У чому шкода цукру - шкода рафінованого цукру - Продукти харчування
- У чому шкода цукру
- Чи потрібний дітям цукор
- Чим шкідливий цукрозамінник
Ця «солодка смерть»
На переробку глюкози (цукри) підшлункова залоза людини викидає інсулін. Утворюється своєрідний ланцюжок – що більше споживання цукру, то більше вписувалося витрата інсуліну.
Так як глюкоза служить основним джерелом енергії, без якої просто неможливо нормально жити, а цукор є прямим постачальником глюкози, при різкому зниженні його споживання людина впадає в стресовий стан і занепадає працездатність.
Таким чином, виробляється "наркотична" солодка залежність організму. Виходить замкнене коло. Для підвищення життєдіяльності потрібно дедалі більше глюкози (цукри). А отримуючи її, організм втрачає більше та більше інсуліну. У результаті – порушення роботи підшлункової залози. Наслідок – цукровий діабет, ожиріння та інші дисфункції органів.
Генератор хибного голоду та зайвого жиру
Цукор як такий не існує у живій природі. Його одержують при переробці цукрових буряків або цукрової тростини. Щодня людина отримує з усіма продуктами близько 100 – 150 г цієї речовини. Він споживає його під час чаювання, в соках та маринадах, десертах та гарячих стравах. Найчастіше присутність цукру навіть не відчувається. Можна пити чай або каву несолодкими, не їсти цукерок і десертів, але він продовжуватиме надходити в організм. Цукор може бути у вигляді глюкози або фруктози у фруктах та деяких овочах.
Споживання солодкого продукту викликає звикання. Заїдаючи солодощами стресовий стан, організм вимагає дедалі більшої дози. У печінці цукор трансформується у глікоген. Ця речовинау надмірному стані перестає перероблятися і у вигляді жирових відкладень накопичується під шкірою. Звідси надмірна вага та ожиріння.
Систематичне вживання цукру у високих дозах провокує хибний голод.
Зайве споживання солодкого заважає роботі нейронів у клітинах мозку та породжує хибне почуття голоду. Також до цього відчуття може призвести різкий спад глюкози у крові. При спаді інсуліну організм починає вимагати нового підживлення. А не отримуючи його, може навіть спровокувати діабетичний шок чи комусь.
Велику шкоду цукор і на шкіру. У дитячому віці його надлишок виявляється діатезними висипами. У зрілому віці – сухістю та старінням шкірного покриву.
Споживання надмірно солодких продуктів може провокувати старіння, оскільки цукор концентрується в колагені. Шкіра при цьому втрачає еластичність і стає сухою.
Звикання
Вживання солодких продуктів під час стресових ситуацій породжує хибне почуття задоволення та підняття настрою. Саме тим часом виробляється «гормон щастя». Але дія його занадто короткочасна, і через малий відрізок часу виникає потреба у наступній «дозі» цукерок чи тістечок.
Неможливо в один день просто взяти і повністю припинити їсти солодке. Здебільшого це стосується видалення раціону харчування чистого продукту – рафінованого цукру. Організм необхідно поступово відучувати від цукрової залежності. А потрібну кількість глюкози та фруктози заповнювати наявністю в меню свіжих фруктів, ягід та овочів. Завдати шкоди цукром можна легко, але убезпечити від нього здоров'я цілком реально.