 мм і діаметром 8 мм) радіопігулки. Проходячи кишковим трактом, датчик радіопілюлі вловлює зміни концентрації, наприклад, водневих іонів, при цьому змінюється частота коливань, що задаються її генератором. Радіоприймач сприймає це та реєструє. Так можна зафіксувати зміни середовища або температури протягом усього шлунково-кишкового тракту.