Трихінельоз у тварин кобанів, свиней, бобрів
Єдиний засібдля позбавлення від паразитів та очищення організму,рекомендований лікарями!Читати далі.
Трихінельоз стає все більш актуальним у всьому світі. Збудник, Trichinella spiralis поводиться дуже по-різному, залежно від місця локалізації. Іноді людина може навіть не підозрювати про наявність у її організмі трихінели, а тварина бути клінічно здоровою.
Трихінели – біогельмінти, вони паразитують у м'язових волокнах ссавців.
Найбільшу небезпеку для зараження людини становить м'ясо та продукти забою. Особливу роль у цьому відіграють свині та дикі кабани, чиє м'ясо людина і віддає перевагу продукту харчування.
Сприйнятливість тварин
Сприйнятливі до трихінельозу: кабани, собаки, коти, коні, ведмеді, вовки, борсуки, лисиці, їжачки та інші всеїдні тварини. Цікавим є той факт, що в цей перелік потрапили коні, але не потрапили, наприклад, бобри. І кінь, і бобр - тварини, які не харчуються м'ясом. Однак коням в раціон належить додавати м'ясо-кісткове борошно, а воно при неналежному приготуванні може бути джерелом інвазії і кінь може захворіти. А ось бобр, тварина, яка харчується виключно рослинним кормом, тому у природному просторі хвороба неможлива. Але тенденції останніх років такі, що хутро бобрів стає все більш затребуваним і штучне розведення та вирощування виходить на промислову основу.
Інфікування відбувається через поїдання зараженого м'яса
Оскільки м'ясо-кісткове борошно покращує структуру волосся, то і добавка її в раціон бобра дуже доречна. Відгодівля бобра проводиться комбікормами, як правило, до складу яких також входить м'ясо-кісткова.мука, і це ще один привід підозрювати у бобрів зараження.
Крім хутра бобри дають «бобровий струмінь», який використовується і в медицині, і в парфумерії, тому потрібно розводити бобра. М'ясо бобра їстівне, саме тому іноді їх тушки потрапляють під підозру. Статистичні дані кажуть, що у м'ясі бобра ніколи не було виявлено трихінелла. Отже, і зараження людини неможливе. Справа в тому, що офіційна інструкція з трихінельозу не передбачає компресорну діагностику м'яса бобра, можливо саме в цьому і причина.
Збудник трихінельозу гине при досягненні температури 65?С в товщі м'язів. Це говорить про те, що яке б м'ясо ми не віддали перевагу як їжа, його необхідно піддати хорошій кулінарній обробці.
А ось сальмонельоз, дуже часто захворювання передається людині від бобра і перші симптоми хвороби дуже схожі. Очевидно, саме цей факт і був помилкою, що зараження людини походить від бобра.
Перші ознаки зараження людини трихінельозом виявляються, як правило, на 4-6 день від зараження
Механізм зараження та цикл розвитку
Тварини та людина заражається при попаданні в його шлунково-кишковий тракт м'яса інвазованого личинками трихінел. Через 2-4 дні личинка розгортається і стає статевозрілою. У середньому самки живуть 40-50 днів, а самець після запліднення гине. За своє недовге століття самка здатна виробити близько 1500 личинок, які мігрують зі струмом крові та лімфи в м'язи тулуба, язика, гортані, міжреберні, жувальні.
Саме у цих улюблених місцях локалізації і закликає інструкція шукати збудника під час проведення ветеринарно-санітарної експертизи м'яса свиней та кабанів.
Потрапляючи у м'яз, личинка закручуєтьсяспіраллю та покривається капсулою. Існує ще й Trichinella pseudospiralis, яка не утворює капсулу, а постійно мігрує в м'язі, роблячи її непрацездатною.
Ознаки зараження
Клінічна картина залежить від інтенсивності інвазії тварини. Симптоми можуть бути як характерного виду (ураження м'язів), так і схожими на інші захворювання: температура, набряклість, пронос, блювання.
У людини такі самі ознаки можуть спостерігатися в перші кілька годин після вживання враженого і погано приготованого м'яса, далі картина може бути прихована і перейти в хронічний перебіг.
Діагностика
У деяких країнах, наприклад, у США, діагностика трихінельозу не проводиться. Їхні вчені мужі вважають, що компресорним методом і методом перетравлення в штучному шлунковому соку діагностувати трихінельоз не можна. Але й статистика говорить про те, що в країнах, де не проводиться діагностика, відсоток хворих на трихінельоз значно вищий.
Виявити присутність паразита можна лише під мікроскопом
У країнах пострадянського простору вже розроблено та широко впроваджуються методи прижиттєвої діагностики. Для цього дослідження проводять методом імуноферментного аналізу сироватки крові, відібраної від тварини. В основному так діагностують трихінельоз свиней.
При ветеринарно-санітарній експертизі туші свині чи дикого кабана проводять компресорне дослідження зрізів м'язів, улюблених місць локалізації. І з допомогою мікроскопічного дослідження встановлюють наявність чи відсутність личинок. Для дослідження відбирають 48 зрізів завбільшки з вівсяне зерно і кожен зріз переглядають. Саме тому, що матеріалу для дослідження відібрано зовсім мало, багато вчених і вважають, що така діагностиканедосконала.
У разі м'ясопереробних підприємств діагностика проводиться з допомогою перетравлення відібраних проб м'язів у штучному шлунковому соку. Після перетравлення одночасно взятих проб від 50-150 туш, осад проглядається під мікроскопом.
Завдяки такій діагностиці людина заразитися через м'ясні продукти, куплені на ринку або приготовлені промисловим шляхом, не може.
У більшості випадків захворювання на трихінельоз пов'язане з вживанням м'яса дикого кабана.
Зовсім інша справа полювання на кабана. Коли найчастіше вбитий кабан потрошиться прямо в лісі, і саме там, готуючи на багатті, проводиться дегустація. У такому разі людина може заразитися.
Неприпустимо і вживання солонини або морозива дикого кабана, без попередньої термічної обробки. Зараження може відбуватися навіть якщо м'ясо лежало замороженим кілька років.
Купувати м'ясо на стихійному ринку без попередньої діагностики небезпечно. Перш ніж вживати м'ясо дикого кабана, також необхідно провести лабораторні дослідження на предмет виявлення личинок трихінелл.
Надання допомоги
Якщо протягом 2-3 діб після поїдання івазованого м'яса виявляються ознаки зараження, то в цей час лікарський препарат ще може допомогти людині. Застосувавши мебендазол або тіобендазол, згідно з інструкцією до препарату, личинка може бути знищена у шлунково-кишковому тракті людини до моменту її впровадження у кровоносне чи лімфатичне русло.
Досвідчені мисливці знають про небезпеку використання неперевірених туш диких кабанів з кулінарною метою. У мисливських господарствах, на сторінках періодичних видань на мисливську тематику, постійно ведеться роз'яснювальна робота, якповодитися у разі непередбаченої ситуації.
Якщо ж час втрачено, а симптоми продовжують наростати, то вищезгадані препарати вже не зможуть дістатися личинки. Далі проводиться лише симптоматичне лікування. Для лікування застосовуються знеболювальні, глюкокортикостероїдні препарати, а також антиалергенні засоби.
Проведення профілактичної та роз'яснювальної роботи серед мисливців, тваринників, кулінарів та населення в цілому є дуже хорошим методом щодо недопущення виникнення трихінелёзу.