Ура! Морозиво! Статьи - ВД «ДОСВІДЛЕННЯ»
З'їж шматочок – і ти вже у сонячному літі, у щасливому дитинстві. Чари!
То де і яке у нашому місті продають морозиво?
вул. Бєлінського, 31
У ресторані GrandVeranda дуже затишно, хочеться вести задушевні розмови та нікуди не поспішати. І поласувати тут є чим.
Десерт принесли за 15 хвилин. Виглядав він дуже апетитно, яскраво, по-літньому. У порції виявилося дві кульки – полуничний і вершковий, багато найніжніших збитих вершків, хрумке пісочне печиво, посипане цукровою пудрою, і нарізана часточками свіжа полуниця. Так як захопити на ложку всі інгредієнти відразу не виходило, створювалося відчуття, що кожного разу я пробувала нову страву: то полуницю з вершками, то морозиво вершкове з печивом, то полуничне з топінгом. Абсолютно дівочий, у міру солодкий та соковитий варіант.
Резюме: найкласичніше
Полуниця, печиво та морозиво в одній креманці – потрійне задоволення, яке сподобається шанувальникам класичних поєднань. Щиро рекомендую вам заглянути в GrandVeranda. У ресторані затишно, відмінне зонування, є дитячий куточок, тому прийти можна всією родиною.
вул. Катерининська, 171
У десертному меню японського ресторану є "Айс куриму" (130 руб.) - Морозиво з різними смаками: зелений чай, ваніль, кава, фісташки та полуниця. Але я вирішила спробувати інші ласощі – «Моджі» від Bubbies, ексклюзивно представлені лише в «Танукі». Це культовий десерт сучасної Японії, кульки вершкового морозива з різними смаками, вкриті тонким шаром рисового тіста (1 шт. – 160 руб., 2 шт. – 310 руб.). Різноманітність варіантів неймовірна: шоколад-еспресо, манго, маракуйя, фісташка, чорниця, тірамісу, полуниця, лічі, зелений чай, шоколад-кокос, сакура, ніжнаваніль, білий шоколад з малиною. У меню всі вони виглядали настільки привабливо та яскраво, що я насилу обрала два – сакуру та зелений чай.
Перед подачею морозиво розрізали навпіл і прикрасили м'ятою. Рисова обгортка за консистенцією виявилася щільною і еластичною, як гума, так що відламати шматочок десерту ложкою було практично неможливо. Довелося спочатку вишкрібати серединку, а потім дегустувати тісто, що нагадує солодкуватий нугу-тягучку (тільки потім я прочитала, що «Моджі» краще їсти руками, як печиво; оболонка з рисового тіста не дозволяє десерту розтанути).
Сакура, зізнатися, не вразила – звичайне вершкове морозиво з ледве вловимою квітковою ноткою. А ось смак зеленого чаю мені сподобався: небанальний, свіжий, трохи терпкий. Цікаво було б оцінити й інші варіанти, але бентежила висока ціна за невеликий, буквально на зубок, десерт.
Резюме: найнезвичайніше
За версією журналу Food & Wine, «Моджі» – найсмачніше та найнезвичайніше морозиво у світі. А на мій погляд, це скоріше не морозиво, а саме десерт. «Моджі» неодмінно здивує вас, але через рисовий «обгортки» може сподобатися далеко не кожному. Загляньте в «Тануки» та спробуйте самі.
вул. Сибірська, 47а
«Компот» – один із небагатьох закладів Пермі, де холодні ласощі готують у морожениці самі з молока, вершків, цукру та натуральних наповнювачів. У такому «домашньому» морозиві немає хімічних барвників та консервантів, тож його можна сміливо замовляти дітям.
У меню представлено 6 смаків: класичний пломбір, бананове, малинове, морквяне, шоколадне та горіхове. Вартість однієї кульки (50 г) - 65 руб. Найбільше мене зацікавило, звичайно, морквяне. Крім нього я замовила бананове та горіхове.
Морозиво подали в креманці,без жодних «декорацій». Перше, що кинулося у вічі, – природний колір усіх кульок: морквяне було світло-помаранчевим, горіхове – молочним, а бананове – кавовим, яким буває пюре із стиглих бананів.
Морквяне від душі рекомендую тим, хто любить тонкі відтінки: воно солодке, ніжно-вершкове, з ледь вловимим післясмаком свіжого морквяного соку. Бананове морозиво сподобалося щільною, тягучою консистенцією, в'язким, дуже натуральним смаком. Кулька з подрібненим волоським горіхом здався не нудотним і ситним варіантом.
Резюме: найдомашнє
«Домашнім» морозивом у «Компоті» я залишилася задоволена: натуральний склад, натуральні смаки, корисно та різноманітно. Хочеться прийти ще й навести з собою на дегустацію всю родину.
«Кава Сіті Нью-Йорк»
Комсомольський пр-т, 68
У меню «Кава Сіті» морозиві присвячена окрема сторінка. Тут можна спробувати 6 позицій швейцарського бренду класу «преміум» Mo..venpick (швейцарський шоколад, полуничне, фісташкове, ванільне, маракуйя-манго, малиновий сорбет; 50 г, 115 руб.) або вибрати один з 5 варіантів вершкового морозива: та паличками Савоярді, з горіхами та трубочками, з полуницею, з грушею та бананом, з фундуком, ківі та шоколадом. За порадою офіціантки я замовила кульку Mo..venpick маракуйя-манго та вершкове морозиво з фундуком, темним шоколадом та хрусткими трубочками (200 г, 199 руб.).
Перше частування виявилося по суті не морозивом, а сорбетом: 42% складу – фруктове пюре. Ніжна текстура, дуже насичений кисло-солодкий смак, соковиті шматочки плодів манго, яскравий тропічний аромат – в принципі, Mo..venpick мені сподобався. Але все ж таки більше задоволення принесло вершкове морозиво.
По-перше, десерт шикарно виглядав: стильна креманка, а в нійдві білосніжні кульки, щедро политі шоколадом і прикрашені шапкою ніжних вершків, великим фундуком і печивом-трубочками. По-друге, він був ідеально збалансований до смаку: всі інгредієнти відмінно доповнювали один одного. І, нарешті, у такій подачі морозиво виявилося доволі ситним і при цьому комфортною за ціною стравою.
Резюме: найгармонійніше
Поєднання вершкового пломбіру, горіхів та гіркого шоколаду – безпрограшна класика від «Кава Сіті». По-справжньому гарний і чесно смачний десерт. До речі, хрумкі трубочки дозволяють регулювати його насолоду: хочете додати - їжте їх уприкуску з морозивом, ні - просто милуйтеся.
вул. Гліба Успенського, 5/1
Іти в китайську локшину, щоб поїсти морозива, здається дивним. Але тільки якщо це не локшина Hot Walk. Саме тут, крім звичайних ванільних кульок (60 г, 50 руб.), Подають гаряче морозиво (230 г, 130 руб.).
Я зробила замовлення і приблизно через 5 хвилин мені запропонували забрати страву (в кафе самообслуговування). У пластиковій креманці – досить великий рум'яний колобок, на дні – полуничне варення та гілочка м'яти. Дівчина на касі пояснила, що морозиво в Hot Walk обвалюють у кукурудзяних пластівцях з додаванням перцю чилі, а потім обсмажують у фритюрі; десерт виходить в міру гострим.
Нюанси дегустації. Є пластмасовою ложкою не дуже зручно, тому що оболонка досить жорстка і товста (5-6 мм). Другий момент: як тільки я розламала «шкаралупу», морозиво майже все витекло і змішалося з варенням. У результаті довелося окремо відламувати скоринку і занурювати її в вершково-ягідний соус, що вийшов.
Гаряче морозиво – десерт, безперечно, цікавий. У ньому багато контрастів: гостре панування та солодке варення, хрусткі пластівці та ніжне морозиво, гаряча скоринката холодна серединка. Дуже вдало вписалася в блюдо освіжаюча м'ята.
Резюме: оригінальне
Солодко-гостре морозиво Hot Walk не схоже. На мій погляд, це досить ситний і нудотний десерт, який можна замовити з кавою або зеленим чаєм.
ТРК "Столиця", 2 поверх
Вивчаючи асортимент морозива, я, звичайно, думала і про знамениті кульки в Баскін Роббінс, і про м'яке морозиво в Макдональдс і Іль Віаль. Але писати про те, що відомо багатьом, не хотілося. Тоді я згадала про гранульоване морозиво Milky Moon`s («Милкі Мунс»). Ви вже куштували цю новинку? Я дегустувала вперше.
Якщо чесно, спочатку розсип різнокольорових кульок насторожив: було враження, що без шкідливих барвників тут не обійшлося. Я попросила у дівчини-продавця показати склад Milky Moon`s. На етикетці значилося: фермерське незбиране коров'яче молоко, натуральні вершки 35% жирності, сухий глюкозний сироп, цукор, сухе молоко, стабілізатор-емульгатор, ароматизатори та харчові барвники; вироблено в Україні. Здається, можна спробувати.
У продажу є три варіанти порцій: стаканчик 60 г - 120 руб., 90 г - 180 руб.; 20 г у вафельному ріжку – 60 руб. Який смак вибрати? Бабл-гам, м'ятний шоколад, пломбір, диня, цукрова вата, чорничний чізкейк, кавун, яблуко-груша, шоколад, банановий спліт… Продавець безкоштовно дала мені скуштувати два види, а потім запропонувала насипати у велику склянку кожного потроху. Чудова ідея!
Я гуляла торговим центром і на ходу пробувала кольорові гранули. Смаки реально відповідали заявленим: я відчувала мовою то солодкий кавун, то ароматну диню, то жувальну гумку, а моїм фаворитом став м'ятний шоколад.
Резюме: найпозитивніше