Унікальне молоко від трансгенних кіз
З цього моменту жодинські кози набудуть світової популярності — запевнилася Оксана Шидловська. Біотехнологічний центр у селі Будагове, яке знаходиться недалеко від Жодино, став місцем прописки унікальних трансгенних кіз. Їхнім виведенням останні сім років займаються білоукраїнські вчені разом із українськими колегами. Усього на фермі 190 тварин, 36 із них — трансгенні.
Зовні це звичайні, білі чи чорні кози. І корм, який вони вживають, звичний для копитно-рогатої худоби: сіно, солома, буряк, комбікорм, вода. Тільки от молоко, яке вони дають, унікальне, з лактоферином людини. Його білок має корисні для здоров'я якості. Диво-молоко поки що дають лише 3 трансгенні кози — ті, які нещодавно народили маленьких козенят. Незабаром мамами стануть ще 9, а отже, і від них почнуть отримувати лактоферин людини — протиалергенний, імуномоделюючий та антибактеріальний.
Лактоферин — білок жіночого молока — справді дуже цінний і необхідний життєдіяльності нашого організму. Досі його могли отримувати лише немовлята. Тепер співробітники лабораторії генної інженерії сільськогосподарських тварин науково-практичного центру з тваринництва НАН Білорусі винайшли лактоферин штучним способом: впровадили ген людини в геном кози, в результаті отримали потрібний лактоферин у молоці. Вчені сподіваються, що він знайде широке застосування як функціональнийбілок в медицині та харчовій промисловості. (Олександр Будевич, завідувач лабораторії науково-практичного центру з тваринництва НАН Білорусі)
Лактоферин виділяють із молока, очищають і сушать за спеціальною технологією, щоб не втратити цінних якостей. Поки щодня 3 трансгенні кози дають лише 10 грамів білка на літр молока, як то кажуть, крапля у морі. Але молочні річки — не за горами, незабаром на досліджуваному виробництві буде збудовано ще одну ферму на 250 тварин.