Урок на тему - Спирти, їх будова, властивості, отримання, застосування

Розділи: Хімія

Цілі та завдання уроку:

Тип уроку: урок вивчення нового матеріалу

Підготовка учнів до роботи здебільшого.

Мотивація та цілепокладання.

Колективне вивчення теми з питань у мікрогрупах за запропонованим планом.

Вивчення нового матеріалу.

1. Організаційний момент (зовнішня та внутрішня готовність учнів, доведення черговим про початок уроку, про кількість присутніх та відсутніх, з яких причин).

2. Підготовка учнів до роботи здебільшого.

Здрастуйте, хлопці. Я рада вітати вас на уроці хімії. Хімії, яку багато хто любить, і на уроці, якого чекають з нетерпінням.

3. Мотивація та цілепокладання.

Усюди в нашому житті ми зустрічаємося з органічною хімією: ми їмо продукти хімічної промисловості, ми одягаємося безпосередньо в її результати: ацетатний шовк, штучну вовну, вироби зі шкірозамінника та багато іншого. Зупинимося! Скільки ще довкола всього того, що нам дає органічна хімія: крім одягу, взуття, їжі, органічна хімія дає нам життя. Так, так, так – життя! Адже завдяки саме цій хімії ми можемо проводити складні операції (наркоз), лікувати ангіну і просто ставити уколи, де як антисептик ми вибираємо етиловий спирт. Сьогодні на уроці ми з вами познайомимось із представниками класу одноатомних спиртів. З їх характерними властивостями, областями застосування, способами одержання.

4. Актуалізація знань.

Для досягнення цілей уроку нам необхідно згадати матеріал за класом: «Підстави. Луги. Гідроксиди».

- Що таке підстави? Наведіть приклади. - Зобразіть гідроксильну групу та поясніть їїхімічна будова? - Які характерні властивості зумовлює гідроксогрупа? Рівняння реакцій.

5. Колективне вивчення теми з питань у мікрогрупах за запропонованим планом.

• Що, на вашу думку, «спирти»?
• Які назви спиртів вам відомі?
• Користь чи шкоду завдають людям представники низки спиртів?
• Які сфери застосування спиртів ви можете назвати?

6. Вивчення нового матеріалу.

«Знати добре важливіше, ніж багато знати» Ж.Ж. українсо

На сьогоднішньому уроці ми познайомимося з класом кисневмісних речовин «Одноатомними спиртами», з їх гомологічним рядом, будовою, особливістю функціональної групи та природою зв'язку в ній, розширимо уявлення про взаємний вплив атомів на прикладі одноатомних спиртів.

Розглядатимемо питання сьогоднішньої теми ми будемо за наступним планом:

Що таке спирти? Які бувають спирти? Що лягає основою їх класифікації? Складіть алгоритм (інструкцію – опис) дій для того, щоб дати назву спиртам. Чим відрізняються одноатомні спирти від багатоатомних?

Далі учні вивчають цю тему з мікрогруп. Кожна мікрогрупа вивчає запитання, яке потім викладає іншим мікрогрупам. Вчитель за необхідності допомагає тим, хто пояснює.

1. Склад. 2. Будова. 3. Класифікація. 4. Фізичні властивості одноатомних спиртів. 5. Хімічні властивості одноатомних спиртів. 6. Одержання та застосування одноатомних спиртів.

Перша мікрогрупа. Одержання одноатомних спиртів.

Склад, загальну формулу даного класу.

Повинні вміти: Визначати належність спирту до одноатомних або багатоатомних спиртів.

1. Яка речовинаназивається спиртом? Одноатомним спиртом? Багатоатомним спиртом?
2. Якою буде його структурна формула? Ваші ідеї та пропозиції.

Загальна формула спиртівR - OHабоCn H2n + 1 OH

Друга мікрогрупа. Будова:

Будова представників даного класу.

Повинні вміти знати будову функціональної групи спиртів. Пояснювати взаємний вплив атомів у гідроксильній групі. Знати види ізомерії: вуглецевого скелета, положення гідроксильної групи.

• Пояснити будову функціональної групи спиртів.

(Одновалентна спиртова група -СН2ОН називається первинною, двовалентна - ==СН-ОН - вторинною і тривалентна - єєС-ОН - третинної спиртової групою.)

Будова найпростішого спирту – метилового (метанолу) – можна уявити формулами:

З електронної формули видно, що кисень у молекулі спирту має дві неподілені електронні пари.

Кисень у гідроксильній групі, маючи значну електронегативність, відтягує електронну щільність зв'язку O—Н у свій бік. Тому такий зв'язок частково поляризований: на атомі кисню з'являється частковий негативний, а на водні — частковий позитивний заряд:

Однак ця поляризація знижується за рахунок донорних властивостей алкільних радикалів:

Таким чином, рухливість атома водню в гідроксильній групі спирту дещо менша, ніж у воді. Більш "кислим" серед одноатомних граничних спиртів буде метиловий (метанол). Він трохи "кисліший", ніж вода.

Радикали в молекулі спирту також грають певну роль прояві кислотних властивостей. Зазвичай вуглеводневі радикали знижують кислотну якість. Але якщо в них містяться електроноакцепторні групи, токислотність спиртів помітно зростає. Наприклад, спирт (СF3)3С-ОН за рахунок атомів фтору стає настільки кислим, що здатний витісняти вугільну кислоту з її солей.

3-я мікрогрупа. Класифікація:

Класифікацію спиртів на одноатомні та багатоатомні спирти.

Повинні вміти: Визначити належність, яких спиртів належить даний представник за якими ознаками. Як давати назви одноатомним спиртам Скласти інструкцію – опис.

• Як класифікують спирти?
• Складіть структурну формулу 1, 2 – диметилпентанол – 3.

Четверта мікрогрупа. Фізичні властивості одноатомних спиртів.

Фізичні властивості одноатомних спиртів.

Повинні вміти: Вміти описувати фізичні властивості одноатомних спиртів та описувати їх.

• Чим пояснюються різні фізичні властивості одноатомних спиртів?

5-а мікрогрупа. Хімічні властивості одноатомних спиртів.

Сформувати поняття про властивості одноатомних спиртів, про особливі властивості. Особливий акцент зробити на хімічній активності гідроксильної групи.

Повинні вміти: Вміти складати рівняння хімічних реакцій одноатомних спиртів та записувати їх, а саме:

• реакції приєднання;
• реакції окиснення;

6-а мікрогрупа. Одержання одноатомних спиртів.

Спосіб отримання одноатомних спиртів на прикладі етилового спирту, області застосування.

Повинні вміти: Вміти складати рівняння реакцій отримання одноатомних спиртів, а також перераховувати сфери застосування представників даного класу

1. Наведіть структурні формули сполук. Назвіть за їхньою раціональною номенклатурою:а) 2-пентанол; б) 2-метил-2-бутанол; в) 4-метил-2-пентанол; г) 2,3-диметил-3-пентанол; д) 2.2, 4-триметил-3-гексанол.

2. Назвіть перелічені нижче спирти за міжнародною номенклатурою: а) диметилізопропілкарбінол; б) пролілізопропілкарбінол; в) етилбутілізобутилкарбінол; г) метил-вторбутил-трет-бутилкарбінол.

3. Дайте назви наступним з'єднанням:

1. Що таке спирти?
2. Яке можна дати визначення спиртів, одноатомних спиртів?

1. Визначити будову С3Н7ОН, якщо відомо, що це одноатомний спирт.
2. Як розпізнати одноатомний спирт, що знаходиться в пробірці?

Узагальнення та систематизація (висновок).

На сьогоднішньому уроці ми з вами розглянули новий клас кисневмісних сполук – одноатомні спирти. Познайомилися з їхньою будовою, властивостями, застосуванням, отриманням. Так чому епіграфом сьогоднішнього уроку були взяті слова Ж.Ж. «Знати хороше важливіше, ніж знати багато чого»?

Інформація про домашнє завдання.

Страшною трагедією стало святкування Дня незалежності Росії для маленького містечка Щуче, що в Курганській області.

10 трупів, 22 особи госпіталізовано (двоє з них, за оцінкою медиків, безнадійні) – такий результат колективного гуляння, влаштованого експедитором однієї з місцевих контор. Щедрий щучинець виставив для своїх земляків 20-літрову каністру метилового спирту. Де ініціатору пиятики вдалося дістати смертельне пійло, поки не з'ясовано – він помер з перших, так і не встигнувши нічого повідомити лікарів та міліціонерів.

Очевидно, каністра з метиловим спиртом дісталося експедитору абсолютно безкоштовно. Спочатку він випив із найближчими друзями, а потім святкування Дня незалежності вилилося на вулицю.Отруєний спирт пропонували всім зустрічним, добре, що в невеликому містечку практично всі знають один одного. Не відмовилися випити і дві 15-ти літні дівчата – вони наймолодші з доставлених до лікарні. На щастя, подружки випили зовсім небагато, і їхній стан медики оцінюють як середньої тяжкості. Середній вік загиблих і постраждалих 24-25 років.

З каністри спирт розливали в банки та розносили по домівках. В одній родині отруєне спиртне стало, мабуть, головним напоєм на святковому столі. Отруту (за даними медиків, для смертельного результату достатньо випити 50-100 г чистого метилового спирту) скуштували члени сім'ї: мати, батько, дідусь і бабуся. Всі вони померли, залишивши круглою сиротою 4-річну дитину.

Вживання сурогатів спиртного стає останнім часом в Україні страшною традицією. Нагадаємо, що за останні два тижні це вже другий в Україні випадок масового отруєння метиловим спиртом.

Підбиття підсумків уроку.

1. Що вас зацікавило на уроці найбільше?
2. Як ви засвоїли пройдений матеріал?
3. Які були проблеми? чи вдалося їх подолати?
4. Чи допоміг сьогоднішній урок краще розібратися у питаннях теми?
5. Чи знадобиться вам знання, отримані сьогодні на уроці?

І як завжди, йдучи з уроку, продовжіть фразу «Ідучи з уроку, я хочу сказати…»

---