У селі можеш ти не жити, а от корів доїти маєш!
"Ех, вирватися б на пару днів у село, попити парного молочка", - мріяла я вголос. «Їдь на ферму, – порадили мені колеги. – Там тобі і молоко, і свіже повітря, дивишся, корову навчишся доїти». Виявилося, у Підмосков'ї є кілька ферм, які готові прийняти туристів. На екофермі раді всім, хто хоче поринути у справжній сільський побут. Агротуризм у мешканців мегаполісу зараз популярний як ніколи. Мій вибір припав на «Ваньково», знаходиться ферма за 116 кілометрів від Москви по Мінському шосе.
Верхом на Брюсі Лі
Спочатку ми побачили похмуру картину: гігантські ангари, самотні хатини на пустирі. Олена, що керувала екофермою, привітно зустріла нас, поспішила заспокоїти: туристична частина знаходиться на березі річки, а це адміністративні та господарські будівлі.
Щойно розпакувавши сумки, я поцікавилася: чи можна підоїти корову, покосити сіно?
- Звичайно! Тільки сіно ми вже давно вручну не косимо, забираємо тракторами. Ось на ньому і можете покататися, - зраділа Олена.
Знайомство з фермою вирішили розпочати із кінної прогулянки. Красеня з блискучою шерсткою, що галопом скакав нам назустріч, назвали на честь відомого актора, майстра східних єдиноборств – Брюсом Лі. Його побратим - Чаком Норрісом. Схоже, місцеві конярі – фанати каратешних бойовиків.
Зізнатися, я лише двічі каталася на коні. І ця поїздка на коні з бойовою прізвисько Брюс Лі мене трохи лякала.
- Ви не дивіться, що його так звати. Це спокійний кінь, слухняний, - заспокоювала жокей Світлана. - Тільки дарма ви шорти одягли. Те, хто впевнено тримається в сідлі, можуть вирушити в самостійну прогулянку безкрайніми полями ферми. Для новачків, як я, влаштовують лікнеп. Першийпрофесійний урок тривав 15 хвилин. За цей час я не тільки встигла освоїти правильну посадку в сідлі, найпростіші команди, а й, як мені обіцяли, натерти ноги.
Ослиця-пастушка та індик-фотомодель
На фермі, як і належить, повно тварин. Ми з фотокором вирішили зробити самостійний огляд. У першому сараї виявили цесарок, курей, перепілок. Галделі вони так, що вся їхня какофонія нагадувала божевільний будинок. У курнику пернаті висиджували яйця. (До речі, всю продукцію, в тому числі і яйця, на фермі можна купити.) Інші пташки прогулювалися на свіжому повітрі і плавали у ставку. Заправляв усіма грізного вигляду індик. Він насупився, розправив крила і. кинувся переслідувати фотографа. Управляюча госпчастістю Зоя розповіла, що індик взагалі обожнює фотографуватися. Але сьогодні, мабуть, не в дусі.
Ще одна тварина, яка дивує постояльців, - ослиця Даша. Вона служить тут пастухом: регулярно вигулює стада кіз та овець.
Ніяких ГМО та сої
Від свіжого повітря паморочилося в голові і підгиналися ноги. Настав час обіду. Столову ми знайшли за ароматними запахами. На закуску нам запропонували холодець із домашнього м'яса, на перше – капуста з екосметанкою, а на гаряче – запеченого кролика з картоплею. За страви з натурпродуктів, виготовлених на фермі, ми віддали по 500 рублів з носа. Зате, як запевнили нас кухарки, жодних ГМО та сої в них немає.
Парне молочко від Січня
Наступним пунктом у програмі значився корівник. Тут справді можна відчути справжній сільський дух: ледь чутний запах лугових трав та квітів поєднується з характерним ароматом хліва. Завідує тут тітка Фая.
- Я вас зачекалася, настав час доїти корів, - зустріла нас доярка і приготувала доїльний апарат.
- Можна, можливо! Ось СічневіДої, у неї найсмачніше молоко.
Тітка Фая помила вим'я вихованки, прив'язала хвіст Січневі до її ноги, щоб буря не лупцювала мене по обличчю, відганяючи мух. Доїти виявилося досить легко. За 15 хвилин я набрала півлітра молока. І залишилася дуже задоволена собою. Але коли за справу взяла тітка Фая, виявилося, що вона справляється з вименем раз на двадцять швидше! Передати смак парного молока неможливо. У магазині ви такого точно не зустрінете! На фермі з молока варять сир, роблять сметану, ряжанку та продають це все туристам.
Прокати мене, Андрійко, на тракторі.
Сінокіс на фермі в самому розпалі. Територія – майже 100 гектар. Поки стоїть суха сонячна погода, потрібно встигнути прибрати все. Для агротуристів трактор також став частиною розваг.
Тракторист Андрій лихо поступається мені своїм робочим місцем. Трактор завантажений, моє головне завдання - дістатися місця розвантаження, не розгубивши снопи. Андрій плескає мене по плечу і кричить: «Давни на газ!» На такому агрегаті, звичайно, не розженешся, це тобі не легковик. Натомість кермо з гідропідсилювачем, а в салоні – кондиціонер!
- А часто просять покататися? - цікавлюся.
- Буває. Нещодавно приїжджав заможний бізнесмен. Так у нього синочок як заліз у трактор, так півтори години і наярив кола по полю. Особиста охорона тільки встигала бігати за пацаном. Управляти технікою виявилося не так вже й складно. Наприкінці нашої експедиції Андрій радісно кричав іншим трактористам, що з'явився напарник.
Фотогалерею подорожі на еко-ферму "Ваньково" дивіться ТУТ
Будиночок на березі Мжуті
На ферму можна приїхати на один день, як це зробили ми. Але щоб дійсно відпочити від мегаполісу, вирушайте хоча б на кілька днів. Крім сільськихзанять, можна усамітнитися на березі з вудкою, покататися на човні.
Хазяйок тут навчать пекти хліб, правильно обробляти м'ясо, ліпити манти, пельмені. Незважаючи на незвучну назву, місце дуже мальовниче і до відпочинку привабливе. А може мені сюди у відпустку махнути?
ДЕ: Можайський р-н, 116-й км Мінського шосе.Ціна: будиночок економ-класу (зі сніданком) - 3500 руб. Доїння корови, катання на тракторі, спілкування з тваринами - безкоштовно.
Тел.: 8 (925) 11-698-11.
А ДЕ ЩЕ?
Екоферма «Коновалове»
Для корів тут створені воістину королівські умови. У корівниках стоять монітори. Вони транслюють корівкам класичну музику та демонструють альпійські луки на спеціальному моніторі.
ДЕ: Московська обл., Шахівський р-н, дер. Степанькове. 120 км. від МКАД.
Тел. : 8 (985) 920-08-92.
La fattoria little italy
Шматок Італії з'явився у Тверській області завдяки італійцю П'єтро Мацца. П'єтро варить раноподібні сири, розводить худобу, а потім пригощає гостей найсмачнішими італійськими стравами.
ДЕ: Тверська обл., с. Мідне, вул. Круча, 16
Відвідування ферми за попереднім записом,тел.: 8 (920) 150-00-56.
Стада корів, табун коней, отара овець - все як у селі і навіть краще. З усіма мешканцями ферми можна поспілкуватись. На гостей чекає екскурсія, кінна прогулянка з інструктором та ситне застілля.
ДЕ: Єгоріївський р-н, дер. Ружове, 46а.