Україна сучасні технології вирощування свиней
За інформацією ІК «ПроАгро-Новини», у світі існує безліч технологій та методів виробництва свинини, особливості яких залежать від типу годівлі та утримання свиней, включаючи санітарно-гігієнічні вимоги та норми.
Враховуючи вищесказане, говорити про якусь статичну технологію у прив'язці лише до конкретної країни — датська, бразильська, німецька, італійська, фінська, канадська та ін. — на думку фахівців, не зовсім коректно. Наприклад, «канадська технологія» спочатку була застосована у Японії, та був знайшла широке застосування у Канаді.
Щодо «датської технології», яку останнім часом популяризують в Україні та Україні, то, говорячи мовою професіоналів, такої технології немає. Існує система ведення свинарства за принципом триступеневої піраміди (племзавод/нуклеусна ферма - племрепродуктор - товарний репродуктор - відгодівля молодняку) з використанням світових досягнень та чіткого виконання виконавчої дисципліни на всіх етапах виробничого процесу. Крім того, система ведення свинарства за «датською технологією» викликає багато суперечок з боку екологів — противники нової галузевої програми зі свинарства кажуть, що «Україну хочуть перетворити на один великий свинарник».
Варто зазначити, що більшості вітчизняних виробників свинини складно конкурувати із західними фермерами і, насамперед, через використання екстенсивних, ресурсозатратних технологій виробництва м'яса. Досить високі у нас витрати кормів на центнер приросту ваги, неефективно використовуються свиноматки, все ще великий відмінок поголів'я в окремих господарствах, не оптимальна жива маса тварин, реалізованих на забій, використовуються породи тварин з низькимгенетичним потенціалом, низька наукомісткість виробництва та ін. У підсобних господарствах населення, які містять 63% всього поголів'я свиней, показники щодо низки основних параметрів ще нижчі порівняно з сільськогосподарськими підприємствами.
Крім того, сучасні ферми в розвинених країнах покликані відповідати широкому спектру вимог і норм, пов'язаних з високою якістю продуктів харчування на основі продукції свинарства. Наприклад, у такій розвиненій свинарській державі, як Данія, вже протягом ряду років діє національний закон про формування довкілля свиней у приміщеннях. Також жорстокі вимоги щодо утилізації гною.
Говорячи про технології, можна констатувати, що останніми роками в Україні популяризуються дві основні технології — це так звана «датська» та «канадська», які вже успішно впроваджені та впроваджуються як на великотоварних свинокомплексах (від 50 тис. голів та вище), так і і на свинокомплексах із меншим поголів'ям свиней.