У чому міститься кальцій

Набагато частіше ніж про будь-який «представник» таблиці Менделєєва, ми чуємо про кальцію і загрозу його дефіциту. Почнемо з того, що відбувається або іншими словами, що загрожує тим, у кого виникає нестача кальцію.

При дефіциті кальцію насамперед виникають хвороби опорно-рухового апарату:

• остеопороз;
• остеохондроз;
• ламкість кісток та волосся.

Також проявляються серцево-судинні захворювання, порушення обміну речовин і менструального циклу, накопичуються камені в нирках, випадає і сивіє волосся. До цього мізерного списку можна віднести ще 100-200 захворювань, але не в цьому полягає наше сьогоднішнє завдання. Чому виникають ці хвороби, який зв'язок між сивиною та кальцієм?

При нестачі кальцію організм (наш розумник!) направляє свої кальцієві резерви в найголовніше місце - кров, а такі речі, як м'язи, кістки, і в тому числі волосся, не є життєво пріоритетним для організму. Загвоздка полягає у розподілі кальцію в організмі – 1% у крові та 99% у кістковій тканині. Для того щоб виник дефіцит кальцію в крові, потрібно довести себе до межі виснаження і геть-чисто перестати їсти продукти в яких міститься кальцій.

Як поповнити баланс кальцію?

Головна перевага джерела цього мікроелемента, не в тому, де найбільше міститься кальцію (може бути в одній таблетці його і більше, ніж у 100 г мигдалю), а в тому, що з їжі він засвоюється краще і нешкідливим для нирок. Саме тому ми і зупинимося докладніше на тому, де міститься багато кальцію.

Молокопродукти – не найкращий вибір?

Кальцій із рослинної їжі

Отже, про те, в чому міститься кальцій, який не тільки корисний, а й легкозасвоюється і швидко позбавить дефіциту. Як це не дивно, це кунжут, мигдаль, фісташки, мак. Дійсно дивно, але якщо подивитися на цифри, ви відразу побіжіть за маком:

• у 100 г маку – 1667 мг кальцію;
• у 100 г коров'ячого молока – 120 мг кальцію.

Чудовим джерелом кальцію послужать усі бобові – квасоля, маш, нут, сочевиця, горох тощо.

Також можна знайти кальцій і в злаках, хоча його в них вже менше:

Кальцій також міститься в травах, і хоч його там і небагато, але в травах є те, що посилює його засвоєння – вітаміни. Слід привчати себе до «грузинської» звички – будь-яку їжу «закушувати» зеленню:

• кінзою;
• базиліком;
• петрушкою;
• тархуном;
  
• кропом.

Крім вищеперелічених продуктів, багато кальцію в твердих та плавлених сирах, адигейському сирі, козячому та овечому сирі.

---