Упаковка, яку можна з’їсти смачна добірка, Журнал Популярна Механіка
Нещодавно британський стартап Skipping Rocks Lab оголосив про старт продажу нового продукту Ooho – води, яку можна з'їсти. Рідина упакована в спеціальні кульки з оболонки з водоростей.
Вода в кульках - це лише одна з багатьох розроблених останнім часом їстівних оболонок, які повинні знизити ціну продукту і зробити товар, що продається екологічніше. А ще це незвичайно: упаковку можна з'їсти разом із продуктом. Ось деякі з них:
- Плівка на основі молока, яка довше зберігає їжу свіжу
Дослідники з Департаменту сільського господарства США (USDA) розробили біорозкладну та їстівну упаковку з білків молока та пектину. Вона зроблена таким чином, що не дозволяє кисню просочуватися всередину, зберігаючи свіжість продукту. Також упаковку можна використовувати для розфасовки чаю або кави невеликими порціями плівка розчиняється в окропі.
До речі, упаковку виготовляють не лише у вигляді плівки, а й у форматі спрею — його легко можна розпорошити на будь-яку їжу, а потім з'їсти разом із продуктом без шкоди здоров'ю.
- Желатинова упаковка для цукерок
Зірковий шеф-кухар Хестон Блументал, один із небагатьох володарів трьох зірок Мішлен у Великій Британії, використовує для пакування своїх карамельних цукерок власну упаковку з желатину, гліцерину та води. В одній зі своїх книг Блументал розповідає, що їстівне пакування привертає увагу відвідувачів його ресторану.
До речі, на відміну від молочно-пектинової плівки, обгортку для цукерок можна легко зварити в домашніх умовах.
- Солодка ложка, солона вилка
Нараяна Пісапаті, уродженець індійського містаХайдарабад кілька років тому заснував компанію Bakeys, яка випускає їстівні столові прилади. Ложки та виделки виготовляють із пшеничного борошна, їх термін придатності становить 3 роки. Після успішного запуску Нараяна Пісапаті вирішив додавати приладам смаку — солодкого чи гострого — за допомогою ароматизаторів.
- Десертні стаканчики для кави
Фаст-фуд KFC теж вирішив приєднатися до їстівного марафону: у 2015 році компанія випустила стаканчики для кави, виготовлені з печива, оберненого в розмальований цукровий папір. Незважаючи на те, що незвичайну упаковку почали продавати лише в кількох закладах мережі в Англії, вона викликала фурор, а знімки їстівних стаканчиків поширилися в інтернеті. Однак історія не отримала продовження: KFC так і не наважилися запустити масштабне виробництво упаковки.
- Пакет для соку, який потрібно розбити
Oil package виготовлений із карамелізованого цукру, покритого воском. Упаковка являє собою невелику кульку, в яку міститься сік, вода або будь-який інший напій. Щоб дістатися вмісту, потрібно лише розбити упаковку немов сире яйце. Оболонка є абсолютно безпечною для вживання і розчиняється при контакті з водою.