У чому різниця між «Шоколадницею» та «Кавою Хаус» Чи правда, що у них один господар Якщо так, то навіщо
В даний час це два бренди, які належать одному власнику. Таке буває часто, наприклад, з великих брендів, одній компанії-власнику (у США) належать KFC та Pizza Hut (та Taco Bell). А ще власнику Шоколадниці та Кави-Хаузу належить український Бургер-Кінг.
Це, загалом, цілком нормальна історія, коли один власник має кілька різних брендів, навіть одного напряму. Найчастіше їх поділяють за "преміальністю" (приклад: Тойота і Лексус - обидва бренди належать Тойоті, але Лексус позиціонується як преміальний, "крутіший", а Тойота - більш "масова", хоча, насправді, це бренди однієї компанії) . Чому поки ці дві мережі фактично конкуренти? Насамперед тому, що поглинання відбулося всього кілька років тому, і стратегія щодо брендів поки не виробилася (одночас навіть була ідея закрити КХ та відкрити на їхніх площах Бургер Кінгі). Крім того, кількість точок поки явно не досягла насичення навіть у Москві, і це дозволяє їм цілком "уживатися".
Історія, подібна до тієї, коли Старбакс купив конкурента, і ті, кому Старбакс не подобався, йшли до "конкурента", власником якого був той же Старбакс, і в результаті вся виручка йшла в одну кишеню.
Натомість Невському на кожному кварталі по кав'ярні.
У кахдом квардалі по каву не це дуже мало порівняно з Мсоквою. Я вже звикла каву пити не вдома. Тут кафе та кав'ярні майже на кожному кроці. Дивуєшся, як не розоряються.
Конкуренції немає. Так і не руйнуються. У нас ринок поки що тільки продовжує формуватися. До рівня конкуренції країн заходу як до Місяця.
Яквже сказано вище - нині обидві мережі кав'ярень належать одному власнику. Не обов'язково, що ці мережі перестануть бути конкурентами. Наявність двох мереж дає споживачам право вибору, а значить, це підвищує ймовірність того, що він за якимось своїм уподобанням вибере одну із двох. Так, для власника це є диверсифікацією ризику (розподілом) - якщо йому не вдалося продати послугу споживачеві у вигляді однієї мережі, то вийде через іншу. Фактично власник "Шоколадниці" придбав готову величезну базу точок "Кава Хауза" на ринку, тим самим сильно розширивши свою частку ринку.
Коли ви приходите в супермаркет і дивитеся на достаток товару на полицях, у вас може скластися враження, що ви можете вибирати товар нескінченної кількості виробників. Насправді ж, більшість брендів, представлених магазинах, належать одному власнику (наприклад, Мон'деліс належить кілька брендів кави, шоколаду, печива, жувальних гумок; P& G володіє дуже великою кількістю брендів засобів для догляду за тілом та побутової хімії). Кожен бренд має свою цільову аудиторію та особливості, буде цікавий різним людям, що дозволяє власнику портфеля отримати кошти споживача так чи інакше.
Порівняння з конгломератами світового масштабу тут не зовсім доречні, вони з'явилися у вигляді стратегічних злиттів і поглинань, і ті у кого був вільний капітал вкладали їх у схожі галузі, т.к. Гроші повинні працювати завжди і виробляють колосальний асортимент продукції.
Що стосується Шоколадницей і Каво-хаузом ситуація дещо інша, тут працюють кілька принципів з поведінкової економіки та теорії ймовірності:
1) Споживачу потрібна ілюзія вибору, а саме - уявіть, що всі ці кав'ярні були бпід однією назвою та в одному форматі, Вам цікаво їх відвідати кілька разів, але з кожним разом інтерес до них падає, т.к. Формат їх всіх абсолютно ідентичний і по обстановці і дизайну інтер'єрів, можливо ви і далі в них ходитимете, але з меншим інтересом і замовляти будете менше, кав'ярням це не вигідно, т.к. Якщо відкриється конкурент з абсолютно іншим форматом - усім споживачам стане цікаво, що там, і тут якраз настає конкуренція. Але, адже можна відкрити два формати і по-різному назвати, тоді ж споживач залишиться все одно в руках того ж виробника, у нього є вибір, вірніше його ілюзія, адже кава і там і там приблизно однакова.
2) в даний час прогрес ще не дійшов до того, що каву можна випити через інтернет, а значить канал збуту один - фізичний, кожна кав'ярня може охопити лише обмежений район або кілька кварталів, відповідно збільшити свій "спред" серед клієнтів - збільшити кількість кав'ярень , Нехай навіть і за допомогою суббренду іншого формату.
3) Коротко з основ теорії ймовірності, тут як у рулетці з червоним та чорним, якщо у вас один формат кав'ярень, то ви робите ставку або на червоне, або на чорне, а якщо у вас два формати – ви ставите і на червоне і на чорне, три - червоне, чорне та зеро; чотири - червоне, чорне, зеро та число. Тим самим зростає Ваш шанс на те, що потенційний споживач зайде саме у вашу кав'ярню.