українські звичаї та традиції
з освітньої галузі «Пізнання»
у старшій групі
в МБДОУ «Дитячий садок «Джерельце» с. Яндики»
Вихователь: Морозова А.М.
Тема:«українські звичаї та традиції. Світле свято Великдень»
Тип НОД – інтегрована
Обладнання:завіса, оформлений куточок української хати: святий кут з іконами, піч, лавка з кухонним начинням, умивальник, рушник, стіл, лавки для дітей, свічка у свічнику, маленький стіл великодня гірка для гри з яйцями, яйця фарбовані та не фарбовані, паски: готовий і не прикрашений, посипка та помазка для паски, великодні фарби, серветки, рукавички, клейонки на кожну дитину.Література:
«Українська народна творчість та обрядові свята у дитячому садку: конспекти занять та сценарії свят» Під ред О.В.Орлової. Володимир. 1995.
"Залучення дітей до витоків народної культури" О.Л.Князєва. М.Д. Маханєва. Санкт-Петербург, 1997р.
Вихованець та діти стоять перед завісою. Всі одягнені в українські національні костюми.
Вихованець:Хлопці! Наближається весняне православне свято Великодня. Що ви знаєте про це свято? Як у ваших сім'ях готуються до цього світлого свята?
Діти:До свята пасха ми забираємося в будинку. Печемо паски, пироги, фарбуємо яйця.
Вихованець:Так, саме так зустрічаємо ми це світле весняне свято, свято Великодня. Цікаво, як з'явилося це свято? Як за старих часів люди готувалися до Великодня, святкували її? Сьогодні я запрошую вас вирушить у подорож. Ми перенесемося на 100 років тому в минуле, і знайдемо відповіді на наші запитання. Вирушаємо у подорож?
Вихованець:Закрийтедолоньками ока. Дзвін перенесе нас на 100 років у минуле.
(Звучить дзвін. Діти заплющують очі, відкривається завіса. Перед поглядом дітей - стилізований куточок української хати. Дзвін утихає, діти відкривають очі)
Вихованець: Ми з вами перенеслися у минуле на 100 років. Нині ми в українській хаті. Скажіть, якими словами наші пращури вітали господарів будинку?
Діти: При вході в будинок господарям казали: «Доброго здоров'я!», «Здрастуйте!», «Добрий день у хату!».
Вихованець: Правильно. Традиція вітатись прийшла до нас з давніх-давен. Під час зустрічі люди завжди бажали один одному здоров'я та добра. Коли приходили в гості, завжди говорили господарям «добрий день у хату». А господарі відповідали «Ласкаво просимо!» Проходьте. Діти, давайте подивимося. Як жили наші пращури 100 років тому. Скажіть, які предмети в українській хаті вам знайомі?
(Діти ходять по «хаті», розглядають, називають знайомі предмети. Коли вони освоїться у просторі, вихователь запрошує їх сісти на лаву, сам сідає перед ними за маленьким столом. На столі стоїть свічка.)
Вихованець:Хлопці, ми з вами перенеслися в минуле. Щоб дізнатися, як з'явилося свято Великодня.
Сталося це в давнину, коли ще не було електрики на землі. Люди висвітлювали свої оселі лучинами (тонкими паличками), свічками. Зараз я запалю свічку, свічечка запалиться і розповідь поллється.
(Зал трохи затемняється, вихователь запалює свічку, діти занурюються в атмосферу загадковості).
Вихованець:Великдень – найголовніше християнське свято. Давним-давно Ісус Христос прийшов на Землю, щоб урятувати людей. Він прийняв він усі погані людські вчинки – гріхи.Але злі люди не хотіли, щоб Ісус Христос урятував людей. Вони схопили його і стратили. Але Христос переміг смерть. Він воскрес і з'явився перед людьми. День його воскресіння – свято Великодня. Тому на Великдень люди обмінюються при привітанні одне з одним словами: «Христос воскрес!», «Воістину воскрес!» Великдень – це свято перемоги Добра над Злом. Свято відродження, поновлення, надії на майбутнє, радості. Саме в це свято під дзвін церковних дзвонів можна загадати найзаповітніше бажання, і воно здійсниться. Бажання має бути добрим, наприклад, щоб хтось видужав, щоб не було війни, щоб допомога прийшла до того, хто її чекає. Бажання має бути не для себе, а для когось. Зараз давайте встанемо у коло, візьмемося за руки. Коли дзвонитимуть дзвони. Ви загадаєте бажання.
(Діти встають у коло, звучить дзвін, діти загадують свої бажання)
Вихованець: Хлопці, правда, гарний звичай загадувати бажання на благо іншої людини? Які бажання ви загадали?
Я загадав, щоби не було війни.
Я загадала, щоб Христині купили такі самі туфлі, як у мене.
Я загадав, щоб Василина швидше одужала і прийшла до дитячого садка.
Я загадала, щоб усі діти ніколи не хворіли.
Я загадала, щоб у всіх дітей завжди була мати.
Вихованець:Ваші бажання дуже добрі. І всі вони обов'язково здійсняться. Адже ви просили не для себе, а для іншої людини, як це робив Ісус Христос.
На Великдень співали спеціальні великодні піснеспіви. Ви знаєте великодню пісню? Давайте заспіваємо.
Виконується пісня «Великдень радісно зустрічаємо»Вихованець: А ще існує звичай на світле свято Великдень готувати спеціальні частування. Які пасхальні страви ви знаєте?
Діти: На Великдень печуть паски, фарбують яйця.
Вихованець: Давайте підійдемо до столу і подивимося, які спеціальні частування готують на Великдень.
(Вихованець і діти підходять до столу. На столі стоять паски (один готовий, інший без прикраси, посипка, збиті яйця з цукром для прикраси паски, накриті серветкою фарбовані і не фарбовані яйця)
Вихованець: Що ви бачите на столі? Що готували до Великодня?
Діти: На столі стоять паски. Один прикрашений, помазаний і посипаний кольоровим посипанням, а інший ні. Варто посипання та помазка.
(Вихованець звертає увагу дітей на гарний святковий паску)
Вихованець: Хлопці, який гарний пасок. А ви знаєте, як печуть паски?
Діти: Щоб спекти паску потрібні борошно, дріжджі, сіль, вода, молоко. Паски печуть у печі чи духовці.
(Після відповідей дітей вихователь підбиває підсумок розмови)
Вихованець:Паска – це особливий хліб. Святковий, здобний, легкий, повітряний. Паска печуть спеціально до Великодня. Тісто для паски роблять особливе, в нього кладуть багато здоб: яйця, молоко, масло; додають горіхи, родзинки, зверху змащують спеціальною помазкою, потім посипають кольоровим солодким посипанням. Давайте з вами прикрасимо паску. Я помажу його, а ви прикрасите посипанням.
(вихователь обмазує паску, діти посипають посипанням. Під час роботи підтримується розмова з дітьми)
Вихованець:Як ви думаєте, з чого роблять помазку і посипання для паски?Діти:Помазку роблять з яєць та цукру. Посипання із цукру.
Виховник: Цю спеціальну солодку помазку роблять із цукру та яєць. Беруть, яйце, відокремлюють жовток від білка. Білки з'єднують із цукром та збивають. Виходить ось такаповітряна піна. Помазка для нашої паски. А кольорове посипання роблять із цукру. Цукор фарбують спеціальними фарбами у різні кольори. Ось подивіться, яких тільки кольорів немає в цьому кольоровому посипанні. Потім пофарбований цукор висушують. Так виходить така святкова краса. Ось ми з вами впоралися з роботою. А тепер давайте поставимо наші паски у святий кут.
(Вихованець і діти переносять паски у святий кут, де висять ікони)
Як гарно. Хочеться заспівати пісню про паску. Заспіваємо?
Виконується пісня «Великодня пісенька»Вихованець:Давайте сядемо за стіл, і подивимося, що ж ще особливе лежить на столі.
(відкривається серветка та діти розглядають яйця)
Діти:На столі яйця. Одні яйця пофарбовані фарбою. На інших намальовані малюнки. А є прості яйця – не фарбовані.
Вихованець:Існує звичай на Великдень фарбувати яйця. Яйця фарбують фарбою. Розписують пензликом. Подивіться на ці яйця. Це писанки. Як ви думаєте, чому їх так назвали?
Діти:Писанки – тому що розписані пензликом різними візерунками.
Вихованець:Правильно яйця, на які нанесений малюнок, називаються писанками. На них пишуть особливі візерунки, символи: подивіться, ось гребінці півня - значить той. Кому подарують це яйце буде захищено від темних сил, кому потрапить яйце із символом сонечка – буде з гарним урожаєм, кому дістанеться яйце з намальованою зірочкою – буде добрим. Як називаються яйця, на яких пишуть візерунки-символи.
Діти:Яйця, на яких пишуть візерунки, символи називаються писанками.
Вихованець:А ось у мене в руках яйця фарбування. Чому вони так звуться?
Діти:Яйця фарбування пофарбовані в один колір.
Вихованець:Правильно яйця фарбування пофарбовані в один колір. Але велике значення надається кольору. Наприклад, якщо пофарбувати яйце у червоний колір – воно принесе радість, у жовтий – багатий урожай. У зелений – гарний настрій, у коричневий – силу та здоров'я. За старих часів не було спеціальних великодніх фарб для яєць. Тому при фарбуванні яєць використовували різні трави. Наприклад, щоб пофарбувати яйця в коричневий колір у чавунок, де варилися яйця, додавали лушпиння цибулі. Щоб пофарбувати інші кольори додавали різні трави. Наші пращури знали дуже багато секретів природи.
Сьогодні ми з вами теж фарбуватимемо яйця. Але ми маємо спеціальні великодні фарби. Сядьте зручніше, подивіться, на столах у вас лежать рукавички, одягайте їх, а я капну кілька крапель фарби на яйце. Тепер розтирайте фарбу на яйця, натирайте його.
(Під співдіти забарвлюють яйця. Вихователь стежить за роботою, за необхідності допомагає дітям.)
Вихователь: Впоралися з роботою. Молодці. Тепер акуратно покладіть яйця на тарілочку, зніміть рукавички. Давайте віднесемо наші крашанки, поставимо поряд з паски.
(Діти знімають рукавички, відносять яйця, ставлять поряд з паски. Підходять до вихователя до центру залу)
Вихованець:А ще у свято світлого Великодня за старим українським звичаєм треба христосуватися - значить вітати один одного. Під час зустрічі люди говорили один одному «Христос воскрес!», «Воістину воскрес!», три рази поцілуватись та подарувати один одному яйця. Давайте проведемо з вами цей великодній звичай. Станемо всі один навпроти одного.
(Вихованець роздає дітям фарбовані яйця зі столу і з однією дитиною демонструють звичай, потім проводиться святковий звичай по черзі повторюють усі діти)
Вихованець:На Великдень за традицією грали з фарбованими яйцями. Особливо цю гру любили діти. Давайте пограємо у «Гірку»? Це старовинна великодня гра. Ось із цієї гірки потрібно катати яйця по черзі. Після катання яєць ми подивимося, чиє яйце прокотилося далі за всіх. У кого прокотилося далі за всіх – той виграв. Якщо хтось своїм яйцем зачепив чуже, раніше скручене, то забирає його - виграє.Проводиться гра з великодніми яйцями «Гірка»Вихованець:Переможці складайте свої виграні яйця на тарілку. Молодці!
Вихованець:Великдень – найрадісніше свято. Закінчується він гулянням, веселощами. За старих часів на Великдень дуже любили водити хороводи. Давайте водити хоровод?
Виконується хоровод «Веснянка»
Вихованець:Хлопці, наша подорож у минуле закінчується. Нам час повертатися додому. Підійдіть до мене. Закрийте очі долонями.
(Вихованець встає так, щоб діти при закриванні завіси не залишилися в хаті. Звучить дзвін. Закривається завіса. Дзвін стихає, діти відкривають очі)
Вихованець:Діти! Сподобалася вам мандрівка?
Вихованець:Розкажіть мені про традицію відзначати свято Великодня. Як виникла ця традиція? Як готуються до парздника? Як святкують?
Діти:-До свята пасха прибирають будинок, упорядковують одяг.
-Пекуть паски, прикрашають їх, фарбують яйця: писанки та фарбування.
-Загадують бажання під дзвін.
-Вітають одне одного словами «Христос воскрес!», «Воістину воскрес!»
- Водять хороводи. Грають у ігри.
Вихованець:Чудова подорож у нас вийшла, але вона закінчилася. Нам час повертатися до групи.