Трохи про алкоголь (Коньяк та текіла)
Наведу невеликий список того, що дізнався за своє життя =) - Справжнім коньяком може називатися лише напій, виготовлений з виконанням туєвої хучі правил у невеликому регіоні Франції. Решта напоїв - це бренді. Французи свого часу поквапилися і запатентували цю назву, тож використовувати її незаконно. Але на кожну дупу знайдеться свій болт: писати "коньяк", наприклад, українською - можна. Чим, власне, і користуються наші вірменські друзі, та й ми. Частенько чув дурість, мовляв арманьяк - це вірменський коньяк. Справді, почувши це слово, можна так подумати. Але насправді арманьяк - це французький напій (знову!), Виготовлений за особливою технологією в провінції Гасконь (батьківщина д'Артаньяна, до речі). Коньяк виготовляється з виноградних спиртів, які витримуються в бочках. Вік, вказаний на пляшці - означає саме витримку, не реальний вік напою. Тобто пляшці з напоєм може бути і 100 років, але коньяк у ній може бути 4-річним (наприклад). До речі, 100 років коньяк не витримують, він псується. Існує цікава річ, так звана "частка ангела" - ця частина, що випарувалася під час витримки з бочки (хоча може випаруватися їй трішки допомагають:)) Є спеціальна професія, дуже шановні люди, які є у кожного коньячного будинку: дегустатор . Ця людина періодично пробує коньяк, що витримується в бочках і стежить за технологією його дозрівання. Коньяк буває двох видів, мелезимний і купажований. Тобто зі спиртів одного року випуску та, відповідно, різних. Те, що зазвичай ми п'ємо (якщо п'ємо) – це все купажоване. Вартість меллізимного коньяку досить велика. А ось меллізимний арманьяк цілком можна собі дозволити (насправді чудовий подарунок на день народження. Якщо незмінює пам'ять пляшка 90-х років, наприклад, може коштувати близько 6000 р, а пляшка 69-70 року обійдеться приблизно в 8 тисяч р.) для пом'якшення смаку. Це абсолютно нормально і не варто вважати, що п'єте якусь бурду, якщо побачите подібне на етикетці. =) Від себе дам невелику пораду, на мій смак напої невеликих коньячних будинків (Фрапен, Раньо-Сабурен, Леопольд Гурмель) виявляються якіснішими, ніж поточного виробника (той же Хеннасі, наприклад), хоча ціна приблизно однакова. Ще є така штука, як кальвадос - напій, що виробляється в Нормандії (не на тій, на якій Шепард літав =) з яблук і груш. Для його приготування використовують десятки видів яблук та груш, різного смаку (кислі, солодкі, гіркі). Є цікава приказка, мовляв коньяк французи придумали для всього світу, а арманьяк (у Франції він набагато популярніший за коньяк) для себе, але що цікаво, кальвадоса французами випивається в рази більше, ніж арманьяка =) Примушує задуматися. Ах да. XO, VSOP, VS - означає вік витримки купажованих спиртів коньяку. Vs - від 2 до 7 років, VSOP - від 4 до 12 і XO - від 6 років.
Фухх, друзі, я втомився писати) Якщо піст сподобався, розповім ще й про інші напої. І так, перепрошую, що немає фотографій, функціонал Пікабу не дозволяє їх вставляти в текст.