Тушковані печериці по-вегетаріанськи

Коли вегетаріанець чаклує на кухні, неймовірні аромати поширюються не тільки по всій квартирі. і сприяє схуднення

Інгредієнти

печериці - 0,5 кг
селера кореневої - 100 г
перець болгарський - 100 г
морква - 1 шт
сметана - 100 г
олія для смаження
масло вершкове - 50 г
сіль та спеції за смаком
зелень

Готуємо

Гриби порізати і на сковорідку, на олії злегка посмажити, додати вершкове масло
Овочі порізати чи потерти на тертці, гасити разом із грибами під кришкою хвилин 10.
Додати сіль, спеції, зелень та сметану, все змішати і буквально одну-дві хвилини згасити.

Все готово! Тепер відварюємо картоплю і робимо з неї пюре.

Щоб картопляне пюре було повітряним і ніжним, додаємо в картоплю вершкове масло, тепле молоко, спочатку товчемо товкачем, а потім додаємо одне сире яєчко і збиваємо міксером.

Приємного апетиту!