Тушкована капуста по-чеськи рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 35 хв.
Час підготовки: 10 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на вечерю, обід.
Інгредієнти:
Готуємо тушковану капусту
Давно хотіла приготувати таку капусту і навіть доглянула цікавий рецепт в одній кулінарній передачі, присвяченій чеській кухні. Рецепт акуратно записала і, як часто буває, зовсім про нього забула, і ось нарешті випала нагода спробувати. Капуста вийшла дуже смачною та ароматною, любителям подібних страв, дуже раджу скуштувати!
Як приготувати "Тушкована капуста по-чеськи" покроково з фото в домашніх умовах
Підготуйте необхідні інгредієнти: свіжу капусту, копчену грудинку (жирну), цибулю, моркву, сіль, перець, насичений яловичий бульйон, насіння кмину та фенхелю, яблучний оцет.
Наріжте шматочками грудинку і витопіть жир, помістивши в товстостінну каструлю або казан.
Не виймаючи шматочки грудинки, додайте до них шматочки цибулі та натерту моркву. Трохи обсмажте на жирі, що витопився, до легкого золотистого кольору.
Наріжте капусту, додайте до піджарки. Посоліть, поперчіть, додайте кмин та фенхель. Гасіть до готовності на середньому вогні. Час приготування становить 15-35 хвилин, залежно від сорту капусти.
Коли капуста майже повністю приготується, додайте до неї підігрітий яблучний оцет і перемішайте. Спробуйте на сіль, цукор та кислоту, скоригуйте, якщо потрібно. Вимкніть вогонь і дайте постояти капусті під кришкою 10 хвилин.
Капуста готова, подавайте її гарячою як гарнір до ковбасок, свинини або жирної птиці!
Рецептів: 350 Самара Рейтинг: 7185
Коментарі ( 6 )
Як я люблю капусту, будь-яку! Дуже смачно!
з копченою грудинкою дуже смачно!
Там навіть не стільки грудинка потрібна, скільки жир, який з неї витоплюється, але ти маєш рацію, Ліночку, смачно! Дякую!😊
по-моєму, цілком самостійна страва))) "чеська" відмінність все шукала - в оцті хіба? чи фенхель? решта, швидше за все, у всіх кухнях є, чудовий рецепт, дуже смачна капустка, безумовно!
Так, я із задоволенням їм просто так без нічого, дякую!😊
По-чеськи саме з оцтом і що приготоване на витопленому жирі, а не просто на олії. Використовують або шпик, або грудинку. ну, і спеції, звичайно теж!
17 3 години тому
25 3 години тому
ПЕРША СМУГА
Ще не зареєстровані?Реєстрація
Реєстрація
Відновлення паролю
Ще не зареєстровані?Реєстрація
Навіщо потрібна реєстрація?
Після реєстрації вам будуть доступні всі сервіси нашого сайту, а саме:
- Кулінарна книга для зберігання рецептів.
- Календар для формування списку покупок за інгредієнтами.
- Також після реєстрації ви зможете брати участь в обговоренні рецептів, порад, а також ставити власні питання.