Умови вирощування перцю
Умови вирощування перців у теплиці
Перець - дуже теплолюбна рослина, тому обробляють її зазвичай у теплицях.
Для посіву відбирають більш важке насіння. Відокремити їх можна в 3%-ному розчині кухонної солі. Насіння, поміщене в розчин, помішують протягом 1-2 хвилин, потім їм дат відстоятися 5 хвилин. Спливлі зливають, а осілі на але промивають водою, злегка підсушують.
Вирощують розсаду перцю без пікірування сіянців, тому що при пошкодженні коріння слабко відновлюється. Найкраща площа харчування – 6×5 см.
У початковий період перець зростає повільно. При загущеному рядовому посіві рослини доводиться проріджувати або проводити пікірування сіянців у фазі одного-двох справжніх листків. Деякі садівники пікірують сіянці у плівкові циліндри без дна. Такі горщики в діаметрі 4, а висотою - 10-12 см. Коли ці обсяги стають малі для рослин, їх обережно пересаджують у великі - діаметром 10 і заввишки 15 см.
Вирощування розсади при 10-12 годинному (короткому) дні, а наступний період зростання рослин при інтенсивному (сонячному) освітленні сприяють прискореному формуванню високого врожаю плодів.
За 10-15 днів до посадки розсади на постійне місце (в теплиці, що не обігріваються або незахищений грунт) розсаду виносять (якщо дозволяють погодні умови) на відкрите повітря і піддають дії сонячних променів, одночасно захищаючи їх від вітру. При цьому вона не витягується, стає міцною, листя набуває темно-зеленого кольору. У цей період розсада легше переносить пересадку та дію знижених температур.
Через 60-70 днів після посіву розсада (8-12 листя) у фазі початку цвітіння придатна для посадки на постійне місце.
Овочевий і пряний перець висаджують окремо один від одного, тому що вони здатні перезапилюватися і плоди солодких форм у цьому випадку набувають гіркоти. Перед посадкою в ґрунт (такого ж складу, що й під томат) добре проливають водою, готують лунки у два ряди з відстанню між рядами 35-40, у ряду – 20-25, а між стрічками сусідніх гряд – 80 см. На 1 м² розміщують 8-10 рослин, тобто щільніше, ніж томат і баклажан.
При посадці їх поміщають на ту ж глибину, на якій вони росли раніше в плівкових горщиках. Глибока посадка - нижче рівня кореневої шийки - несприятлива для рослин. Вони погано розвиваються.
Перець добре росте за відповідних температурних умов: вдень 25-28° у сонячну погоду, 22-25° - у похмуру, вночі - 20-22°. Температуру ґрунту підтримують у межах 20-25°.
У період вегетації рослини часто поливають, тому що вони не переносять навіть короткочасного підсихання ґрунту. Протягом2-4 тижні після посадки грунт зволожують через кожні 6-8 днів, і тоді рослини розвивають хорошу кореневу систему. У період плодоношення поливають частіше і рясно – по 15-25 л на м² через кожні 3-4 дні. Але не можна допускати і перезволоження ґрунту.
Недолік вологи в грунті, низька вологість повітря при високій температурі (34-35 °) викликає сильне здеревнення стебла, опадіння бутонів, плодів та ураження їх вершинною гниллю.
Високорослі рослини (понад 80 см) підв'язують до кіл або шпалери. У весняних плівкових теплицях рослини не формують, а в зимових залишають дві пагони і обидва підв'язують шпагатом до шпалери. Видаляють всі бічні пагони, які ростуть нижче за місце розгалуження головного стебла. Вирізують безплідні пагони. З рослинами поводяться обережно, так як листя і пагони у них тендітні і можуть обламуватися.
Перець, як і томат, - самозапилювач. Тому додаткове струшування рослин (по шпалері) забезпечує нормальне запилення квіток.
При появі в теплицігрибкових (фузаріозне в'янення, бактеріоз) абовірусних захворювань хворі рослини видаляють, а ґрунт у цьому місці дезенфікують. З цією метою при грибкових захворюваннях використовують 1%-ний розчин бордоської рідини, при вірусних - 0,5-1%-ний марганцевокислого калію.
Плоди перцю утворюються на верхівці головної втечі і верхніх пагонах першого-третього, іноді четвертого порядків. Залежно від сортових особливостей на рослині формується від 4-7 до 10-14плодів.